冬天来了
又可以跟约上三五个小伙伴
去涮火锅啦
真是想想都兴奋
......
除了遍地开花的四川火锅
还有哪些值得一去的
涮锅圣地呢
这几家好店
1. 沸点
沸点13年前开在美国，后来在留学生圈里火了起来，15年开到深圳，去年成都也开了一家店。虽说是台式火锅，味道却既保持正宗台湾味又将创新发挥到了极致。
一个招聘臭臭锅红遍海内外。臭臭锅闻着臭，吃起来却很香。里面共有十几种食材，荤素都有，营养健康又美味，一锅的精髓就在这一块一块小小的豆腐里。
新推出的奶盖锅上过节目《天天向上》，口味被形容“就想徜徉在绵绵的云朵里”，“有初恋的味道”。
沸点现在一共有13道锅品，还有饮料喝小吃，一顿饭可以吃到很多种美味。
【人均】78元左右
【地址】 南山区文心五路海岸城西座2楼228号
【交通】地铁2号线、11号线后海站
【营业时间】11:00-23:00
2. 和记港式火锅
有一种港式火锅叫沙爹火锅，在深圳比较少见，很多人没看菜单，光听名字可能会吓一跳，“沙爹”≠“杀爹”
哦。
每一锅汤要熬制2个小时才能出来这种沙爹锅汤底特有的口感和香味。
店里菜品也蛮豪气，有整只波士顿龙虾上桌，钳子有手掌那么大，放在汤里煮一会儿捞起来吃，肉质真鲜嫩。爱尔兰黄道蟹比手机还大。
下火锅的菜品还蛮多的，有100多种，美国桶装蚝一盘8个，超级大个肥美，口感脆爽，爱尔兰螺肉鲜嫩，脆弹，还有深圳人超爱吃的手切肥牛。
【人均】80-100元
【地址】 罗湖区东晓街道金稻田路福安购物广场6楼
【交通】地铁草埔站B出口
【营业时间】11:00-22:30（周一至周四）；11:00-23:00（周五至周日）
3. 牛源地牛肉火锅
他们家的萝卜牛杂汤底可以无限免费续加，汤底用自制配方卤料加沙茶，南姜、牛筋、牛肚、萝卜等一起熬煮而成。菜单上一共有9种不同部位的牛肉。
花趾肉只占整个牛的1%，数量不是很多哦，肉有点脆，也很有嚼劲。芝士牛肉丸里包了一大颗芝士，趁热咬开还能拉丝吊起肉丸。
胸口油切成薄片，根据喜好刷30s~5min，口感脆脆的，蘸点酱料更好吃。
还有嫩口的吊龙肉，纹理清晰的雪花肉，脂肪较多的双层肉等，都值得一点。
【人均】80元左右
【地址】 南山区中心路3019君尚4楼(耐克旁)
【营业时间】10:30-22:30
4. 新起点脆肉鲩火锅
新起点的脆肉鲩来自中山东升，只有东升特殊气候和西江口的咸淡交替水域才能养殖出，这种爽脆鲜美的鱼肉，深圳开脆肉鲩的店较少，这里经常有人排队。
东升的脆肉鲩经过40天喂养蚕豆长大、肥，再经过40天减掉鱼体内多余脂肪，得到肉质鲜美，脆口的脆肉鲩，减脂期间不喂鱼吃料。
脆肉鲩就是草鱼的一种，因为独特的养殖方式，而是其肉质脆爽，店里有鱼头、鱼尾、鱼鳍、鱼腩、鱼背、鱼皮、鱼泡......。
没吃过的都可以点来尝尝，每一个部分都是脆脆的，鱼泡的口感很特别。
【人均】78元
【地址】八卦二路106号(上林苑酒店一楼)
【营业时间】周一至周日 11:00-14:30 17:00-23:00
5. 羊排长火锅
店里用的是品牌“福之羊”的黑山羊，羊儿养在800米海拔上，喜爱运动，吃天然无污染的牧草长大，肉质更紧实，更有韧性，也更香。
汤底经过12小时大骨熬制，真真正正的汤浓肉香，光喝汤底都能满足，新鲜的羊肉切上桌，稍微烫一下就可以了，烫太久肉老了就不好吃了。
羊身上的所有部位都可以吃到，扬鞭、羊宝、羊内脏、羊骨统统可以吃到。
还有用羊胎、虫草等熬制的羊胎汤，据说美容功效很好哦。
【人均】65元
【地址】深圳市南山区南山大道1041号南园综合楼二楼
【营业时间】11：00-22：30
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