提起传奇人物，时尚界有老佛爷、手机界有乔布斯、兵乓球界有刘国梁……而提起“碗仔翅”的传奇人物，不得不想到这位能将香港街头最普通的碗仔翅更新换代的食盈“翅叔”。
可能翅叔性格天生就是豪爽阔达，想当初最艰难的时候，翅叔翅妈宁愿背着翅仔推着铁皮车在海珠区的街头卖碗仔翅，仍坚持不放盐、味精、鸡精，坚信凭借一道傲气，以及能秒杀调味品的独门秘方，绝对能杀出血路。
幸亏味道就是王道，没过多久食盈碗仔翅就打响名堂。最旺的时候，小小的铁皮车前
排了几十米长的人龙！谁都没有想到，翅叔竟能将普通的碗仔翅重新注入灵魂！从此开启碗仔翅的新时代~
如今食盈早已入室经营，分店遍布广州各区，拿奖也拿到手软。但翅叔从不满足现状，“根本停不下来”的他时常呆在厨房进行各种好菜“研发”。佢话自己係「辛苦命」，唔做根本唔舒服！
不久后他便从烹饪技法里面最健康的“蒸”功夫里领悟到真谛，位于南华中路的翅叔桑拿火锅也应运而生！那种追求原汁原味的大情大性，打造出来的都是豪放不羁的海陆盛宴菜系。大份，抵食，味道好！除了被吃货们围个水泄不通外，连电视台都忍不住前来一探究竟！
三年一篇章，最近又有“大”搞作：翅叔港式火锅就在北京路商圈闪亮登场啦！地道粤菜、港式火锅、石锅翅……应有尽有，简直就是集精华所在的豪华升级版~
画外音：翅叔虽然话自己係个“粗人”，但小编觉得佢文采同样不得了！尤其是喝酒后，简直文思泉涌！每个架势菜名都係由佢自己惗出来，大家不妨过来与他一较高低先睇菜名再估菜式，哈哈~
炎炎夏日，最适合就是来一盘消暑恩物！翅叔特选新西兰鲜活青口，在这片无污染天堂下成长的青口，不仅啖啖肥美肉感，鲜味也是最醇厚！
还有被称为“海中玫瑰”的新西兰千手螺，都是灼熟后再冰镇上桌哦，力求以最新鲜、最健康的姿态呈现在大家面前。丰腴细腻的口感，这就是大海的魅力！
非一般的翅叔，非一般的鹅肝！爱“折腾”的翅叔先将优质的法国鹅肝蒸熟去衣，再创意加入牛奶＋红酒＋果汁进行特别处理。
轻轻摆入口中，鹅肝便在嘴里慢慢融化，犹如夏日吃到冰爽雪糕的快感。最重要完全不觉得有腥味，独有的芳香瞬间溢满口腔~
对汤底有着迷之执着的翅叔，只有一切与“汤”相关的配方，都必须经由自己一脚踢。绝对不加味精，只喜欢原汁原味的混搭风，真材实料，鲜甜到震。
天价石金钱龟、眼镜蛇、松针等天然高级食材精华，瞬间浓缩到这煲历经几小时出炉的炖汤里，万千滋味齐齐触动味蕾的同时，还能强身健体于无形当中！
两斤半的农家走地鸡，够身足日有鸡味！其实还有用足18只鸡做的鸡水“打底”哦~难怪从里到外都是澎湃鸡味，从上到下华丽展翅变凤凰！
除此主角之外，还有大大片的花胶、鱿鱼、自制鱼饼等豪华搭配，加上“凤凰展翅”的绝佳意头，无论是宴请客人还是家庭聚餐，都是100分~
炆煲本身也是翅叔的拿手好戏之一。当晒至半干的金蚝与骟鸡遇上翅叔家的秘制酱料后，仿佛打开了新世界的大门！余味不绝，香气萦绕。原来炆煲也能吃出不一样的风味~
石金钱龟大战榕蛇与大骟鸡，分分钟都能脑补出一场世纪大乱斗！这不仅是一场视觉与味觉的碰撞，更是激情和鲜味的享受！
翅叔家的独门酱料，不是“独孤一味”，而是会根据每道菜的特性加以调整。个中巧妙，只有你亲身探店才能感受！
伴随滋滋作响的阵势，有个性的翅叔表示：“这道菜没什么特别，就是特别香！”
黄鳝啫金蚝的搭配或许大家也不会陌生，但能够做得如此入味，且香气钻鼻的成品，可是少之又少！趁热搅拌均匀吃，肥美甘甜秒散发于唇齿之间！
这道“珠联璧合”，其实就是手打墨鱼胶虾胶香煎爽藕筒。翅叔表示：“一定要打到起胶，才配得‘胶’这个字！”
现打现做，果然颠覆了我对“胶”的印象~脆爽之余，还吃出用手劲才能做成的胶糯口感，连吃几个easy job！
身为广州市饮食行业协会副会长单位的翅叔，早已获奖无数。比如在2017年广州国际美食节中的“鸿运当头汤”和“西牛望月煲”，分别就取得岭南特金奖名汤和名菜奖。
更不要说早年的“火焰法国黄金鸟”和“金奖石锅翅”等菜式，“信得过单位”，就是这么靠谱！
而朋友遍天下的翅叔也终于开窍发现，不设包房，怎能容纳各位江湖儿女抱团开趴？因此新店装修，一改以往“不拘小节”的模样：浅蓝色的格调，海洋般的体会！
小卡座、多人桌、包房等等，还有2间可相通的房间，一键承包各位的聚会，根本不在话下！
翅叔福利时间
即日起至月底，只要捕获日常驻店的“野生”翅叔一枚（或咨询店员），同佢打声招呼就可免费获赠雪米糍一份（每人一份，一份2个）
到店按店员提示操作，发菜式到胖友圈即
免茶位
消费满188元每单即赠20元停车费(凭停车小票，20元封顶)
偷偷告诉大家，文明路旗舰店新开业期间的上午11点半到下午5点，还有“午市尚品商务套餐”，仅需￥38/位即可享受“鱼翅捞饭”的逆天福利~
￥ 3 8 / 位
午市尚品商务套餐
走过路过还要错过的话，
笋野福利君也没眼看啦！
翅叔港式火锅（文明路旗舰店）
地址：越秀区文明路48号（消防局对面）
公交站：文德路总站/北京路口站/文明路站
地铁：六号线北京路站B出口
电话：020-83335360
翅叔桑拿火锅店（南华中路店）
地址：海珠区南华中路210号
电话：020-34378669
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