乐从的美食数不胜数

融汇各地，又自成一家~

有些吃货默默立志不吃遍乐从不罢休，

然而乐从有这么多村落，

光是一条沙滘村就吃不完了

妈妈蒸鱼

说起顺德菜，又怎么可能少得了顺德蒸鱼呢？采用最上乘的原材料以及独家秘制的酱油，通过十多道工序严格把控，将鱼的极致美味发挥出来。一啖食下去，即可品尝鱼肉的鲜甜嫩滑！好食到无得弹！

卜卜蚬

卜卜蚬虽然不是地道顺德菜，却是沙滘人的宵夜必备！把卜卜蚬铺在娃娃菜面上再放若干蒜蓉，放适量辣椒，放适量花生油，放适量沙糖盖上盖子，大火烧开后转小火，蚬完全开口即可吃，菜爽口蚬鲜甜，香味扑鼻！

云吞面

云吞面作为顺德传统的美食之一，在顺德人心中传承着一种回忆，吃的不仅是云吞面，更是一份感情。在沙滘，有很多经营了很多年甚至是百年的面店，都深得人们喜欢。

大良蹦沙、炸牛奶、牛乳

以糖盐面团制片，折卷后切捏成蝴蝶形，油炸则成。形似蝴蝶，色泽金黄，甘香酥脆。

炸牛奶的发源地是顺德大良，外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口，具有鲜奶的味道。美食的文化传递来了顺德乐从，正如古村君开头说的，各地美食已融汇一体。

食粥又点少得牛乳呢？牛乳送白粥才是吃粥的正确姿势！关于金榜牛乳的来历，是这样解释的：由于市场需求不稳定，有时候，村民挤出牛奶后却卖不掉。然而受条件限制，牛奶保鲜不易，金榜人就用醋和食盐将牛奶制成晶莹透明的牛乳片———金榜牛乳来保存。经过一代代人改良，金榜牛乳以地道甘香、清热下火、老少咸宜而成为顺德特产、中华名小吃。

乐从鱼腐

鱼腐是广东顺德汉族传统名食之一，属于粤菜系。素以乐从制作技艺最为精湛，故称“乐从鱼腐”。它以色泽金黄，味道鲜美，幼滑甘香，诱人食欲而享有盛誉。

生滚粥

生滚粥可是沙滘人钟爱的早餐之一，说到它的魅力，每一个顺德人都有自己的见解。香浓绵软的粥底、香嫩幼滑的粥油，鲜嫩多汁的肉片、鲜甜嫩滑的猪润、肥美爽脆的猪肠粉，最重要的是配上姜葱丝，缓缓地倾入酱油，看着那层晶莹的花生油徐徐上浮.......老板上粥！

吊烧鸡

栋企鸡上盘方式特别，因而叫“栋企”。吃的方式也比较特别。那就是用手撕着吃。手撕的话，原汁原味，如果拿刀切着吃的话，味道就没有那么地道了。

一碟新鲜热辣的吊针鸡，脆脆的鸡皮泛着柔和的光泽，清澈的鸡肉让人看得见它的新鲜度，轻启唇齿皮爽肉嫩，有蒸鸡的爽滑但不寡味，让人不愿罢口。

水蛇粥

粥底软绵，加入水蛇后粥味变得清淡，蛇肉紧致嫩滑，经过粥水的洗礼，蛇肉变得更为水润嫩滑，味道甚鲜。水蛇肉有滋阴、养胃、清热之效，此粥有清热败火、养颜润肤的功效。

写到这里，肯定会有粉丝说，

沙滘村好吃的不止这些！

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