随着我国经济的飞速发展，人们的生活水平明显改善，特别是一些小康家庭，日常的美食料理已经无法满足它们的味蕾。于是有条件的她们，一有时间就会来一场说走就走的吃货之旅，吃遍周边各个不同地区美食，领略不同的美食文化。而更有条件的，则可以考虑来一场异国他乡的美食之旅，毕竟现在的出国游费用并不是很多，就像离我们较近的东南亚各国，带上五千元玩上一个星期还是绰绰有余的。
就像小厨的一个朋友，就趁着前些天出国去越南旅游，毕竟现在不是旅游旺季，自助游的价格可以说是便宜到你不敢相信。而越南在我们之前的印象中都是东南亚贫困的国家之一，不过听小厨的朋友说，现在的越南虽然觉得它很贫困，但是由于这些年中国提出的一带一路的帮助带动下，越南的经济建设基础设施明显有了改善。再加上越南的风景本来就好，而且消费水平低，在越南都是随处可见去那旅行的中国游客。
小厨的朋友作为吃货，去到越南当地，当然是把行李都放下后就直奔当地最热闹的大街上去，这样才能近距离的体验当地的风土热情、美食文化。在大街上没走多久，她就发现了一个围满了好多中国游客的小吃摊档，摊子上面就摆放着一些被烤得黑乎乎的鱼，而且还散发出了浓郁的香味，这个香味可把小厨的朋友给馋到了。而且很多围观的中国游客也跟小厨的朋友一样，对这鱼的香味非常好奇，于是很多人都卖上了几条尝尝鲜。
小厨的朋友吃上几口，发现这烤鱼的味道确实不错，跟我们国内的烤鱼相比还是有得一拼的，不过这鱼还是有个缺点，就是这骨刺有点多，不过作为喜欢吃鱼的南方人，这点骨刺还是可以接受的。不过小厨的朋友虽然很喜欢吃鱼，但是整条烤鱼都吃完了还是尝不出这到底是什么鱼，再加上这种烤鱼的鱼头跟鱼皮都不见了，这就更加难以判断了。于是很好奇的走到摊档的后瞧一瞧，才发现吃的烤鱼原来是它。
它就是清道夫鱼，养过金鱼的人应该对它很熟悉，它就是放在鱼缸里面专门吃鱼缸里面的垃圾为生的。而且大家应该都听说过不少这种鱼在池塘或者臭水沟等地方泛滥成灾的新闻吧。主要的原因还是这种鱼对水质的要求极低，而且什么都吃，包括一些淡水鱼的鱼籽，这就影响到其它鱼类的生存。再加上这鱼有坚硬的鱼鳞，肉质又老，而且还股特别重的土腥味，所以这种鱼在我们国人眼中人人都嫌弃。
在国内曾经有个池塘因为这种清道夫鱼泛滥，池塘的主人把它们都打捞出来，拿到市场上去售卖，十块钱一筐都没人买，可见我们国人对它有多嫌弃了吧。不过据小厨的朋友在当地了解，由于这种鱼的肉质不鲜嫩而且骨刺又多，并不受当地人欢迎。但是这种鱼在当地实在太多，于是有个小贩就把鱼皮跟鱼头去掉，再加上很多的香料，没想到居然受到了很多游客的喜爱，而且基本上买这种烤鱼的都是中国游客居多。渐渐的这种清道夫烤鱼就成为了越南的名吃了。所以下次大家去越南吃烤鱼的时候，一定要多注意下这小贩卖的烤鱼是由哪种鱼做的。
关注小厨，不知道大家看完对此有什么看法？请在下方评论区留言。
閱讀更多 黃家小廚房 的文章
