《水浒传》里武松上景阳冈打虎是三碗不过冈，而我一个离家很久的民勤游子回民勤，在县城吃凉面是三碗还不舍。
估计这会写进我人生的历史，从汽车南站出门问了个老乡现在哪里卖凉面，老乡说“广电大厦” 。打了个车就开始直奔广电大厦吃凉面了。打车的路程很短，我一直就是在盘算，要调多少蒜，辣子，还有芥末，醋，要不要加个蛋，不，应该是加肉凉面才香……嘴巴里的口水咽了一波又一波，终于走进了潘家凉面店。当时正值中午两点左右，店里人很少，就一个老大爷，还有老板两个，外加一个我。
“老板，麻烦三碗凉面！” 我很坚定地报上，然后还补充了一句“都加肉，要大碗的老板”。老板问我是要带走吗，我说“在这吃！”老板难以置信地看了我一眼开始给我打饭。很多，三碗凉面上桌了。
一勺醋，半勺芥末，一勺青蒜，两大勺油泼辣子，均匀搅拌，伴着肉卤的香气，我开始啖凉面！ 父亲在世的时候老说我吃饭的样子很香，村子里的叔伯们都爱打笑我，今天又啖了几碗饭，我真的就是啖。啖在我们民勤话里不同语境里有不同的意思，可是我今天就是啖了个香。三碗凉面下肚，老板贴心地给我舀了一碗汤，原汤化原食，一个响亮的饱嗝让我心满意足，这才感觉到真的到了家乡，到了我日思夜念的地方！
民勤的凉面就像是兰州满大街的牛肉面，西安满大街的biangbiang面一样平常，一方水土养育了一方人！民勤人已经把凉面刻在了骨子里。
清晨的第一份食物就是凉面，熙熙攘攘的凉面店，爆满的食客，这是民勤大街最常见的景象。一碗凉面给新的一天一份希望，一碗凉面就像让人上瘾的罂粟，凉面，民勤人的凉面，属于民勤的城市符号！
凉面，挑逗了我的味蕾，回到民勤，我下车的第一件事就是吃了三碗凉面，真的啖香咯！我爱我民勤，爱这美味的民勤凉面，爱死了！
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