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紅薯葉含有豐富的營養物質，營養價值特高，千萬別再扔掉了。
紅薯葉窩窩頭，做法簡單，口感勁道又好吃，絕對不比飯店做的差。
1、紅薯葉把莖摘掉（莖可以單炒），洗淨切碎放入面盆裡；
2、加少許鹽、食用油、一個雞蛋液拌勻，再加入適量的麵粉揉搓，根據麵糰的乾溼情況，分次少量加入涼水，揉成軟一點的麵糰；
3、蒸鍋加水，放入篦子，將屜布打溼放在篦子上，開火燒鍋；
4、手上沾一下水，抓一團麵糰在手掌心揉圓，大拇指伸進麵糰的中間，其餘四指在麵糰的外邊轉動成窩窩頭，依次做好，放到鍋裡；
5、大火燒開後，蒸15分鐘左右。
色澤油亮、柔軟勁道的紅薯葉窩窩頭就出鍋了，再配上喜愛的菜品，實在是太棒了。
溫馨提示：
1、紅薯葉里加一點食用油、雞蛋，這樣做出來的窩窩頭，油亮、柔軟又勁道，口感更好；
2、揉麵時，應分次加入水分，不要一次加的太多；
3、麵糰要儘量多揉一會，手上沾點水，揉麵、做窩窩頭時不粘手。
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