食材用料
雞腿 2個
玉米粒 100克
毛豆 150克
胡蘿蔔 50克
鹽 適量
白糖 適量
蠔油 適量
生抽 適量
水澱粉 適量
毛豆炒肉丁的做法
- 1.準備好食材，毛豆玉米粒洗乾淨，胡蘿蔔切丁備用…
- 2.雞腿去皮剔骨切肉丁，然後依次加入適量的鹽糖蠔油醃製10分鐘
- 3.鍋裡放入適量的油，把雞腿肉下鍋滑炒變色盛出備用
- 4.鍋裡再倒入適量油，依次放毛豆煸炒
- 5.再放入玉米粒和胡蘿蔔丁繼續煸炒，加適量鹽翻炒，再加入適量的水…燜煮至毛豆熟了
- 6.毛豆熟了水分也沒有多少了，這個時候加入煸炒好雞肉丁，加入一點點生抽，翻炒均勻，再用適量水澱粉勾芡就可以了！
食材用料
黃豆芽
幹辣椒
蔥薑蒜
味精
鹽
醬油
乾煸黃豆芽的做法
- 1.黃豆芽洗淨 控幹水
- 2.鍋裡放油 放入蔥姜幹辣椒 炒香
- 3.倒入黃豆芽
- 4.翻炒變軟 放入拍好的蒜
- 5.放入鹽味精 炒均勻即可
食材用料
豆腐 兩塊
肉糜 50克
辣椒 兩個
大蒜 半個
香油 適量
料酒 一勺
辣椒醬 一勺
鹽 適量
食用油 適量
生抽 一勺
香辣豆腐的做法
- 1.將豆腐切塊，焯水備用
- 2.將辣椒和大蒜切丁，水澱粉調好
- 3.將肉切成肉糜，放入一勺料酒一勺生抽醃製一刻鐘
- 4.鍋內放油燒熱，用小火將辣椒和蒜炒香，炒出紅油
- 5.將肉糜放進鍋內放進鍋內翻炒
- 6.將水澱粉倒入鍋內大火燒開，然後加香油、鹽、辣椒醬
- 7.將豆腐放進鍋內，翻炒均勻即可出鍋
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