土豆烤五花肉
用料
五花肉1斤 土豆1個大的 或者兩個小的洋蔥 1個胡蘿蔔半個 黑胡椒適量 孜然粉適量 料酒兩湯匙 生抽適量 老抽適量 鹽適量 生粉適量 老乾媽一湯匙 辣椒粉適量 薑末適量 番茄醬適量 食用油適量 芝麻適量
做法
新鮮五花肉切片，切厚一點的，放大碗里加適量鹽，生抽，老抽，料酒，生粉，薑末，老乾媽，拌勻醃製2小時
醃肉的時候把土豆，胡蘿蔔去皮切厚片，待用（這個是第一次做的時候沒有買胡蘿蔔和洋蔥）
我第二次做的時候加了胡蘿蔔和洋蔥，切好擺盤，烤盤下墊錫紙以免粘盤，鋪好錫紙在上面刷一層食用油，把洋蔥，胡蘿蔔和土豆擺盤，再在上面撒一些黑椒
蔬菜在盤裡擺放整齊後撒了黑椒和孜然粉，之後把醃了2小時以上的五花肉擺放到土豆上面
把肉全都擺在土豆上面，還剩下一點醃肉料汁也都淋上去
烤箱上下火180°預熱10分鐘後，放中層烤15分鐘
五花肉的油滲透進土豆裡面，好香好香。第一次15分烤完拿出來，用筷子把肉翻面，再放入烤箱繼續烤15分鐘
烤到肉乾香，土豆都熟了以後拿出來刷上一層番茄醬，撒上芝麻，孜然粉，再烤個5分鐘，就可以拿出來了開動了，可以用生菜包著吃，真的太好吃了，配上啤酒，簡直了
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