02.28 最“硬”的6道下酒菜,吉林人吃过几道?全吃过算“大神”

宅在家不知道吃什么好?不用犯愁,教你几道美食做法,百吃不厌。

我们居家在饮食上一定要注意补充营养、增强体质,增加我们身体的抵抗力。推荐最受欢迎的几道家常菜,都是做法简单的家常菜,还特别下饭,百吃不厌。你学会它,做给家人吃,不用为每天的一日三餐犯愁了,下面一起看看都有哪些菜:

吉林辽源:灶糖

灶糖是古老的汉族传统名点,即是春节年节食品又是祭祀用品。每年的农历腊月二十三就是中国人常说的小年,这一天的习俗是“送爷”。

据说这一天灶王爷要上天述职,所以家家户户会敬献瓜(也有人叫灶糖),为的是让灶王爷嘴甜一点,多在玉帝面前说好话,来年给家里一个更红火的光景。

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吉林白城:渍菜粉丝

渍菜粉丝 渍菜(酸菜)是北方特有的菜肴,是由白菜浸泡发酵腌制而成,具有酸脆清爽去油腻的特点。酸白菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻,还能增进食欲、帮助消化,可以促进铁元素的吸收。

粉丝里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白石、烟酸和钙、镁、铁、铝等矿物质。但粉条含铝很多不宜一次使用过多。

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吉林通化:高丽火盆

有很多不同口味,比如:猪肉口味、羊肉口味、鸡肉口味、狗肉口味,还有海鲜、鸭肉、蘑菇……

做法是把火盆里的火生好,同时把材料都炒一炒,少放些调料,在平盘底铺几块肥肉,再把豆腐铺在上面,然后把炒好的那些材料都放到上面,最后把平盘放在火盆上,香喷喷的高丽火盆就做好了。

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吉林白城:杨麻子大饼

杨麻子大饼,是白城一道特色小吃,历史悠久。河北抚宁杨玉田因技艺独特,饼香诱人,受到了当时督军吴俊生(吴大舌头)的偏爱。

又因杨老先生幼患天花,面有微麻,故称为杨麻子大饼。

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吉林辽源:酸菜五花肉卷

对于辽源人来说,冬天是离不了酸菜的。东北酸菜是用当年新收的大白菜,经过日晒后渍制而成的,搭配各种肉类食材,是当地人最喜爱的美味。

酸菜卷五花肉就是当地一道家喻户晓的美食。酸菜卷五花肉,听起来感觉很油腻,但吃起来却一点都不油腻,

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吉林延边:松饼

松饼是用蒸熟的米面擀出小面片,然后把小豆、豌豆、芝麻、枣、糖等馅象包饺子一样包制而成,吃起来也别有风味

煎好的松饼可直接食用,也可将松饼放凉,涂上沙拉酱,夹入肉松,做成肉松夹心松饼,味道更佳。

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