最近的早餐都是紫薯，这次换个花样吃法，曾经火了一段时间的紫薯小方，今天我也终于对它下手了！本打算做芝士口味的，想起家里还有咸蛋黄和肉松，临时起意做了两种口味的，都很好吃。
【食材】
紫薯、糯米粉、芝士、咸蛋黄、肉松、白芝麻、白糖。
【做法】
1.紫薯去皮，上锅蒸熟，取出后压成泥。
2.紫薯泥加入糯米粉，太干的话可以加入适量水或牛奶，揉成光滑的面团。
3. 面团擀成长条，分成若干个小剂子。
4.取一个小剂子擀薄，中间加入馅料，甜口芝士和咸口咸蛋黄肉松。
5.外皮包裹内馅，整理成小方块形状（为了区分两种口味，我在芝士小方表面裹了些许白芝麻）。
6.没平底锅或者电饼铛预热刷油，上锅煎熟，每一面都煎至焦黄就可以出锅了。
芝士超长拉丝，觉得不够甜的话可以在揉面的时候加白糖或者内馅里面加糖，咸蛋黄肉松口味刚刚好，一口一个吃不过瘾哦！
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