3月一到，空氣裡的風也變得溫柔起來，孩子好久不出門了，今天趁孩子午休時，帶她出來透透氣，看著她對周圍一切都好奇的模樣，忽然覺得，這場戰役真的好久了。最近孩子們都在家上網絡課，每天大部分時間都在電腦旁，剩下的時間就是盯著作業本做作業。所以平常飲食上要多為孩子準備一些護眼不撓的食材食用，緩解下孩子的學習壓力。3月裡，不給孩子吃牛羊肉也要吃這肉，補腦又對眼睛好，1斤不到20元！
孩子從添加輔食到長大成人都需要每天補充各種營養物質，和豬肉、牛羊肉相比，魚肉是最適合孩子的食材，今天的3月裡是特殊的，全國的孩子天天對著電腦，費眼又費腦，這段時間孩子最該多吃一些魚肉，就像今天這道龍舌魚，市場價1斤還不到20元，不論是補腦還是長個護眼，孩子都很需要！今天分享這道簡單又美味的清蒸龍舌魚做法，這種做法同樣適用於其他鮮活的魚類。
【清蒸龍舌魚】
【食材】：龍舌魚3條、蒸魚豉油2勺、食鹽少許、料酒適量、蔥一段、生薑適量、小米辣2個、麻椒少許。
【做法】：
第一步：龍舌魚去掉頭部以後，直接撕掉外皮，然後切成均勻的魚段，加入料酒和食鹽醃製10分鐘。
第二步：切適量蔥薑絲放在醃好的魚肉身上，放在蒸鍋，開水蒸10分鐘。魚如果過大的話，蒸15分鐘。蒸魚不需要用超大火，中火即可。
第三步：去掉蒸好的蔥薑絲，倒掉蒸出來的水，再次放上新的蔥薑絲和小米辣、青麻椒進去。
第四步：鍋裡放適量食用油，燒熱以後快速澆在魚身上。
第五步：1勺蒸魚豉油打圈澆在魚身上，輕輕抖動下盤子讓魚塊均勻的粘上料汁即可。
宋宋心得：
海魚富含大腦所需的DHA和很多微量元素，平常多給孩子吃，不僅補腦還對眼睛好。
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