這家店不知道是是什麼時候開的,但是應該有幾年了,不過敢直接用寬窄巷子做招牌的火鍋,想必味道肯定不錯,店內裝修沒有什麼特殊的,很常見的火鍋店樣子。
四川的火鍋底料都是事先經過大廚炒制的,不過火鍋底料只要出了四川就不會和你在四川吃到的味道一樣,因為炒料的大廚會根據當地人的口味略微調整,就會更加貼合當地人的口味。
但在成都風味的火鍋店吃飯,點牛油鍋是絕對沒錯的,因為川鍋中,牛油鍋是最恆久遠的招牌,什麼時候點都不會過時,也不會踩雷。
店裡並沒有在擺盤上面做那些花哨的功夫,菜量要比一般火鍋店多一些,竟然找回了點以前在成都吃蒼蠅館子的感覺,環境什麼都是次要的,吃的爽快開心就好!
他們家的招牌是四味鍋底,一張桌上總有人不吃辣,不過不用擔心,
麻辣鍋、菌湯鍋、番茄鍋、酸菜鍋四鍋合一,滿足食客不同需求。菌湯鍋的鮮美、酸菜鍋的酸爽、番茄鍋的清香、麻辣鍋的酣暢,你可以單點,也可以組合,全部鍋底手工熬製,純純的成都味道!
說鍋底是火鍋的靈魂,那麼配菜就是精髓,菜品質量和新鮮也是缺一不可,毛肚是必不可少的,按照七上八下的火候秘訣,涮出來的毛肚脆彈可口。
還有新鮮的鴨血,小編簡直愛死了鮮鴨血的口感,就是一個字“嫩”!
除了火鍋之外,店裡還新上了麵食,
光看這賣相,口水都要流下來了,有興趣的小夥伴一定要來嘗一嘗,相信不會讓你們失望的!地址:洛龍區政和路與長興街交叉口向東100米路南
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