奧利奧餅乾 250g
無鹽黃油 80g
草莓 300g
明膠粉 7g
鮮奶油 300g
糖粉 80g
香草精 5g
1、將250g奧利奧餅乾放入料理機中打碎；
2、加入80g融化的黃油，倒在碎餅乾上，拌勻；
3、倒入8-9英寸（20-23釐米）的模具中，壓實。放入冰箱冷藏備用；
4、使用攪拌機將200g草莓打成草莓泥，放一邊備用；
5、將7g明膠放入冷水中約5至10分鐘，低火加熱到溶解；
6、將明膠液倒入草莓泥中，混合；
7、在一個大碗中，打發300g鮮奶油；
8、加入5g香草精、80g糖粉，繼續攪打；
9、加入草莓泥、100g切片草莓，混合；
10、倒入模具中，抹平；冷藏約4小時或隔夜；
11、用新鮮草莓和奧利奧餅乾按需要裝飾；
12、請享用美食！
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