春节在家基本状态就是吃饭，然后玩，虽然状态都是很休闲的，不过 每一餐都不能少。所以早餐依然是我们家非常重要的一餐，忙碌了好几天之后，今天终于可以休息一下了，阳光也不错，终于可以走出来好好呼吸一下新鲜空气了。
在家吃早饭一直是我们家的传统，不经搭配营养，吃的好，花钱也少，主要是吃的更健康。让家人养成每天按时吃早餐的习惯，也是非常重要的事情。今天就给大家分享一下我们家今天的早餐，做法非常简单，还很营养，来看看具体的做法吧！
【甜玉米牛奶】
所需食材：
冷冻甜玉米粒1~2杯，牛奶250毫升，水180毫升，白糖5克
具体步骤：
1．甜玉米是之前买的，放在冰箱里冷冻着的，拿出来之后需要把甜玉米粒放入微波炉中加热2分钟，也是一种快速解冻的方法。
2．将加热好的甜玉米粒放入搅拌机中，加入250毫升牛奶、180毫升开水、5克白糖，搅拌均匀。
3．因为搅拌机打碎还是有渣，所以需要用漏网将玉米渣过滤掉，也可以用破壁机打，这样打出来会更碎一些。
4．过滤后的牛奶就是玉米甜牛奶了。
【胡萝卜甜玉米软饼】
所需食材：
胡萝卜40克，面粉3茶匙，盐3克，植物油30毫升。
具体步骤：
1．胡萝卜可以在擦丝神器上擦成均匀的细丝，放入之前过滤出的玉米渣，然后再加入3茶匙面粉和3克盐在胡萝卜丝里。
2．将所有的食材搅拌均匀，特别是面粉要均匀的沾在胡萝卜丝上，呈面糊状。
3．锅中放入适量的植物油，油热后放入搅拌好的面糊，用勺子压成小饼状。可以在小饼上放上少许玉米粒，中火煎制。
4．等到小饼两面都煎熟，胡萝卜甜玉米饼就做好了。这个小饼的口感比较软嫩，因此翻面的时候一定要等一面定型后再翻。如果担心面饼会散，可以增加面粉的量或者加入1个鸡蛋的蛋清。
大家都知道玉米的营养非常丰富，加上胡萝卜一起吃会更香甜，胡萝卜也能保护眼睛，而且营养又健康，非常适合老人和小孩吃。过年大鱼大肉吃太多之后，补充一下维生素也是不错的选择呢！
小鹿美食小贴士：
1.吃甜玉米最好的时候是刚买回来的新鲜玉米，味道会更好。
2.不喜欢吃甜的朋友们可以少加点白糖，因为玉米的甜度本来就比较高了。
3.煎玉米饼的时候，一定要煎到定型之后再翻过去，不然容易散开。
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