“應時而食，為至美”。春天到了，逐鮮尋味正當季！
“雨前椿芽嫩無絲，雨後椿芽生木質”。每年這個時候，剛剛上市的香椿按兩計價，頗為金貴。但是，為了這口鮮嫩，值了！
香椿，因其獨特的氣味，讓人愛憎分明。正所謂甲之蜜糖，乙之砒霜，於我而言，香椿炒雞蛋便是最鍾情的春天味道。做好這道菜，調料僅需一點點鹽，不建議用花生油或菜籽油哦，因為山茶油與野菜才是最佳CP。
萬物復甦，除了香椿，還是吃鯽魚的好時節。此時的鯽魚鮮嫩且不肥膩，最宜燉湯。
菜籽油+豬油，將魚皮煎至金黃微脆。加常規去腥三件套（蔥薑蒜）、少許料酒、正經的西紅柿2個（切片）和嫩豆腐，倒入開水，燉煮約20分鐘。
西紅柿的酸味會徹底激發出鯽魚的鮮味，形成更加豐富的口感，這樣一鍋湯，和中補虛，生津健胃。
聽說男生女相，大富大貴；南人北相，非富則貴，那麼一個生日在女生節的男人，運氣應該也不會太差吧，哈哈哈哈……
在這鋪天蓋地的“假的，假的”裡，起碼親情、友情、愛情必須是真的。
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