奥利奥饼干 250g
无盐黄油 80g
草莓 300g
明胶粉 7g
鲜奶油 300g
糖粉 80g
香草精 5g
1、将250g奥利奥饼干放入料理机中打碎；
2、加入80g融化的黄油，倒在碎饼干上，拌匀；
3、倒入8-9英寸（20-23厘米）的模具中，压实。放入冰箱冷藏备用；
4、使用搅拌机将200g草莓打成草莓泥，放一边备用；
5、将7g明胶放入冷水中约5至10分钟，低火加热到溶解；
6、将明胶液倒入草莓泥中，混合；
7、在一个大碗中，打发300g鲜奶油；
8、加入5g香草精、80g糖粉，继续搅打；
9、加入草莓泥、100g切片草莓，混合；
10、倒入模具中，抹平；冷藏约4小时或隔夜；
11、用新鲜草莓和奥利奥饼干按需要装饰；
12、请享用美食！
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