汕头有这么一家店
仅靠一碗促肉猪血汤，就能口口相传
小小的门面，破旧的招牌
低调得容易被人忽略
但是东厦小学孩子的早餐是它
附近居民的午餐是它
名字叫老同益，却在飞厦西路开了7年
跟紧小妹步伐，可别走错了哦~
01
老汕头人喜欢的原汁原味
想要来这家店用餐呀，还得劳烦您起个早。早晨7点半，屠宰场送来的猪肉和猪血运进店里就开始忙起来了。
新鲜的本地猪肉现切现促，为了吃到这第一嘴的新鲜，小妹特意起个大早，但这里早已门庭若市，拼桌也是常见的事。
门口的大鼎文火温着猪血，新鲜的菜品在一旁码放整齐。目之所及，便是店内的“菜单”。
进门直接自报菜单“叔啊，促碗菜汤哩，杂杂落”。阿叔手脚利落，5分钟就可以搞定。
除了食材的新鲜，他家“笼络”食客的一大秘诀，就是用新鲜的骨汤小鼎促肉，原汁原味的汤头，没有混合其他食材的味道。
端上来的时候还很烫手，一碗菜汤，底下满满的料。
就着这刚上桌的热乎劲，要先喝一口汤，让沉睡了一整晚的味蕾打开。鲜甜的汤头，化成一股暖了，从喉咙到心头，舒服~
即使是大清早，也不能阻挡小妹想吃肉的心。猪肉自身的鲜甜，是神经传送给舌尖的唯一信号。新鲜的猪肉，每一口都能挑起味蕾的快感。
猪心、猪肝、猪血...猪的每个部位都被汕头人安排得明明白白。腥臊？不存在的！阿叔把他们清理得干干净净。每一口都是不可多得的美味，来晚了，还不一定有哦~
02
招牌卤肉也不要错过
除了促肉，这里另一个招牌就是卤肉。每天现做现卖，仅限中午时段而已哦~
10点多，一批新鲜的五花肉刚被送来，阿叔忍不住夸赞“看！我们家的肉鲜鲜该，只用本地猪，本地该猪肉卤出来才够力！”
五花肉放入卤水中，肉的香味、香料的芬芳瞬间复活。满屋的卤香味馋得小妹忍不住打包了一大盒卤肉中午配饭吃。
肥美的五花肉裹挟着卤水的咸香，配上一碗米饭，就是最直接的诉求，最简单的快乐。
猪肠阿叔洗得干净，送入口中，牙齿相碰之间，卤汁飚出，脂肪的香气和香料糅合，这种熟悉的滋味，吃了这么多年还是戒不掉。
03
后 记
这家店在飞厦西路开了有7年了，小小的店面，只有4、5张桌子。用餐的客人络绎不绝，高峰期还得拼桌。
老板人很热情，很务实，来用餐的都是在这吃了很多年的老厝边，一边吃着菜汤，一边闲话家常，氛围超好~
从原料的挑选，食材的清洗，阿叔都全方位把关。肉香十足的汤水、丰富新鲜的猪杂加上清新解腻的青菜，成就了附近街坊久吃不厌的早餐。
-地址-
汕头市金平区飞厦西路1号
（近车管所）
-价格-
促肉汤15~20元
-营业时间-
7:30~13:30
-电话-
13502985448
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