导语：长沙有家“苍蝇馆子”，藏身于小巷子，市井气息浓郁，味道很不错
如今长沙的餐馆很多，大多走的是品牌路线，有了资金就开分店，而且装修都不差，虽然就餐环境高大上了，但是对于大多数人来说，缺少了那种小时候浓浓的市井气息，如今想吃这样的饭菜还真的不蛮好找，一般都是藏在犄角旮旯的，就是这样的苍蝇馆子，才能找到家的感觉，吃出家的味道。老师傅餐馆就是一家这样的苍蝇馆子，说的好听点就是私房菜。
老师傅餐馆是一家开在梓园路附近的一条老巷子里的私房菜馆，已经有了很多年的历史，店面装修很普通，面积也不大，倒是很符合人们常说的苍蝇馆子，这里的饭菜不是以量取胜，超高性价比，而且对于完全不能吃辣的人来说是重口味，但在湖南人眼中味道刚刚好。
午饭时间，约上几个朋友直奔那里，里里外外都坐满了人，但不是很吵闹，除了楼下，楼上还有座位，不是那种装修很好的屋子，就是老式居民楼房很简陋，但感觉就像去亲戚朋友家吃饭，非常的亲切接地气，菜是真正的湘菜口味，而且都是家常菜，味道不是特别的惊艳，但也不差，符合湖南人的口味。
老姜炒鸡 ：鸡肉切的很小块，上面带点骨头，姜味十足，鸡也很入味，肉质紧实而且很嫩，虽然分量不是很多，但却是地地道道的湘菜口味，作为下酒菜还是非常不错的，更是吃出了妈妈炒出来的味道，能治愈一些在外辛苦打拼人的心，美中不足的是鸡肉切的太小太碎，对于大口吃肉的人来说不蛮友好。
爆炒肥肠，肥肠这道菜很考验厨师的手艺的，厨艺不好做出来就有一股腥臭味，根本没法吃，这里的爆炒肥肠真的让人很惊艳，没有一丝的腥臭味，加入辣椒爆炒虽然有点辣，但是肥肠特别爽嫩，特别好吃入味，里面的汤汁也很浓郁，将其比喻为下饭神器一点都不为过。
牛肉沫生煎蛋，这是店里的招牌菜，也是一道很新奇的菜，凡是来这吃饭的都会点一份，端上来的时候里面是生的，开火后将鸡蛋、牛肉沫和汤汁不断翻炒搅拌，味道真的很惊喜，牛肉很嫩滑，用来拌饭吃也是不错的选择，真的太好吃了。
豆腐脑汤：刚吃觉得非常普通，但知道这是小时候的味道，豆腐脑滑嫩爽口，里面加了一点酸菜，带有适中的酸味，感觉特别的开胃，饭前饭后喝上一碗，让你觉得开始和结局都很完美。
热拌生菜：平常很少吃到热拌菜，几乎吃的都是凉拌的，这里的热拌生菜生熟度刚刚好，加入的酱汁味道也恰如其分，没有炒出来的那么多油，也没有凉拌的那么凉，火候和分寸掌握的很好。
总体来说，老师傅餐馆性价比还是不错的，上菜速度很快，服务态度也很友好，总体来说，老师傅餐馆性价比还是不错的，上菜速度很快，服务态度也很友好，值得一试。
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