手作美食by晴天

大家好，我是葛姐，今天我想和大家分享我在冬天喜歡吃的甜品。我喜歡吃草莓慕斯、俄羅斯提拉米蘇、泡芙、雙皮奶、芋圓、冰糖雪梨水、姜撞奶等等。冬天天氣比較寒冷，來一碗熱乎乎的姜撞奶可以讓身體快速暖和起來，並且這道甜品的做法非常簡單，自己在家就可以完成。下面我以姜撞奶為例，跟大家分享一下它的做法:

原料:牛奶200g、白砂糖10g、生薑一塊。

首先我們把姜洗淨切成切成小小的姜粒，接著用一塊乾淨的紗布把姜粒放在裡面包住，取一隻碗出來，將包好的姜用力擠出薑汁到備用的碗中。

其次我們把準備好的牛奶倒在小鍋中(最好是不粘鍋)，再放入事先備好的糖，開火加熱牛奶，大概煮至80度就停止加熱，可以看到牛奶周邊出現小泡泡就可以停止加熱，這裡溫度注意一定不要太熱！

最後我們將加熱好的牛奶倒入有薑汁的碗中，這時注意速度要快，不然牛奶涼了就不成型了，倒完牛奶取一隻碟子蓋在裝有牛奶的碗上，等待幾分鐘，一碗熱乎乎的姜撞奶就完成了，開吃！

冬天很多甜品都可以自己在家制作，我就喜歡在家給我的孩子做甜品，簡單的戚風蛋糕、奶油小蛋糕、芋圓等等，孩子們都非常喜歡吃甜品，自己在家做用料足，孩子吃起來也比較放心，這是我對冬天喜歡吃的甜品的一些自己的意見，希望大家也可以多多分享，提出建議。[微笑][微笑][微笑]

葛姐美食

冬天我認為最好吃的甜品有甜米酒、驢打滾、糯米餈！

我從小就愛吃甜食，滿嘴的蟲牙，不知道跟吃甜食有沒有關係！

原來都是買著吃，自從看了頭條視頻裡各種美食的做法，就開始在家自己學著做了！

這幾張圖片都是我第一次做的時候拍的照片！不是自誇，第一次做真的做的不錯呢！

我感覺其實挺簡單的，俗話說得好會的不難，難的不會！

兒子也愛吃甜食，尤其驢打滾。今年10月份當兵的兒子休探親假，和我一起去北京玩了兩天，買了驢打滾，還有好幾種北京有名的甜點小吃，花了300多呢！真心的貴！回家以後我就在頭條裡搜驢打滾的做法，就學著做了。

糯米粉適量，放入盆裡加適量白糖，一小勺玉米油，加適量水攪成稠糊，上鍋蒸熟稍涼一下，案板撒上炒熟的黃豆麵（我從超市買的生黃豆麵，回家自己炒的)，把涼溫的糯米糰子倒在案板上，擀成長方形面片，鋪一層紅豆沙，捲起來切成均勻的等分！再撒點黃豆麵，驢打滾就做好了！兒子說好吃，和賣的差不多！

哲兒的媽媽

一到冬天，大家吃紅薯的時候就比較多，每家都會囤點紅薯，蒸著吃、煮粥吃都好吃。我尤其喜歡烤紅薯，甜甜糯糯真的好誘人。

但是總吃蒸紅薯有點膩了，今天換個新花樣，做個紅薯球。

第一次吃紅薯球是在孬孬奶奶家，他們一到快過年了就會做這種紅薯球，香甜好吃，可惜東西雖好吃，但是用油炸的，我不是很喜歡給孬孬吃油炸食品，於是想了想，就對紅薯球做了個改良，用烤箱。紅薯裡面加了糯米粉，會更加軟糯，也比較好成型，因為紅薯本身夠甜，所以沒有額外加糖，這個甜度寶寶吃也足夠了。

外面裹上了麵包糠，烤出來真是焦香酥脆啊，差一點搶了紅薯的風頭。

總之這是一款健康又簡單的小零食，孩子肯定喜歡吃，唯一的缺點就是吃完掉一地渣

香甜紅薯球

用料：

紅薯180g | 糯米粉20g | 麵包糠適量

做法

1. 把紅薯切片，放鍋裡蒸20分鐘，出鍋後搗成泥

2. 在紅薯泥中加入澱粉，和成麵糰

3. 把麵糰分成等大的份

4. 把分好的麵糰搓成小圓球

5. 小圓球在麵包糠裡洗個澡，讓表面沾滿面包糠

6. 把地瓜球放到烤盤上，放入預熱好的烤箱中，170度30分鐘

就新鮮出爐嘍~~外酥內軟~

西風美食

凜凜寒冬，悄然而至，讓人措手不及。冬天哪裡都好，就是天氣太冷，很多時候都不想出門，只想窩在暖氣旁邊。可是，天天待家裡真的超無聊，能幹些什麼呢？還是吃點甜品吧。

給您推薦15種適合冬日吃的甜品，假如你是甜品控，那一定得看看呦！

1、閃電泡芙

這款甜品顏值非常高，是一款讓人賞心悅目的食物，即使不吃，就算只是看到，心情也特別愉快。更何況閃電泡芙不僅顏值高，還“真材實料”，口感酥脆，夾心甜蜜。

閃電泡芙原本是法國人發明的麵包，因為在它剛剛從烤箱中被拿出來時，身上有像“閃電”一樣的裂紋，才被叫成“閃電泡芙”。假如有心情不好的時候，可以買幾個閃電泡芙吃，保證陰霾統統不見。

2、提拉米蘇

在人們日常生活中，也可以說是在吃貨和甜品控的日常裡，提拉米蘇是一款很常見的糕點。它的優點在於不是那種膩死人的甜，而是甜味中夾帶著咖啡的苦味，讓人陷入甜與苦的矛盾中，舌尖味蕾的感受，一步步昇華。

提拉米蘇，有一個動人的故事。在上個世紀的一場戰爭中，意大利的一位妻子，為丈夫製作了提拉米蘇，讓他帶在路上吃。所以，提拉米蘇寓意著“帶我走”的意思，飽含了那位妻子對丈夫的愛。如果你有喜歡的人，也可以為他製作這款甜品哦，非常浪漫呢！

3、馬卡龍

之前一直覺得馬卡龍這款甜品，只是看起來顏值很高，味道一定不好，肯定是非常甜膩的感覺。在親口嘗過之後，確實很甜，有點膩人的感覺。但是，後來才知道，馬卡龍並不是單獨吃的，要配合茶或者咖啡，這樣會沖淡馬卡龍的甜膩感，而且相得益彰。

馬卡龍同樣是法國的一道非常精緻的甜品，不難看出，法國人對吃還是很在意的。其製作的甜品大多都很精緻，而且和茶品等的搭配，也能看出他們對美食很用心。

4、紅豆缽仔糕

在美食的領域，中國人是不遜於其他人的。曾經，小龍蝦、野兔等等，氾濫成災。如今，這些現象不復存在，甚至讓它們在餐桌供不應求。而這，就是中國人對美食的敬畏和態度。

缽仔糕是廣東的一款甜品，和中國傳統的甜品一樣，它的用料非常健康，純天然無公害，主要使用的食材是澄面、粘米粉。而紅豆缽仔糕，則是在缽仔糕被蒸2分鐘以後，放入煮好的紅豆，然後繼續上籠蒸十幾分鍾，就可以脫模了。它的口感很軟糯，非常好吃呦！

5、豆沙水晶餅

這款甜品的特點是晶瑩剔透，表皮非常地漂亮，讓人很有食慾。如果豆沙水晶餅做得比較成功，能明顯看到裡面的餡料，讓人忍不住流口水。作為一個甜品控，真想馬上去吃一塊解解饞。

豆沙水晶餅的餅皮，主要用澄面、生粉和糖粉製作而成。在搓成麵糰的時候，要加入豬油，能夠讓豆沙水晶餅更加光亮晶瑩，更加好看。

6、牛奶椰汁糕

這款牛奶椰汁糕，是在小編上學時嘗過的，應該也算是校園美食了。它的表皮被一層椰蓉裹著，裡面糕點的口感很綿密，屬於那種一口就愛上的類型。

如果你喜歡椰子的那種味道，而且還沒有嘗過這款糕點的話，一定得去嘗一嘗，因為真的特別好吃，是喜歡椰奶的人的福音。這款糕點同樣是很甜的，建議搭配奶茶、紅茶等飲品，一同食用，效果更佳哦！

7、紅豆芋圓燒仙草

看到紅豆芋圓仙草的第一眼，就感覺它是那種料很豐富的甜品，有南瓜、芋頭、蜜紅豆，看著就食慾大增。雖然這只是一道甜品，不算主食，但是它的湯汁特別好吃，搭配的蜜紅豆感覺沙沙的。

當然這款甜品的做法並不侷限於那幾種配料，有一些人喜歡加入蓮子、百合等等，會讓它的風味更好。小編還曾經吃過裡面加芒果肉的，還是不錯的，小夥伴們可以進行更多的嘗試呦！

8、抹茶毛巾卷

說實話，當初並不明白這款“毛巾”甜品為什麼會走紅。但是，親口嘗過之後，覺得它被人“追捧”，還是有道理的。不知道有沒有跟小編一樣是抹茶控，喜歡吃抹茶蛋糕。這款抹茶毛巾卷，吃起來有種吃千層蛋糕的感覺，但是又不太一樣，有種小清新的感覺。

在製作抹茶毛巾卷最後一道工序中，要在做好的“毛巾卷”上，撒上一層抹茶粉。所以，在入口的時候，會嚐到抹茶粉的味道，讓奶油的甜膩感降低，但又不會完全奪去抹茶餅皮和奶油的味道，總之就是很“清新”的一款奶油甜品。

9、雪花酥

雪花酥本質上還是一款牛軋糖，這是一位甜品師父告訴小編的。但是雪花酥它的口感，比牛軋糖不知好了多少倍。它沒有牛軋糖那種厚重感，反而有一種酥脆、綿密之感。如果要用一句話來形容的話，就是一顆在口腔裡，不斷“跳躍”、不斷炸裂的牛軋糖。

不知道大家記不記得大雪紛飛，蓋住地面的時候，人們的鞋履踩在雪地上，發出那種聲音。而雪花酥吃在嘴裡的聲音，就像是腳踩在雪地上一樣，非常有冬日的氛圍哦，適合身為甜品控的你呦！

10、紅豆糰子

這款紅豆糰子主要用日本年糕、米飯和紅豆做成，非常有黏性，入口感覺很糯，伴有紅豆的香氣。不過，這款甜品最讓人迷戀之處，就在於它本身的黏性。應該有不少人看過《哆啦A夢》這部動漫吧？大雄和哆啦A夢曾經自己種水稻、做年糕，看起來很有彈性，很好吃。

這樣，大家應該想象得到紅豆糰子的黏性了吧？不過，加入紅豆和米飯的糰子，比單純的日本年糕要糯，帶著大米的香甜，喜歡的朋友可以自己做著吃，操作非常簡單方便。

11、木材蛋糕

木材蛋糕的外形，很像動畫片中的“木材”，應該也是因為外形才得名“木材蛋糕”吧。這種蛋糕是作為維京人節日的食物出現的，相當於中國人心中的餃子。

當木材蛋糕被切開時，有點像小時候吃過的年輪蛋糕。只不過，木材蛋糕表皮是用厚厚的巧克力，相比年輪蛋糕的味道，會帶著一點巧克力本身的苦味。不過，木材蛋糕裡的麵包，比年輪蛋糕會更鬆軟一些。

12、黑森林蛋糕

黑森林蛋糕應該是很多學生黨的最愛吧？這款甜品表面撒了巧克力碎和可可粉，而且表皮上還抹了一層奶油，三者一起入口，口感非常絲滑。

這款甜品的內裡還是烤制的麵包，只不過並不是平時吃的那種淡黃色的，而是混入了可可粉的麵包。所以，第二口咬到麵包的時候，還是有一些微苦。但是，一般情況下，加入巧克力或者可可粉的甜品，不可避免地會發苦，不算嚴重，後味已經不苦了，還有一股獨特的香味。

13、熔岩蛋糕

熔岩蛋糕是一款小食，非常地迷你，但是小身材的它卻餡料很足，中間呈流動狀態的巧克力非常美味。這款小食的價格也是很親民，相比別的蛋糕就便宜地多，而且少吃甜食才能保持身材啊。熔岩蛋糕就是這種好吃，但卻是很小一隻，能滿足口腹之慾。

這款甜品還有一個優點，就是咬下去時，有一種爆漿的感覺，中心的巧克力猛地流進口腔中。正是由於這一點，才被叫做是“熔岩蛋糕”。不過，這款小食的熱量可不低哦，不要貪嘴一次吃好幾個。

14、雪媚娘

第一次吃雪媚娘，是因為它的名字，實在是太好聽了。一看到雪媚娘，就想到唐朝玄宗寵妃楊玉環。事實上，雪媚孃的樣子，是一片雪白，晶瑩剔透。那麼口感如何呢？這款糕點適合喜歡在冬天吃冰冰的食物的小夥伴，雪媚娘冰過之後，口感真是一級棒。

之所以把雪媚娘在冬天拿出來，是因為特別應現在的季節。想一想，如果大雪紛飛之時，能夠倚著窗柩，手心裡握著一隻雪媚娘，這是多麼享受的事情。大概，要風度不要溫度，說的就是小編這種比較喜歡作死的吃貨吧！

15、髒髒包

髒髒包是一款“網紅”美食，很多人都吃過。但是吧，小編覺得，它並不“髒”，反而非常美味，因為髒髒包表面撒的可可粉，真的是超好吃，小編根本無法抵擋它的“誘惑”。

這麼多人喜歡髒髒包的原因，應該也是喜歡裡面的巧克力醬吧？所以小編認為，大家不是喜歡髒髒包，而是巧克力控。

你喜歡這15種甜品嗎？有沒有滿足你的胃和味蕾呢？冬天這麼冷，一定要好好滿足自己的胃，減肥什麼的先丟到一邊，吃了再說。美食是對人生的敬畏，甜品控們這個冬天要好好保暖，也要享受美食呦！

食糖日記

家庭煮夫吖：對於喜歡吃甜點的人群來說什麼甜品好吃是他們關注的話題，甜點是美食界比較偉大的發明雖然熱量有點高但是真的非常美味，而且能夠讓人心情大好。今天我將為您整理了心目中的十大甜品，告訴大傢什麼甜品好吃，快來一起看看吧。

　　十大甜品：黑森林蛋糕、提拉米蘇、慕斯蛋糕、維也納巧克力杏仁蛋糕、舒芙蕾、瑪德蓮貝殼甜點、葡式蛋撻、摩提、馬卡龍、水果沙拉

　　1.黑森林蛋糕：這道甜點是德國著名的甜點，是由脆餅麵糰底託、鮮奶油、櫻桃酒等製做而成的美味甜點，口味非常好吃。很多廚師在做這道甜品的時候會用很多巧克力，蛋糕上面的黑色巧克力碎屑讓人能夠想起黑森林。

　　2.提拉米蘇：提拉米蘇是意大利比較有名的甜點，在很多咖啡廳或者蛋糕店以及西餐廳能夠吃到這個甜點，口感香醇非常好吃，是很多吃貨喜歡的一款美食。

　　3.慕斯蛋糕：慕斯蛋糕是法國比較知名的甜品，廚師們在奶油裡面加入了很多口味讓這道甜點更加美味。慕斯蛋糕的口感自然純正，特別是冷凍之後再吃讓人回味無窮，是蛋糕中的極品，喜歡吃慕斯的朋友們可以品嚐一下。

　　4.維也納巧克力杏仁蛋糕：這款蛋糕的口感很特別，是很多貴族喜歡吃的美食。你品嚐這款蛋糕的時候外層的可口的牛奶巧克力以及甜美的杏仁味非常好吃。

　　5.舒芙蕾：舒芙蕾是法國比較有名的甜點，質地輕盈，口感溫柔。外觀看上去就很可口美味，據說這道甜品在中世紀就出現了很多廚師運用了蛋白變化出這種虛無的美食，這道美食要儘快食用時間放久了會塌陷。

　　6.瑪德蓮貝殼甜點：這是來自法國的美味小甜點，這款甜點的特色其實是皮脆心軟，非常好吃。是全球十大甜品之一。吃貝殼蛋糕然後喝一點茶簡直就是美味。

　　7.葡式蛋撻：蛋撻是很多人喜歡吃的甜點，是澳門比較著名的小吃。特別出名的蛋撻是葡式蛋撻很多蛋糕店和甜品點有售賣，葡式蛋撻頓時成為熱門商品，很多年輕人喜歡吃的甜點。

　　8.摩提：摩提是一種糯米甜點小吃，也是很多吃貨喜歡吃的甜品，薄薄的冰皮糯米包裡面包裹著各種口味的餡料，吃起來是冰冰的到嘴巴里面口感層次也愈加豐富，而且現在摩提有很多口味滿足吃貨們的需求。

　　9.馬卡龍：馬卡龍是一種比較受歡迎的甜品，好的馬卡龍顏色口味很多而且營養豐富，是由蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜做成的一道美味甜點。是全球十大甜品之一深受很多女性消費者的喜歡。

　　10.水果沙拉：水果沙拉是一種比較常見的美味甜品，健康又美味是很多女生喜歡吃的美食。將不同的水果切成小塊然後澆上自己喜歡的水果沙拉醬或者酸奶等進行攪拌就可以了，這種吃法比較健康美味，被稱為減肥聖品。

哲爍叔叔

山楂藕片

山楂藕片是酸甜可口的開胃甜品，入口有山楂的風味，新鮮的蓮藕清脆的感覺久久難忘。藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

材料：蓮藕1節，山楂50克，冰糖50克，鹽1克。

做法：新鮮山楂洗淨，放入鍋中，加入冰糖；加入1杯清水，大火燒開，轉小火煮30分鐘左右；煮山楂的過程中，蓮藕洗淨、去皮、切薄片；大火將水燒開，放入藕片焯燙兩分鐘；山楂煮至湯汁濃稠後關火，加入少許鹽，攪勻作為山楂醬；藕片撈出瀝乾水分，晾涼，加入煮好的山楂醬，攪拌均勻即可食用。

銀耳梨湯

銀耳有“菌中之冠”的美稱。性平，味甘、淡、無毒。既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。同為白色食物，銀耳性更溫潤，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人，同時又有益氣清腸的作用。當然，也可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。

材料：泡發的銀耳，鮮梨一個，冰糖，果沙機，水，枸杞，核桃等(可自己配)。

做法：銀耳入容器;梨切小塊入容器;放一大塊冰糖入容器;加水進容器;用果沙機直到打碎;倒入已準備好的加熱鍋內，並放入少許泡發的銀耳，讓湯裡面有看得見的銀耳，更有嚼頭;先大火燒開，再小火慢慢燉，大概3分鐘即可;放入已熟的枸杞核桃花生等更加美味可口。

桂花糖芋苗！

桂花糖芋苗是南京傳統甜品，和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒釀小圓子並稱為“南京四大小吃”。

芋苗口感滑潤軟糯，香甜細膩，湯汁紅亮誘人，散發著濃濃的桂花香氣，來上一口，舌尖被包裹在溫柔的滋味中，心中充滿了甜蜜～

桂花糖芋苗不但好吃，做起來也不難，簡單7步就搞定，快來學學吧～

桂花糖芋苗

·主料·

芋頭｜4個

桂花醬｜1茶匙

·配料·

藕粉｜1小袋

紅糖｜適量

·做法·

1. 將芋苗（芋頭）沖洗乾淨，放在蒸鍋裡大約蒸20分鐘。

2. 將蒸熟的芋苗（芋頭）剝皮切小塊，放入清水鍋裡。

3. 加紅糖，中火，慢慢煮至芋苗（芋頭）軟糯。

4. 同時放桂花醬（同紅糖一起放入）。

5. 將一小包藕粉用冷水調開。

6. 待芋苗軟糯變紅色時，調小火，將藕粉慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌均勻。

7. 當鍋中煮沸時即可關火，盛入碗中。一碗香氣四溢、酥爛軟糯的桂花糖芋苗就好了。

他們都叫我小胖兒

冬天是吃甜品的好季節，建議大家選擇熱的，在閒暇的午後和三兩好友聚在一起，吃些甜品，喝點奶茶，也是很美的時光。提起甜品，我們想起的就是黑森林、提拉米蘇、馬卡龍之類的蛋糕，又或者是雙皮奶、楊枝甘露這些。

甜品，也稱甜點，種類各式各樣，花樣百多，是一個廣泛的名稱，大體上分為中式甜品和西式甜品。隨著人們的不斷創新，我國的甜品一直在進步，無論是蛋糕類、湯類，亦或是冰類的甜品，種類繁多，也受到了人們的廣泛歡迎。在這冷風蕭瑟的冬季，吃甜品是很幸福的事，有些女生又害怕熱量太高，容易長胖，今天給大家推薦3道適合時宜的甜品，肯定能斬獲你的心。

第一道：姜撞奶

姜撞奶是廣東地區的甜點，歷史悠久。聽名字我們就知道，主要材料是以薑汁和牛奶為主，二者搭配，口感順滑，風味獨特。做法也不難，三步搞定一碗賣相極佳的姜撞奶。

首先，準備一個榨汁機，把姜去皮切塊榨成汁，倒進碗裡；然後，準備好一瓶全脂牛奶，放到微波爐里加熱，大概50秒鐘取出來，加糖攪拌均勻，糖量根據自己的口味而定；最後，快速的將牛奶倒到盛有薑汁的碗裡，大概20秒凝固成型即可。

第二道：烤紅薯

烤紅薯簡直是冬天必不可少的甜點，將紅薯對半切開，然後放到微波爐裡烤即可。當然，如果家裡燒炭火，放到火盆邊烤也是可以的。

第三道：泡芙

泡芙，我想大多數女生都喜歡，名字好聽，關鍵是好吃，麵皮中包裹著奶油，金黃色小小的一個，看著就有食慾。其實做法也特別簡單，它是先做好麵皮，然後把奶油填充進去。麵皮的製作是，在鍋裡放入黃油、水、白砂糖和鹽，用打蛋器打均勻後加入麵粉， 在攪拌，然後加入雞蛋液，用打蛋器打成糊狀，放進裱花袋中，擠成圓球狀即可。把麵皮放進烤箱中烤好，再從頭部擠入奶油就大功告成了。

結語

看到這裡有沒有心動呢？不僅女孩子喜歡，小孩子也超愛的，在冬日裡做出你喜歡的甜品吧！真的是成就感滿滿，非常幸福的事了。我是木木，你喜歡吃什麼甜品，一起交流一下吧！

美食控木木

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

在冬季這個乾燥季節，除了多喝水可以敗火去燥，再來就是多吃水果了，眼下正值柚子和橙子上市的最佳時候，而且這兩種水果都有敗火去燥的功能。

把它們放在一起熬煮成餡料，做一款酸甜適口的橙柚派，絕對是當季最佳甜點之一，這就讓我們一起看看它的製作過程吧。

食材：

低筋麵粉140克、黃油58克、蛋黃1個（35克）、細砂糖20克、血橙250克、紅柚子50克、細砂糖70克、低筋麵粉5克和玉米澱粉10克（低粉和澱粉混合，用少許清水調成濃稠糊狀）、香草精2克。

1、將橙子和柚子去皮取瓤掰成小塊放入小鍋中加糖拌勻。

2、大火煮滾改成小火熬煮至湯汁略粘稠。

3、倒入濃稠水澱粉。

4、煮至粘稠。

5、倒入香草精拌勻放涼備用。

6、黃油室溫軟化切成小塊放入麵粉中。

7、用手搓成鬆散狀。

8、將糖、蛋黃倒入麵粉中。

9、用手抓揉成團包上保鮮膜放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘以上備用。

10、將鬆弛好的麵糰擀成大圓片，直徑比模具大一圈。

11、將餅皮鋪入模具中壓實去掉多餘的部分，用叉子在底部戳小孔。

12、倒入餡料。

13、麵皮的邊角餘料擀成片用模具摳出小花朵，鋪在餡料上裝飾即可進行烘烤。

14、烤箱提前預熱，放入派盤，上下火180度，烤箱中層，30分鐘。

15、烤好後立刻出爐放至溫熱脫模食用即可。

把這道甜點學會，並製作一份，酸甜的餡料讓你一點都不會覺得膩，反而入口特別清新，關鍵是還有去火潤肺的作用呢。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。

我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！

陸河

冬日裡最好吃的甜品是什麼？可能每個人心中都有自己的最愛，很高興來回答這個問題，我就來說說冬天最喜歡的甜品——蜂蜜糯米南瓜盅。

南瓜盅自然就是南瓜做成的，大家可別小瞧了南瓜，它可是養生佳品呢！經常食用南瓜可以清熱解毒、健脾和胃、降糖降壓、美容養顏，還可以防治痛風、增強免疫力，好處多多呢！

這份糯米南瓜盅，香甜軟糯可口，只需要放鍋裡蒸蒸就可以食用，冷藏後效果更佳。冬天的老南瓜口感又沙又面又甜，又準備了點糯米，來看看我是怎麼做的吧！

【蜂蜜糯米南瓜盅】

需要材料：

老南瓜、糯米、大棗、枸杞、冰糖、蜂蜜

製作過程：

1、選取老南瓜的根部一截，這段南瓜最甜、最面、肉質最緊實。

2、取糯米適量，洗乾淨後加水浸泡一個小時。

3、南瓜頭挖去瓜瓤，削去皮，把泡好的糯米放進去，加點水。

4、加兩粒冰糖，兩粒大棗，擺放盤中，放進蒸鍋裡大火蒸。

5、因為南瓜頭比較厚實，蒸的時間比較長，看了下時間，整整用去一個多小時。當從透明鍋蓋看到裡面糯米已蒸熟，就可以關火了。

6、燜一會後，連盤端出來，撿出紅棗，倒出蒸盤裡的水，留著備用。取另一個盤子蓋在南瓜上，翻扣過來。

7、澆上兩勺蜂蜜，撒上點枸杞子。

8、剛剛倒出來的水，放入鍋裡燒開，加少許澱粉水燒成略微粘稠狀，把糊直接澆在南瓜上。

9、用刀把南瓜對半切開成八小半，上桌開吃吧！熱吃涼吃都隨意，保證光盤。

惠顧星辰

作為一枚熱愛烘焙、愛吃甜品的吃貨，很高興與大家一起探討“冬天你認為最好吃的甜品時什麼？”這個問題，說起最愛，肯定是與口味有關，見仁見智，沒有標準答案。

我個人在冬季會偏愛一些“湯湯水水”的溫熱小甜品，比如紅糖酒釀丸子、冰糖燉雪梨、紅棗銀耳羹等，還有一些烘烤類的甜品，比如半熟芝士、戚風蛋糕。現在離過年不到一個月了，我也會青睞一些有節日氣息的中式點心，比如說各種發糕、八寶飯、紅棗芝麻糕等。

在我看來，沒有“最愛”的甜品，只有在一段特定時期比較偏愛的美食。夏天則會更偏愛免烤的慕斯蛋糕，提拉米蘇等冷藏類點心，而冬季則因為天氣原因，則偏愛熱的和常溫的點心。

作為吃貨的一貫風格，一定會分享幾款自己最愛的冬季甜品啦，今天我要分享的是半熟芝士和紅糖酒釀圓子兩道美味的甜品。前一道屬於烘烤類的甜品，寒冷的冬季，可以適當食用一些芝士類的甜品，補充能量和營養，更給我們味蕾甜蜜的“寵愛”；紅糖酒釀圓子則是一款中式小甜品，屬於“湯湯水水”的一類，冬天來一碗，暖心暖胃，關愛自己和家人從最簡單的一道美食做起。

半熟芝士

推薦理由：作為“芝士控”+“戚風蛋糕控”，更偏愛口感更柔和的半熟芝士，芝士味不顯得太厚重，口感輕盈柔軟，不會像重芝士蛋糕吃起來偏膩，對於第一次嘗試芝士美食的夥伴，也是非常友好的，最重要是它的層次感非常豐富，給味蕾不同的感受，答應我你一定要試試喲~

模具：橢圓形 半熟芝士模具

參考分量：10個

食材：

牛奶：85g，蛋黃：1個，細砂糖（蛋黃用）：6g，玉米澱粉：9g，黃油：10g，奶油芝士：100g，蛋白：1個，細砂糖（蛋白用）：20g，海綿蛋糕底：10小片。

製作步驟：

【製作卡仕達醬】

1、蛋黃+糖，攪拌至略濃稠發白。

2、玉米澱粉過篩加入，用蛋抽z字形拌勻。

3、牛奶倒入奶鍋，小火加熱至微沸冒泡。

4、加熱過的牛奶，少量多次慢慢加入打散的蛋黃中，同時用蛋抽不停攪拌。

5、將蛋黃糊過篩，倒回奶鍋，小火加熱。不停的用蛋抽攪拌，觀察到麵糊變濃稠，打蛋器能劃出明顯紋路時，立即離火。

6、立即將奶鍋放入冷水中降溫，同時不停攪拌，冷卻後會狀態會略變稠，但是仍有流動性。

【製作芝士卡仕達醬】

7、將軟化好的黃油和奶油芝士，用蛋抽攪拌均勻。

8、將黃油芝士倒入卡仕達醬中拌勻。

【打發蛋白】

9、 蛋白分3次加糖，打發至7分發（大彎鉤狀態）。

【混合麵糊+烘烤】

10、分兩次把蛋白霜與芝士卡仕達醬翻拌均勻。

11、將麵糊裝入裱花袋，擠入墊有蛋糕片的模具中。

12、將表面整理平整，震模幾次，入烤箱水浴法，中層，在提前230度上火，130度下火預熱的烤箱，烘烤至表面略微上色（約15分鐘）。

13、 室溫冷卻後，放入冰箱冷藏4小時以後口感更佳喲。

0失敗tips：乾貨看這裡！

1、半熟芝士其實出爐以後就是可以食用的，但是冷藏後口感更佳，吃之前大家可以室溫回溫10分鐘，不會太涼。

2、半熟芝士的做法看似複雜，其實做法很有“邏輯感”，類似於戚風蛋糕需要分別製作蛋白霜和蛋黃糊，然後進行混合；這裡只不過將蛋黃糊的部分換成了芝士卡仕達醬，然後將蛋白霜和芝士卡仕達醬混合，入模烘烤，出爐後冷卻後冷藏口感更佳。

3、半熟芝士適合小的模具烘烤。

4、如果想表面有焦糖色上色，也可以將半熟芝士用噴槍將表面烤一烤。

紅糖酒釀小圓子

推薦理由：一直對酒釀圓子情有獨鍾，加點紅糖對於女性更友好喲，特殊的時期，來一碗，小肚子暖暖的，舒服多了，愛家人千萬別忽略照顧好自己喲。

食材：

糯米小圓子：適量，甜酒釀：適量，紅糖：適量，熟白芝麻：適量（可選）

製作步驟：

1、燒開一鍋水，加入糯米小圓子，煮至浮起。撈出糯米圓子。

2、只留適量的水，加入紅糖，攪拌煮至糖完全融化，再次燒開。

3、倒入糯米圓子，放入酒釀，攪拌均勻即可出鍋。

4、表面撒點熟白芝麻，口感更香甜，顏值更贊喲。

0失敗tips：乾貨看這裡！

1、一定要開水煮小圓子喲。

2、酒釀不宜久煮，最後放入即可。

3、表面撒幹桂花，也很配喲。還適合與紅棗、桂圓、蜜紅豆等搭配，豐富口感。

以上就是Vivi針對“冬天你認為最好吃的甜品是什麼？”分享的一些吃貨心得，包含兩款我喜歡的冬日甜品的做法，喜歡的夥伴歡迎拔草製作，在評論區曬出你的美食作品喲。

關鍵字: 姜撞奶 美食 甜品