冬日裡烤地瓜的香氣，
比春天的花香更迷人，
在肆虐的北風裡，
跟著雪花一起飛舞，飛舞，
越過小巷越過廣場越過我，
停留在你的手中，
溫暖著，溫暖著，
寒冷中的人，
雪，白了頭，
甜，蜜了心。
地瓜。真甜。
愛情。真甜。
對於一個愛吃的人來說，當烤紅薯和糖炒栗子，還有銅鍋涮羊肉的香氣開始飄在這個城市的時候， 冬天，就到了。
這些溫暖的味道，想起來，就像冬日的暖陽，讓寒冷的日子，突然就有了一種熱乎乎的感覺，也讓瑣碎平淡的生活，有了一些煦煦的暖意，這，是屬於這個季節的小確幸。
烤紅薯，我的老家叫烤地瓜，地瓜這名兒，聽著就親切，接地氣。冬日裡。最愛的就是一塊烤得黃燦燦的，軟糯香甜的烤地瓜了。雖然現在平時自己在家也常用烤箱來烤地瓜，但還是覺得少了一縷煙火氣，最好的還是用炭火，那種帶著炭火煙氣的烤地瓜，才有著最親切的味道。
以前，每到冬天，街上是有很多賣烤地瓜的。一個大汽油桶改的筒子爐子，生一爐炭火，要讓火燃燒的差不多了，只剩下微弱的紅的炭而不再有火苗，這時候用鉤子把地瓜勾住，掛在爐壁，用火的餘熱把地瓜燜熟。
一塊好的烤地瓜，是一定要烤出表面一層黏糊糊的“糖油”來的，熱騰騰的香氣四溢的出了爐，撕開焦黃冒油的地瓜皮兒，那軟塌的似乎淌油的黃燦燦的地瓜，誘惑著味蕾，抿一口，甜呀，那是在炭火裡涅槃成嘴角的一抹甜，那似乎都能淌出來般的糯稠，那比蜂蜜還要甜蜜的甜，永遠有多遠我不知道，但地瓜有多甜我知道，甜的冒泡，甜如初戀。
吃過很多地方的地瓜。煙臺的煙薯很是喜歡。榮成有個埠柳的地方，出的一種地瓜叫“蜂蜜罐兒”，聽這個名兒就覺得甜。吃起來也確實，甜絲絲。沙瓤瓤，最是好。
還有一次是去青島，在怡情樓，朋友郭科做了一道創意版的烤地瓜，用的膠東的蜂蜜罐兒地瓜，烤的皮焦黃脆脆的，瓤兒卻是軟糯的似乎要流淌出來，又撒一撮奶酪，熱氣騰騰的就和地瓜融在了一起，瓜甜加上奶香，好吃極了。配了一支奔富寇蘭山晚秋雷司令，花香薯香酒香，瀰漫口腔，絕配。
記憶中吃的最香甜的地瓜的是在新榮記吃的蜜汁紅薯，這個不是烤的，卻比烤的更好吃。做成兩頭尖尖的紡錘狀，色澤鮮紅黃亮，極是誘人，而吃起來，紅薯粉糯香甜，帶著桂花香氣的蜜汁讓這道地瓜又提升了一層香氣。很是難忘。
我以前有一個朋友，長得矮小圓滾，我們給他起了個外號就叫“地瓜”，沒想到的是其貌不揚的他竟找了一個很漂亮的女朋友，問他女朋友為什麼喜歡他的時候，她說，有一年冬天，“地瓜”約她逛街，下起了大雪，她怕冷，“地瓜”就把大衣脫了給她，還給她買了一塊烤地瓜讓她暖手，還說，他們給我起了個外號叫地瓜，我願意做一塊烤地瓜，一輩子給你暖著手。姑娘感動了，就慢慢接觸，慢慢喜歡上了“地瓜”，也喜歡上了烤地瓜，從此就幸福的在一起了。
這件事兒讓我們羨慕不已，覺得這小子豔福不淺，但我能想象出那天的幸福的感覺，我還給他倆寫了一段文字：冬日裡烤地瓜的香氣，比春天的花香更迷人，在肆虐的北風裡，跟著雪花一起飛舞，飛舞，越過小巷越過廣場越過我，停留在你的手中，溫暖著，溫暖著，寒冷中的人，雪，白了頭，甜，蜜了口，情，暖了心。
所以，冬天，真的是一個太容易感覺到幸福的季節。
地瓜，真甜。愛情，真甜。甜得，冒泡。
堅持原創美食文章，央視《味道運河》《吃貨傳奇》美食顧問，美食紀錄片《搜鮮記》總策劃王老虎與你共同搜尋舌尖上的“鮮”！
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