猪肉萝卜丸子
从小吃到大的肉丸子，每年冬天煮烩菜，砂锅都会准备些。现在要给孩子吃，按自己的口味加了白萝卜，胡萝卜，但是基本是吃不出萝卜的味道这次准备了三斤肉，两根胡萝卜300克，白萝卜250克肉剁好之后对半分，分开加两种萝卜，方子中的所有材料对半分，如果做一份也就是750克肉，所有材料减半盐可以先少放一些，因为老抽生抽都是咸的勺，就是家里用的陶瓷的勺子用料把不住量的，可以拌好之后炸一个小的尝一下，再看哪里需要调整，毕竟每个人口味不同
用料
猪五花肉一斤，半鸡蛋4个，胡萝卜2根，白萝卜半斤，盐6克，老抽2勺，大葱一根，生姜60克，白糖10克，白胡椒粉2克，花椒粉，鸡精适量，土豆淀粉两大勺，生抽2勺，油适量炸丸子用
猪肉萝卜丸子的做法
1.
萝卜去皮洗干净
2.
剁肉，我是生姜切了一起剁的，剁成肉沫备用当然你也可以用绞肉机，一般做好了也吃不出来太大的差别
3.
白萝卜切丝
4.
煮一锅水焯下白萝卜，捞出来晾一下切碎，稍微捏一下水就可以加肉里了胡萝卜不用，直接切碎末就可以
5.
所有材料对半分别放好，准备加调味料，打入鸡蛋，放白糖，盐，花椒，鸡精，葱，，白胡椒粉，土豆淀粉
6.
顺一个方向搅拌，大概两分钟左右也有点粘糊的感觉就可以了，不累的话可以多搅一会
7.
挤丸子的视频
8.
中火烧油，用一个勺子轻轻滑进锅里，炸至上色，刚开始火不要太大，别炸焦了，及时调整火候
9.
炸好了，颜色深的是胡萝卜的
10.
咬开一个，嫩嫩的丸子，给孩子们直接吃，或者炖成烩菜都可以多做一点冻起来，还可以做红烧丸子什么的！
小贴士
我买的猪五花肉，因为要加萝卜所以选的肥一点口味淡的人花椒粉，生抽可以不加油我用的胡麻油，西北人的口味还是想起来什么再补充吧
营养价值：
萝卜是我们日常生活中最常见的食物，俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，冬天的萝卜晒人参，”从这句话足以看出萝卜的营养价值。
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