04.10 92岁南城小店,老北京都去排过队

92岁的南城老字号

卖几十种老北京小吃

擅长做各种甜食

每年正月十五都得上电视

简直就是一个全年庙会般的存在

92岁的南城小吃店

92岁南城小店,老北京都去排过队

地铁磁器口站D口出来左手边的这家小吃店,始建于1926年,卖几十种老北京小吃和面、饭等一日三餐。从名字到店本身都蛮低调,可来吃的人却不少,而且都是常客。每年过春节,老北京都爱来这儿买年货。

擅长做老北京甜食

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【奶油炸糕】是老少咸宜的老北京甜食,配白糖吃。他家这外皮金黄而且圆鼓鼓的,属于卖相很好的。不像有些店做的颜色暗,干瘪,还油了吧唧的。

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咬下去的口感松软有弹性,并不油腻,奶香味很讨喜,甜度适中。来他家一定要点一盘尝尝!

年轻人可能没见过这【麒麟酥】,表面裹满白糖,看着就齁得慌。可这却是好多老北京人的挚爱,大爷大妈来了还就专门点它。

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很多人一开始是拒绝的,但它并没有看起来那么甜,里面的馅儿类似五仁,比想象中容易接受哦~

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他家【炸糕】做的也用心,外壳金黄焦脆,能看出是当天新炸的。面没有发酸的怪味,黏糯但不糊嘴。混了红糖的豆沙馅儿也实诚,吃着甜而不腻。

能做几十种小吃

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他家有几十种老北京小吃,但不一定每种都时刻有卖。他家的【艾窝窝】不仅个头大,外围还围着一圈芝麻,里面有切成方丁的山楂糕,吃起来酸甜。

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【豆面糕】其实就是驴打滚。除了豆沙馅足,他家黄豆面裹得也特狠,所以咀嚼时黄豆面的香气格外明显。

02

一日三餐都能在这吃

早上6点开门,全年无休

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每天早上6点开门,全年无休。附近的人都爱来这吃,是南城人民的小食堂。春节期间大家来买年货顺便吃个饭,人更是多到爆。

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因为是当天现做,主食、小吃陆陆续续摆出来。早晨刚开门,某些品类还没做好。中午去吃,种类最丰富。

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牛肉大葱馅儿的【肉包子】5元一份(3只)配一碗红豆粥,是不少人的早餐常规搭配。

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看到这种红白分明的【糖油饼】我就跃跃欲试。吃着柔韧,没有想象中那么甜腻,整张吃掉嗓子也不难受。

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来他家可千万别忘了尝尝【熏鹌鹑蛋】,16.8元一斤,一大早就有卖。可以打包,在店里吃也可以跟店员说少称一些。配主食配粥配酒,无所不能。

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老北京人离不开这朴实又蛮横的【羊肉汆面】,特别是男孩子,听到这四个字就馋得慌。

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他家有韭菜锅贴,但大家普遍更爱【西葫芦锅贴】。西葫芦和鸡蛋,虽说是素馅,但因为吃着清爽舒服,所以让人回味无穷。

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【门丁肉饼】也是快到了午餐时间才有。好多人早餐就想吃,只好默默换吃肉包子。

不少人奔着豆汁儿来

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他家的【豆汁儿】也比较地道。店里的老顾客甭管吃早餐还是午餐、晚餐,都习惯性要一碗当水喝。5.5元的豆汁套餐,豆汁儿焦圈儿咸菜丝儿,齐活。

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他家【面茶】可能是改良的,看起来麻酱汤子很稀。适合搅和搅和拌匀了用勺子吃,味道还带着点椒盐味儿,值得试试。

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他家能做近百种小吃,但不一定想吃的就刚好有卖。所以最好趁排队时多看几眼菜单,多想几个想吃的,万一最想吃的刚好没有,不至于尴尬住。

03

享誉京城的锦芳元宵

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比起丰富多样的小吃,他家更厉害的是元宵。锦芳元宵1997年被认证为“中华名小吃”。北京人过元宵节必须得吃摇出来的元宵!每年正月十五那几天,锦芳总是天没亮就开始排大队,年年被报道。

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排队这么长,纯属人太多。只收现金,务必想好自己想买啥,店员的手速也很快。一天能嘎嘎卖出10吨元宵。虽然今年买不到了,但就瞅今年这架势,明年我该几点起床呢?得好好计划一下了…

店名:锦芳小吃(磁器口店)

地址:磁器口大都市街南一楼(瓷器口西南角)


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