史上最『豪放』鱼店 整条鱼下锅不玩套路!
上桌炒制!围观怎么做鱼?
文章福利 吃鱼竟然43折?!
你还等啥呢?跟懒茶一起冲去吃鱼啦!
新乡的鱼火锅基本都是切片做好端上来
可是整条鱼 直接上桌现场给你做 你吃过吗?!
今天懒茶君要给大家安利一家
川味·鱼火锅的豪放新吃法
这家店坚持:非活鱼,不下锅!
顾名思义渝鲜味做的就是活鱼火锅咯!进门现选鱼,草鱼黑鱼清江鱼花鲢牛蛙...多种鱼鱼随便选~选好鱼后师傅就会拿到后面全透明玻璃操作间切片处理,整个过程看得清清楚楚!
①现场选鱼,草鱼黑鱼花鲢清江鱼任你挑选~
②清洗切片,薄如蝉翼整条鱼码盘上桌
③ 葱姜爆香炒料 不同口味加入不同秘制调料
④加入高汤 老母鸡+猪大骨等高汤熬煮
⑤下鱼片 整条鱼下锅 分量看得见
⑤灵魂点睛!秘制调配的热油浇在锅中!
来就餐店里特别贴心的每桌会赠送4份小菜:风味豆干,酒鬼蚕豆,四川泡菜,口味豆腐...可以一边看着服务员现场炒制鱼锅,一边吃点小菜先垫垫,省的被香味诱惑的而昏过去(滑稽脸)~
搭配店里最招牌的活鱼锅一定要点秘制料碗!看似干碟实际上要浇上煮好的鱼汤,原汤化原食,好吃的不得了!
三种不同的经典口味:重口味的吃麻辣的,喜好酸辣的吃酸菜的,番茄口味也是不吃辣星人的福音~
麻
辣
锅
底
麻
辣
鲜
香
推荐指数:♥♥♥♥♥♥
经过热油的“洗礼”香气袭来,精选的四川花椒辣椒,一大锅油滋滋的沸腾着,微卷的鱼肉在红彤彤的辣椒油汤里若隐若现。光看着就已经能想象出来那种又麻又辣的嫩滑口感了!
鱼肉刚入口时滑嫩鲜美,肉感鲜嫩厚实;再吃几口,是口腔渐渐回荡散发的麻辣诱惑。这家的鱼真的是越吃越香!越吃越辣!越吃越过瘾!
搭配沾下秘制料碗,给鱼肉形成一种王者CP的麻辣过瘾!那香气从屏幕都溢出来了!越吃越香!
番
茄
锅
底
番
茄
鲜
香
推荐指数:♥♥♥♥♥
说起番茄鱼,第一印象就是酸酸甜甜的,可是这家的番茄鱼有点不一样,咸香的番茄鱼你吃过吗?
新鲜番茄下锅翻炒出汁,再加入秘制番茄酱熬煮后加入鱼肉,最后加入调味淋上热油才算完成。
出锅别着急,先盛碗汤,咸香的番茄汤番茄果香更为浓郁,喝上两口全身上下都是暖洋洋的舒坦劲儿~
白嫩的鱼肉浸泡在红色的番茄汤底之中,让人看了直吞口水,淋了热油的鱼肉,一阵阵飘来扑鼻的焦香,吃到嘴里鲜香滑嫩,也不会有泥腥味~鲜鱼的爽滑加上番茄的果香,老少皆宜的好味道,吃得人大呼过瘾。
酸
菜
锅
底
酸
辣
过
瘾
推荐指数:♥♥♥♥♥♥
作为一道江湖硬菜,酸菜鱼可以算得上是男女老少皆爱的菜了,也是渝鲜味的C位大佬!
老坛子酸菜鱼上桌,第一件正经事,火速吃鱼!鱼片嫩嫩滑滑,微微的辣度酸度直击味蕾!
锅底自带秘制老坛酸菜,腌制到位的酸菜与嫩滑的鱼片一起发酵成了人人都夸的好味道,酸菜鱼地道本味,就是如此!吃一口便不能自拔,酸爽的口感让人根本停不下来!
涮
火
锅
啦
一
锅
两
吃
一锅两吃别浪费!吃完火锅涮起来!
趁热把锅里的鱼鱼吃完,就可以开启火锅模式啦!肥牛肉卷蔬菜丸子豆制品面条...店里涮菜菜品也很全,就着鱼汤涮着吃。
因为是真材实料的炒料熬煮,汤底完全不会约煮越淡!反而因为炖煮过鱼肉的滋味,绝对不是一般火锅可以比的,鲜!
上下两层宽敞吃鱼面积,进店就是满满的中国风,八仙桌长条凳红灯笼......细节处处彰显着典雅大气~
一楼四人台为主,二楼八人台为主,适合4~10人前来聚餐;当然人再多也不怕,因为可以拼着坐两张桌子啊~
点一条鱼再加几个蔬菜下个面,几个人简简单单又能热闹丰盛的吃完一餐~这就是这家店的奥义所在!人均40+,价格不高就能吃到扶墙走!而且人越多吃的越划算哦~
地址:劳动路与滨河路交会向西150米(钓鱼台小区9号楼)
电话:0373-5282606 17337335559
营业时间:10:30-23:00
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