红甘鱼
红甘鱼 ：又被称为章红鱼，学名又称为红甘鲹；分布于世界热带及亚热带海域。体呈长圆形，腹面圆。脂性眼睑不发达。主上颌骨宽大，使得上颌之末端呈圆形，且延伸至眼中部之下方。上下颌各有一宽大之齿带，锄骨、腭骨及舌面皆有齿。体侧另具一条黄色纵带，但有时不显。
精品美食
蒜烧红甘鱼
材料：红甘鱼、姜丝、大蒜、酱油、蚝油、米酒、烹大师
过程：1、将鱼处理好洗净，并在鱼身上切2刀
2、姜丝、蒜苗，斜切段备用
3、热油锅放入稍煎至2面金黄
4、起锅热油，倒入姜丝爆香
5、加入酱油、蠔油、米酒、水后盖上锅盖焖煮约3分钟翻面，再盖锅盖继续煮3分钟
这鱼用来做刺身
那是相当美味呀吃过的都认可好吃又营养
营养价值
1、健脑益智
红甘鱼中含有丰富DHA，这是一种对人体很有益处的不饱和脂肪酸，具有健脑益智的作用，属于神经系统细胞生长及维持的主要成分。
2、美容养发
红甘鱼中含有丰富的维生素A、铁、钙、磷等营养成分，这些均是构成肌肤、头发细胞不可缺少的物质，因此，平常生活中多吃些红甘鱼，具有养发、延缓肌肤衰老、养颜的功效。
3、保护眼睛
红甘鱼中的维生素A含量丰富，它有利于促进眼睛的生长发育，能够合成视网膜视杆细胞感光物质，有助于提高视力，预防夜盲。
4、保护心血管系统
红甘鱼中镁元素含量丰富，有利于促进心血管系统的健康，预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，同时镁还具有维护神经的功能，可稳定人的情绪，安抚暴躁心理，以及协同钙元素合成，帮助人体吸收钙。
图片源自网络
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