前些天在外面吃过一次排骨饭，至今对那味道都念念不忘，今天周六在家休息又想吃排骨饭了，但上次那家店离家较远，于是乎自己在家做排骨饭吃，真正自己动手做简单不费时，可以说是上班族或者懒人的福利，而且做出来的排骨饭味道还不错，下面小编就把整个过程告诉大家。
排骨饭
食材：新鲜排骨、土豆、胡萝卜、姜片、葱花、蒜末，八角，食用盐，酱油
1、将排骨清洗干净，冷水入锅，放几片生姜，大火煮开后撇去浮沫捞出备用；
2、将土豆和胡萝卜切小块备用；
3、锅中滑油，油温至6成热，倒入姜片、蒜末和八角爆香，然后加排骨大火快速翻炒，滴几滴酱油使排骨变色；
4、将胡萝卜和土豆块倒入锅中和排骨一起炒，加盐进行调味，盐可以适量多放点，然后再加水没过排骨，大火焖20分钟；
5、将排骨、胡萝卜和土豆先捞出来放碗里，把剩下的汤倒入电饭锅，然后加入洗干净的米，再把排骨、土豆和胡萝卜放在最上面，电饭锅调整为煮饭模式，等电饭锅跳闸后，再等10分钟即可开锅，把葱花撒进去，一起搅拌均匀。
就这样，一道香喷喷的排骨饭就大功告成了，食材用量少方法简单易学，喜欢的朋友可以按照小编的方法试试哦。
分享到:
閱讀更多 湖南美食達人 的文章
