嗨咯,小伙伴们,你们晚餐都吃什么?是吃得很清淡还是吃得很丰富呢,是吃面条、米饭还是像我们一样熬粥呢?作为闽南人,从小到大不知道晚餐要吃什么的时候,就是吃地瓜粥,再炒两个菜配,简单清淡又营养哦。
![1家4人晚餐15元,没有大鱼大肉,却吃得开心,老公说:这餐最实在](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
晚餐吃什么还是有讲究的,主要是以下三点:
- 清淡
- 易消化
- 不要吃太饱
因为若是晚餐吃得太丰盛或者太饱,体内的脂肪堆积,就很容易营养健康和睡眠质量哦。晚餐最好选择:面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子等。所以晚餐吃得好不如吃得对,要不今天来看看我们一家四口晚餐,花了15元钱,两个菜和一锅粥,清淡不油腻更健康哦。
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先来看看我的食材开支明细哦:
鹌鹑蛋卤豆干:
鹌鹑蛋5元+豆干3元=8元
清新小炒菜
青豆3元+胡萝卜半根1元+玉米1根2元=6元
大米3两=1元钱
总计:15元
接下来看看我的教程分享吧:
【鹌鹑蛋卤豆干】
说到鹌鹑蛋,我们家小孩子特别喜欢,一颗颗小巧玲珑,特别招人喜欢,所以我就买了半斤,想着半斤鹌鹑蛋有点少,买多了又怕吃太腻,就搭配了豆干一起卤,一下子让整盘菜更加丰富哦。
第一步:鹌鹑蛋想要卤得又香又入味,这个技巧一定要学会哦。用刀轻轻在鹌鹑蛋上划2-3刀,一般到蛋黄部位既可以啦,划得太深,很容易使蛋的卤的过程中破碎调。如平常喜欢卤鸡蛋也可以用这样的方法哦。
第二步:豆干先切成小方块备用。再调个酱汁备用,酱汁是由老抽、生抽、耗油,加点水搅拌混合。
第三步:起锅烧油,先将蒜头、姜片、小米椒,花椒放入煸香,不喜欢吃辣和麻的话,调料可以自行增增减哦。然后将鹌鹑蛋和豆干倒入煸炒,再加入酱汁,煸炒均匀上色。
第四步:加水没过食材,将剩余调料倒入锅中,盖锅中小火卤10分钟左右,煮至差不多收汁即可关火。
【清新小炒菜】
鲜艳俏丽的颜色搭配一下子就能挑动你的胃口,特别是小孩子,对于丰富的颜色总是特别的喜欢。无论是青豆,胡萝卜和玉米,都是营养很丰富的食材,大人小孩都特别适宜。
第一步: 将玉米剥成粒,胡萝卜切成小方丁。
第二步:将玉米和胡萝卜放入沸水锅中焯熟,青豆也放入锅中焯熟,加点盐和食用油,使其色泽保持翠绿且营养不易流失。
第三步:起锅烧油,加点蒜头煸香下。
第四步:将食材都倒入锅中,加上盐和鸡精调味,快炒30秒即可出锅。
以上就是我们一家四口的晚餐,花了15元钱,却吃得很开心,老公都夸我越来越会过日子。
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