这款豆角焖面的特别在于, 焖煮后的豆角软糯香甜,加上五花肉炼出来的汤汁使面变得咸香有味,完美的结合!每吃一口都仿佛可以从面里嚼出汤汁~豆角焖面真是逢吃必撑,怎么都吃不够。最主要是简单好操作,没有复杂的原材料,菜饭一锅出。
食材:
鲜面条1把、五花肉1小块(喜欢的可以多放点)、豆角适量、包菜叶两片,红椒半个、葱一段
做法:
1.准备好食材
2.肉切片,不要太厚,豆角切丝,包菜切丝,红椒切丝,葱切段
3.锅中放少量的油,倒入肉片煸炒
4.炒出肉香,逼出油脂,放入葱翻炒几下
5.倒入豆角,炒至变成翠绿色,倒入适量的清水
6.水烧开,将面条铺在上面,转小火焖煮一会,翻面烧至水干
7.放入红椒丝和包菜丝,加入适量的盐,翻炒一分钟,拌匀出锅
小贴士
1.五花肉最好选择肥肉多点的,煎的焦焦的才好吃
2.面条要新鲜面条(细点的面易熟)太细也不行,没有口感,干挂面不行
3.焖面条的过程要小火
4.焖面的时候要勤看锅,汤太少的时候要加一点热水,加完热水要用筷子挑一下面条,松散一下面条,为了根根分明不粘连
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