还记得小时候的乡巴佬吗，作为学校门口小店或村中小店的镇店之宝，尤其是5毛钱一个的乡巴佬鸡蛋，就能抗住饿感，划算吧，稍微奢侈点就买乡巴佬鸡翅和鸡腿了，这美味回想起来比起现在的网红美食（鲍师傅、喜茶、脏脏包……）不逊一筹。
想当年乡巴佬系列简直是美食的霸主之一（另一个就是卫龙辣条），为什么会认准乡巴佬的，就是因为他独有的甜味和鲜味让你欲罢不能。
然而现在很少见了？不管是超市还是小卖部，似乎在某个时刻就消失了，原来是没人买了，这是为什么呢：
①仿冒假货参差不齐
这是最气愤的原因，正是乡巴佬的火爆，市面上出现很多仿品，很多商家争相模仿生产，一些超市或小店老板进货时，很难区分真假，导致味道口感不一样，顾客就不再购买，久而久之商户就不再进货。
②卫生条件堪忧
俗话说“人红是非多”，产品也一样，乡巴佬的火爆让人看到了商机，各地厂家或者小作坊纷纷生产，当时网上不断爆出“吃出丝袜”、“幽灵工厂”等等丑闻，这么一出谁会去吃它。
③不养生，不利健康
乡巴佬鸡蛋在制作的过程当中为了保证其独有的味道，加入香料，白糖之外，还会加入大量的XX剂，随着生活条件的提高，人们对于饮食健康更加关心，养生也更加注重，作为偏咸口的卤蛋，大家就更偏向于吃水煮蛋了。
乡巴佬虽然好吃，但卫生堪忧，其实自己卤蛋，好吃又卫生，步骤简单，一学就会。曾经跟美食君一样喜欢乡巴佬的小伙伴们，赶紧试一试这颗销魂的卤蛋吧：
秘制卤鸭翅＆鸡蛋
食材：
鸭翅＆鸡蛋/大葱/生姜/冰糖/生抽/料酒/老抽/桂皮/香叶/花椒/干椒/八角
做法：
1.鸡蛋洗净，锅里放入适量清水煮熟剥好备用。
2.另一锅里放入适量清水，放入焯过水的鸭翅、花椒、干椒、桂皮、香叶。家里有纱袋的也可以用纱袋装好。
3.继续放入大蒜片，生姜片，6粒冰糖，倒入两勺料酒，三勺生抽，一勺老抽，盐适量。
3.放入剥好的鸡蛋，先用大火烧开，再转中火炖煮，等汤汁收尽，就可以尽情拿着啃啦！
这一锅你看着不流口水
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