茄子，豆角算是這個季節的應該季菜了，老百姓餐桌上經常吃的，當然做法也是各式各樣的，今天小廚推存大家這個吃法， 雖然顏色看著不咋的，但是吃起來可是真的香哦，下飯是個好菜哈。
而且這個做法也比較省油，多了一了些個湯汁。也能保證豆角會熟透，一般情況下，豇豆沒煮熟是有毒的。很多人吃了沒煮熟的豇豆，都會出現中毒的症狀，比如頭痛、噁心嘔吐等等。所以這個做法真是的很不錯哦！
【豆角茄子】
食材：豆角，茄子，
製作步驟：
1、把豇豆的老筋摘掉，去掉頭尾，清洗乾淨，切成長段。
2、茄子洗乾淨，切成長段，撒點鹽醃10分鐘，殺出水分。
3、熱鍋涼油，下大蒜煸香。
4、下豆角，茄子一起翻炒至5成熟的樣子。
5、撒食鹽，我生抽，老抽一起炒勻。
6、再加少量的水燜煮片刻出鍋。看著顏色不咋的， 味道極好的哦！
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