脆皮核桃培根
材料：馄饨皮、核桃、红枣、培根、豌豆、盐、橄榄油、苹果醋
做法：
1.核桃切成小粒。红枣去核切条。核桃和红枣加少许橄榄油和苹果醋拌匀备用。
2.蛋糕模刷一层薄油，每片馄饨皮也刷一下，每个杯用3片云吞皮， 装上核桃和红枣。
3.预热好烤箱后，放入烤箱180度烤10分钟。
4.培根切小片，放入煎锅中，加入豌豆一起煎至出油，杯子烤好后拿出来晾10分钟。
5. 然后加上培根和豌豆即可。
韭黄炒香干
材料
韭黄一把，小香干14块
做法
1、韭黄洗干净切段；香干洗一下，切条待用。
2、锅中放底油油七成热时放香干，倒入酱油，加盐翻炒30秒起锅待用。
3、锅中重新放少许底油，油热倒入韭黄加盐大火煸炒一下，倒入待用的香干翻炒均匀即可。
烧白泼辣鱼
做法
1、把草鱼宰杀治净，取净鱼肉片成厚片，纳碗加盐、姜葱汁、料酒和湿生粉拌匀腌味。烧白按常规方法蒸好后，倒扣在窝盘里待用。
2、锅里放色拉油烧热，下郫县豆瓣酱、姜米和蒜米炒香后，掺入清水烧开再煮一会儿，其间加盐、味精、鸡精和胡椒粉调味，等下鱼片滑熟后，撒入蒜苗节和葱花，出锅舀进装有烧白的窝盘。
3、锅里倒色拉油烧至五成热，投入干辣椒节和花椒炝香，倒在烧白和鱼片上即成。
五香鸡爪
做法
1、准备鸡爪、姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、小葱白、葱绿、生抽、老抽、盐、糖、油。
2、鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。
3、热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。加入生抽、老抽、一点点糖继续翻炒上色，然后加一小碗水加盖转大火烧开。
4、烧开后开盖尝尝水的咸淡，加盐调节，然后加盖转小火烧至软并入味。大火收干汁水，撒入葱绿起锅。
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