春
你好，我是遼寧大連的，因為靠海所以海鮮還是很著名的，有很多種，我簡單給你介紹幾個吧，等你有空閒時間，來大連遊玩，可以品嚐一下。\r
1、大連的燜子：可以炒，可以煎。味道香噴噴的，外焦裡嫩。\r
2、鐵板魷魚：香辣爽口，回味無窮，單吃或者作為下酒菜都很好吃。\r
3、蝦醬：拌飯吃，或者做成蘸醬的醬料都很好吃。\r
4、海蠣子：海蠣子熬湯，或者直接蘸著辣根吃，那味道一輩子忘不了。\r
5、蒜蓉扇貝：鮮辣味美，特別下飯。\r
6、水煮蝦爬子、水煮大螃蟹：原汁原味的海鮮味，不吃飯都能吃好幾個。\r
7、鹹魚餅子：就是醃過的鹹魚和玉米麵餅子放在一起做成的一道菜，味道非常特別。\r
8、海菜包子：味道很鮮美，一般城市可是吃不到的呀。\r
9、拌海涼粉：這個我還真不知道是什麼做成的，但是夏天吃很解暑，很好吃，聽買菜的大姐說是海毛菜做成的，也算是海鮮。\r
10、辣炒蜆子：香辣可口，適合就酒。
桔子小廚
我老家是石家莊市深澤縣的，小時候在老家縣城生活過幾年，我印象最深的就是家鄉的《燒餅裹肉》和《扒糕》，燒餅是那種一面有芝麻、中間是空心的，空心是為了能多夾些肉，肉，大多是燻豬頭肉、燜子居多，每次去買的時候，看到剛出爐噴香的燒餅裹上切成薄片的肉和燜子口水都要流出來，還有扒糕，是用蕎麥麵做成的一種小餅子，吃的時候切成小塊蘸著用香油、醋、蒜泥調成的調料美味極了，幾十年了念念不忘。
用戶莊裡人
我的家鄉是在貴州，在我們當地縣城非常著名的美食就是“麻辣脆”。這個食品不是什麼高大上的美食，而是路邊攤，隨處可見，都是挑著竹籮賣的。
記得我第一次吃“麻辣脆”的時候是在我上小學3年級，那時候我們家剛從農村搬家到鄉鎮上，我家樓下鄰居就做“麻辣脆”賣，就在門口放一個竹籮筐，每次放學回來，我都會到她家買5毛錢的麻辣脆，但是每次阿姨都不收錢，真的是又香又麻又脆又開心。
“麻辣脆”是用我們大頭菜醃製而成，具體制作我不是很清楚，但是知道要把大頭菜切成條，放很多辣椒和花椒。阿姨家的麻辣脆是我吃著最好吃的，基本都不吃別家的，但是在我6年級是時候，就再也沒有吃到了，因為那時候阿姨家裡的叔叔因為風溼病去世了，所以他們家就沒有再做“麻辣脆”了。
現在我已經離開家鄉到外地工作成家，更是十幾年沒有吃過，那是我兒時的記憶，現在回想起來總是讓我流連忘返。
阿彬說美食
我是土生土長的西安女娃。我家鄉的美食那就太多啦。涼皮、肉夾饃、泡饃、小炒、葫蘆頭以及各種麵食。陝西的特色小吃主要以主食（糧食類）為主，肉類的搭配也很多。而且基本都是帶辣味的更好吃（我長這麼大從吃涼皮開始就沒吃過不加辣子的），所以外地的朋友到西安來品嚐美食一定記得要分享著品嚐，這樣可以吃到的種類會更多一些。
胖妞妞廚藝糖
大家都愛美食美味，說到美食口水都流出來了。記得小時候常常趕集去都要吃一碗才叫趕集，兒時每逢趕集都要爭先著去趕集，想吃一碗涼粉減減饞。我們老家就出紅薯，雖然這些很樸實的食材，但也有一定的食材作用，可以做紅薯涼粉，可以做紅薯粉，紅薯粉加雞蛋煎餅可好吃呢，我就吃紅薯長大的，可能不相信吧，是真的，也是五穀雜糧，吃粗糧好啊！小時候沒有啥吃的，頓頓吃， 一吃就好幾個，最愛吃涼粉 ，集市上擺擺攤攤的張涼粉大家都吃，他家的涼粉可好吃了，涼粉做得很是勁道，涼粉醬（調料），味道吃了到現在都沒有忘，吃了入口香溢，吃兩碗都不夠，記得小時吃才5毛一碗，本來就沒有錢，吃兩碗，肉都不能吃了。
雪豔菲華
您好，我是馨媽，很高興回答你的問題。我是一位土生土長的江西省上饒市鉛山縣人，我的家鄉有好多著名的美食：鉛山燙粉、燈盞粿、韭菜餅、肉圓粿、燒餅…還有很多就不一一介紹了.但我覺得最著名和最愛吃的就屬鉛山燙粉和燈盞粿了，每每我心情不好的時候來上一碗肉絲滿滿的燙粉，總能讓我忘卻所有的煩惱(吃貨的療傷方式唯有美食[捂臉][捂臉][捂臉])燈盞粿也是大多身處異鄉的鉛山人難以忘懷的美食，出門在外的人只要回來都想吃上幾塊燈盞粿聊表他們的歸鄉之情，以上就是我對我家鄉著名美食的介紹[呲牙][呲牙][呲牙]圖一鉛山燙粉，圖二燈盞粿
馨媽美食
我是河北邯鄲的，這個問題我喜歡，說到美食，那每個地方都會有當地的特色美食，而我們這個地方肯定也是少不了滴，下面我跟大家詳細的介紹一下我們當地的特色美食。
1.大鍋菜，官名魏縣大鍋菜，挺出名的，但是別家的大鍋菜也都挺好吃，個人感覺紅白喜事的大鍋菜吃著更香，更爽，也不知道咋回事！
2.水餃？這個不知道算不算，好像每個地方都有吃水餃的習慣吧，我們這的人好像更喜歡吃麵食吧！
3.突然間感覺我們當地也沒什麼好吃的了，覺得都能吃，市裡比較能叫比較能叫出名的就是勸君上當啊，雞公煲吧，之類的！都大同小異吧！
紫涵與家樂
大家好，非常高興能參與回答這個問題，因為我家鄉的著名美食還不少呢，有魏集的驢肉，濱城的鍋子餅，武定府的醬菜，還有地方特產鴨梨醋等等，基本上都有上百年的歷史了，在我們這也都家喻戶曉，人人皆知！大多數都有自己的一套秘方！我雖然不知道人家的秘方是什麼，但我可以給大家簡單的介紹一下我家鄉的這幾樣美食有什麼獨特之處吧！先從魏集的驢肉說起吧，據說魏集的驢肉有一百多年的歷史了，從清朝道光年間發展起來的，首先是活驢現殺，然後放在井水裡泡上一天一夜，將驢肉裡面的血水泡乾淨，然後在鍋裡煮一下，再用三四十年的老湯熬製一小時，再燜上兩小時入味，據說熬製驢肉的老湯裡面有四十多種中草藥，驢肉煮好以後，賣的時候用荷葉包裹，而且魏集的驢肉一點肥肉都沒有，全部給剔下來，吃起來不腥不膩，而且口感非常好！魏集的驢肉一般以醬驢肉為主！說完魏集的驢肉，那咱再說一下濱城的鍋子餅吧，濱城的鍋子餅也有百年曆史了，薄薄的一層餅皮，再裹上餡料，真的是皮薄餡大，吃一口滿嘴流油，而且還不膩，光餡料就多達十幾種，有卷牛肉的、有卷黃瓜豬頭肉的、也有黃瓜雞蛋海米餡的等等！濱城鍋子餅的餡料搭配也很有講究，比如卷牛肉的餡料，不僅有牛肉、而且還有青辣椒和香菜等！反正餡料的配伍讓你吃起來非常的好吃！再說一下餅皮的製作，鍋子餅的餅皮大概有直徑二十公分左右，而且很薄，比餃子皮都薄，要擀成這的餅皮，沒有一兩年的功夫是不行的，鍋子餅卷好餡料以後，還要在電餅鐺上烙五分鐘左右，讓你吃起來外酥裡嫩哦！我們這的著名美食我就先說這兩樣吧，大家如果抽空來我們這做客，我會帶大家一飽口福哦！謝謝大家！
趙妹美食
要說吃，我想沒有那個地方的人會有東北這邊會吃了，雖然這邊的美食都不是原創，都是在其他地方菜上改良的，但是效果絕對是完美的。畢竟，我們每年中，幾乎有半年的時間天天做飯[捂臉]。
至於好吃的，我個人比較喜歡，鍋包肉，殺豬菜，魚香肉絲，鐵鍋燉大鵝，炸三樣，燒烤，太多了。。。反正東北菜在我這排第一，川菜排第二，粵菜排第三[害羞]
觀影星推客
今天說說我家鄉河南的幾種比較有名的民見小吃。1、胡辣湯，很多地方都有賣胡辣湯，也各有差異。聽說最早的胡辣湯是我們河南逍遙鎮的。
河南的胡辣湯的大概做法是用熬製三四個小時的牛羊骨湯做原湯，再把牛肉粒，麵筋，豆皮，海帶，黃花菜，花生，木耳，細粉條等食材按順序放進去燉煮，然後加一些胡椒粉之類的調料，最後在勾一些芡就可以出鍋了（嗯，小編不太會做）。吃的時候可以放辣椒油，香油，香菜等，胡辣湯本身的味道不是那種香辣的，而是喝到胃裡暖暖的，燒燒的，很開胃。再配些油條，油餅，小籠包就更美了， 這基本是河南人的早餐必備。
2、燴麵，到了河南，早上吃過了胡辣湯油條，到中午了那就來一碗燴麵。
河南燴麵的做發是把牛骨湯燒開，再把燴麵下進去，然後加一些鹽，雞精等調味，煮熟出鍋以後在上面放幾片牛羊肉，蔥花香菜即可。再配上兩個涼菜，一瓶啤酒，那小日子會過。
3、小車牛肉，小車牛肉一般秋冬和初春才有賣。早上將加工好的牛肉捆綁在獨輪小車上，推到市場，不用吆喝，自會有人圍上買上一兩斤，回家配上倆小菜，與朋友家人小聚分享 
小車牛肉的製作方法首先切成一兩公斤的肉塊，在清水中浸泡四五小時，去淨血汙。然後鍋中加入清水下入牛肉，水燒開時撇去血沫，加適量食鹽，花椒、茴香、草果等大料，小火燜煮出鍋。然後將晾涼的肉塊，放入大沙鍋的老湯內，放肉時，底層先放前肘、後肘、後臀，中間放腱子，最後放肚廂皮、肋條、牛蹄筋、牛頭肉等雜肉，填滿冷湯，加香料包、燜煮至筋軟肉爛。然後放涼過夜凝固成一塊就大功告成了。
4、開封灌湯包，灌湯包皮很薄，(不像一般包子咬一口都是面)裡邊有餡料，還有湯。吃灌湯包子有這樣一句順口溜“先開窗，後喝湯，再滿口香"。
灌湯包好吃，但做起來是個技術活！大概做法是將麵粉加水和勻揉透，放置片刻。把豬肉茸、炒制過的蟹肉蟹油、皮凍、醬油、料酒等調拌成餡。然後將麵糰搓成長條，揪成大小一樣的面坯，擀成圓皮，加餡捏成提褶包，上蒸籠用大火蒸十分鐘即可(說起來好說，做起來難)。
