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對於這個問題，我們首先必須搞清楚茶葉內含物質到底包含哪些東西。根據科學測定，茶葉內含物質主要有以下幾種成分：蛋白質、氨基酸、生物鹼、茶多酚、碳水化合物、礦物質、維生素、天然色素、脂肪酸等。其中微量元素包括：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。
從上面的文字中，我們可以看出，茶葉中內含的微量元素和營養物質，其實非常豐富。這也是為什麼大家都說喝茶好的原因。飲茶是一項有利身心健康的活動，比之抽菸喝酒要好的多。但是，由於茶葉的本身的特性和市場環境因素的影響，導致茶葉的價格非常模糊，沒有統一標準，無法確切定價。這點不像菸酒，都有固定透明的價格。
茶葉的價格是不透明的，所以給人感覺茶葉是保利行業，20塊錢一斤的茶葉，也敢賣2000塊錢。那麼，2000元一斤的茶葉和20元一斤的茶葉，所含物質是否有區別呢？
總體而言，同一品種茶樹，按照相同工藝製作而成的茶葉，內含物質的種類和成份並沒有太大的區別。唯一有區別的是內含物質含量的多寡，有一定區別。比如說鮮嫩芽頭的氨基酸含量會高一些。夏茶的茶多酚含量高，而秋茶的芳香物質略多。
茶葉內含物質在含量方面，有一定區別。但是，這並不能說明2000塊錢茶葉和20塊錢茶葉的內含物質是否有區別。因為，我們必須回到前面的話題，茶葉定價的不透明性。由於茶葉沒有統一的定價標準，價格主要靠茶葉店老闆的心情。同一款茶葉，賣給甲客人可能是1000，賣給已客人可能只要800。
上面說的是同一款茶葉。如果將範圍擴大，中國有20多個省份1000多個縣市種茶，出產綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、青茶等6大茶類和花草茶及深加工茶，大大小小可能數千個品種，同一個品種又分為大小品牌和市場通貨。
由此，茶葉的價格就變得更加複雜。所以，我們只能說，在相對正常的行情中，2000塊錢的茶葉與20塊錢的茶葉，肯定是有不小差距的。在符合市場經濟規律，價格與價值相符的情況下，我們大致可以判定，二者之間額營養物質含量是存在一定差異的。但是，可以放心的是，同一品種的茶葉，不管價格高低，內含物質的種類不會有差別，該有的都要。
以上，是我對這個問題的看法。感謝您的閱讀，如果您有什麼更好的意見和建議，歡迎在下面留言評論。
予言茶事
不知道茶友問的2000元一斤的茶葉和20元一斤的茶葉，是指哪種茶？不同茶類所含的物質不同，在普洱茶類中2000元一斤的茶葉和20元一斤的茶葉，只要品質真的值得這個價位，內含物質是會有所區別的。
2000元一斤的普洱茶已經算是普洱茶裡品質不錯，中等偏上的了，這個價位顯然是普洱茶裡的古樹普洱茶。
20元一斤的對應到普洱茶顯然是臺地茶，下面就為茶友詳解兩者差別。
一、茶葉本身的差異
同樣是普洱茶，但其價格差異可謂是天差地別，某寶上有9.9包郵的，拍賣會上有幾千萬的。
先不論那些動輒幾千萬的古董茶，就以每年的春茶而言，價格差異同樣巨大。
價格低的普洱春茶有幾十元一公斤的，貴的有幾萬乃至幾十萬元一公斤的，諸如冰島、曼松、老班章每公斤價格也基本都在萬元以上。
這些茶價格之所以如此高昂，還依舊受到很多茶友的追捧，其中固然有人為因素，但這些茶本身差異就是重要的因素，下面就為茶友詳細解析。
01、樹齡差異
提起普洱茶不得不提起的兩個概念就是古樹茶和臺地茶，古樹茶通常是指樹齡100年及其以上的茶樹所產鮮葉製成的普洱茶。
臺地茶是指樹齡較小，且經過較多人為干預茶樹所產鮮葉製成的普洱茶，這兩者的價格差異較大。兩者的優劣暫且不做評價。
2000和20的內含物質差別
根據已有的研究報告來看，古樹茶和臺地茶中的多酚類物質的確存在一定的差異。
樹齡較大的普洱茶樹所產普洱茶，其茶多酚、兒茶素含量均高於臺地茶，且兩者兒茶素類型不一致，
使得用古樹茶所製成的普洱茶滋味會更為醇和，這也是古樹茶受到茶友喜愛的本身物質因素。
圖為|大戶賽古茶園中的古茶樹，樹齡300年以上
02、產地差異
不同地域的水文條件、土壤、氣溫、海拔、光照強度等自然環境都存在較大的差異，而且往往具有獨一無二的獨特性。
就是這種獨特性造就了普洱茶的“一山一味”。
可以說只有在特定的區域之內才能夠造就特定的普洱茶，只有老班章村的自然環境才能造就霸氣的老班章；
只有曼松的自然環境才能造就獨一無二的曼松貢茶，只有冰島獨特的自然環境才能造就具有最為純正冰糖韻的冰島茶。
滋味的不同本質就是內含物質的不同，不同地區的氣候、水土會導致普洱茶內含物質的差別。
例如香氣的不同，就是茶葉芳香物質的差異導致的。苦澀程度不同是茶多酚、可溶性糖類物質、咖啡因等含量及組份的不同導致的。
圖為|冰島村
03、管理差異
管理方式的不同，也造就普洱茶之間價格差異巨大。
最顯著的就是種植在坡地之上，經過長期的施肥、修剪、矮化等人工干預的臺地茶樹；
與通常生長在原始森林或偏遠的深山村落周圍的，沒有過多人為干預自然生長的古茶樹。
古茶樹因為沒有過多的人工干預，得以在自然原生態的環境之中生長，使得其滋味、品質都較為出眾。
人為干預讓茶樹的產量增多，但相應的也使得茶葉品質下降，有得有失，這是難以避免的。
管理因素，如管理時施肥，會直接導致茶葉內灰分的差異（有興趣的茶友可以查看《普洱茶化學》一書，其中有詳細的測量數據，篇幅有限就不贅言了）。
圖為|藏於深山中的曼松古茶園
04、滋味品質差異
茶是喝的東西，所以最終茶葉的價值，還要落實到茶葉本身的滋味之上。
而樹齡差異、產地差異、管理差異這三者的不同，也直接導致了茶葉滋味，以及品質的差異。
那些動輒上萬的名山頭茶，不排除有水分在其中，但這些茶的品質的確是較為出眾的，這一點只要親自品飲過相應茶葉的茶友不難理解。
班章霸氣剛猛，易武香揚水柔，景邁蘭香馥郁，曼松香甜甘柔，這些獨特而出眾的滋味有其價值價格自然不會低。
圖為|南茗佳人2017年老班章
二、
加工工藝差異一款好的普洱茶，是好原料、好工藝、好存儲的綜合統一所造就的，缺一不可。
好原料往往是稀缺的，而擁有好工藝的製茶師傅也是稀缺的，在講求效率的經濟時代，機械化大批量生產在逐步取代手工。
而在製茶過程中製茶師傅對殺青溫度、時間的掌控、對揉捻力道的把握，這些需要大量經驗、靈活性極高的操作，是機械難以取代的。
所以真正頂級的好茶，還是離不開好的製茶師傅。
如冰島、班章、曼松這一類茶，也都是製茶師傅親自上陣，耗費更多的時間、精力加工而成，工藝成本自然不低。
加工工藝不同也會導致內含物質差異，如殺青溫度和程度較高，普洱茶內活性物質被破壞，以及一部分物質被高溫（相對的）快速氧化。熟茶發酵最為典型，發酵程度的高低直接導致茶葉內含物質的差異。
三、物以稀為貴
雲南茶園面積近600萬畝，但真正的古茶園卻不多。
種植於清朝前期的樹齡120年以上的古茶園，其面積僅佔省茶園面積的2%而已；
種植於清末民初樹齡在70~120年之間的古茶園，其面積也僅僅只佔省茶園面積的5%。
如果按照樹齡300年來界定古茶樹，其比例還要更小，且樹齡越大古茶樹所佔比例越小。
按照物以稀為貴的經濟學原則，古樹茶的需求量遠遠大於其實際產量，價格自然不會低。
而且，除了古茶樹樹齡的稀少之外，還有地域因素所導致的稀少，也就是上一條中所講的產地差異。
冰島、老班章、曼松、易武等茶葉產地是獨一無二的，稀缺的，難以複製的，這些名山頭茶在總茶園面積中所佔比例甚至不到萬分之一，萬分之一的物品其價格自然不會低。
為什麼有的普洱茶價值2000？有的只值20？中間價差這麼多，到底差哪兒了？
從客觀因素上來看，就是差在樹齡、產地、管理方式、滋味品質、加工工藝，以及物以稀為貴的市場經濟原則之上，或者說“茶無上品，卻有稀品”。
從主觀因素上來說，“茶無上品，適口為珍”，你喜歡就值得，不喜歡就不知道。幾千塊的茶你喜歡它所帶來的滋味口感或者其他的附屬價值，而這種滋味口感或附屬價值幾十元的茶不具有就是它們的差別，畢竟人生很多時候就是“千金難買我樂意”！
更多普洱茶相關知識，可添加南茗佳人品茶員李紅儐女士個人微信號：6480348，交流學習。
南茗佳人
茶葉是我國人民從古至今離不開的一種飲品，在最早的品牌中，人們口口相傳的“龍井”茶最為盛行，再後來就有了“信陽毛尖”、“鐵觀音”等知名品牌。在生產工藝上也不斷創造和創新，各地因地理位置、栽培條件和品種不同，所生產出的質量和口感有千差萬別，其價格彈性是非常高的，普通茶葉一般10~20元一斤，但高檔茶葉卻要2000元一斤，人們在亨受高檔茶的同時，更注重的是面子。那麼茶葉價格如此懸殊巨大，難道它們的營養含量不一樣嗎?不是，只要是茶葉，其營養物質基本一致，只是檔次的問題。
茶葉中含有茶素、單寧酸、咖啡礆、兒茶酸、硅酸、果膠、維生素和礦物質、芳香物質等。
據研究，茶葉所以對身體有益，是其中的成份在日常保健上起到獨特作用。茶葉中所含單寧酸(鞣酸)，能止渴、解油膩。所以在吃了肉魚之類食物後喝點茶頓感腸胃舒服，因腸內蛋白質遇到單寧酸，會在腸內膜上產生一層沉澱物，它能減慢腸蠕動和阻止腸內毒素吸收。當然，單寧酸還對傷寒、痢疾病毒.化膿桿菌等有抑制殺滅作用，在過去，民間常用濃茶水沖洗傷口，不僅能殺菌還能促進傷口癒合，你說神奇不神奇?當然，單寧酸能夠有效捕捉進入體內具有放射性物質“鍶”而使體機體免受傷害灬。
茶葉中含咖啡礆，在睡前最好別喝濃茶，它會讓你興奮難於入睡。常喝茶葉能使你腸胃好精神狀態很好，內分泌好灬由於時間關係要體息不能一一道來。改天我專門寫一篇關於茶的文章獻給大家。總的來說，茶的價格雖然差別很大，但成份一樣，保健價值一樣。今天只能說到這裡，謝謝提問，晚安!
我不是馮鞏
價位差距這麼大，給人的感覺就是檔次上的差距很大！非要說兩種茶葉的內含物質區別，作為茶農來說也無法回答，因為我也不瞭解茶葉裡都含有哪些物質，但平我的個人經驗亂說幾句，不針對市場價格。
2000和20的差距在茶葉的品種純正上，因為市面很多高產茶防高端茶品種賣;
採摘時間上，其他地方不瞭解，就我們當地來說，春後的頭採獨芽價位最高，因為這包含了高人工、低收入【因為採不出量】、茶樹產量低、加工成本高，所以價格高。但茶的口感好、香味好、泡出的茶色好。下面圖片就是春後採摘的獨芽
我自己一天摘一斤多😜請人摘一天多的能摘5～6斤😂。還有獨芽做的成品茶
到6月份的生茶就賣一塊多一斤給茶廠，他們加工出來也就十幾塊的成本。
但這時候的茶我們手工加工的做不好，都是大葉子，難做而且做了賣便宜還虧本，因為手工茶加工一斤幹茶收費五十左右了！！
20一斤的都是尾茶，口感澀，茶水色澈不佳。
當然我說的只是我們當地的情況，和其它茶區不同的請見諒。
如果茶市場上可能就不是這樣了，大家也會明白一些。我就說幾年前在深圳開貨車拉樹的例子，有一位賣桂花樹的朋友，他到雲深處的業主家去報價一棵大桂花樹，心裡想報6.8萬，可到家門口見到停著幾輛豪車，再到家裡見到有4個保姆，後來就報11.8萬，還順利賣掉了。所以到市場上的價位跟我一個茶農所說的會有不同。
來看看我泡的老川茶怎麼樣
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逍遙馬大哈
這個問題，應該是問同一茶種，同一山頭的對比。就拿我家的安吉白茶來說，我家頭採別人拿了賣出去2000，也快翻倍了。20的確實沒有，人工不夠，確實要也只能是修剪的時候順便摘一些。
這樣的差異，最明顯就是口感不同，對應的內含物質不同。早的鮮嫩，後的老硬。
雖然不能喝一口就成仙，但是可以一個喝的舒眉，一個喝了皺眉。
希望你能採納
白丁茶舍
如果是不同類的茶葉不好比較。
如果是同一類茶葉就好比較一些，茶多酚等物質的含量肯定有區別，特別是影響茶葉香氣特徵、豐富性和香韻，影響茶葉滋味的內涵物質肯定會有明顯差別。
其實，與茶葉感官評價最具有類比性的是下圖1中的兩個產品。
多知一二
首先茶葉的價格一般是按照等級來劃分的，等級高的茶相對比等級低的茶價格要高些。等級高低的不同決定了品飲的體驗感。
其次茶葉的內含物質都是一樣的，只不過由於季節、品種、嫩度等因素的不同，含量的比例會有所不同。
所以茶葉的價格的高低與內含物質的多少並無太多關係。
茶人萬里
茶葉的價格構成大致分成這麼幾部分。
一是生產成本。主要包括種植成本、採製成本、加工成本(含設備更新折舊)和包裝成本幾個環節。
二是流通和銷售成本。主要包括運輸成本、貯藏成本、店租人工等渠道成本。
三是品牌和運營成本。主要包括廣告費、展銷費、贊助、媒體等費用。
四是稅收、接待、公關等其他費用。
在這幾項中，生產成本只佔20%左右。大量的費用出在流通運營和品牌建設上。所以品牌大廠的茶相對貴些，但品質更有保障。茶農自產的茶相對便宜，但品質就靠你自己去把握。
一般來說，你所說20元/斤的茶葉基本上是春茶快結束時以採代剪的尾茶，機釆機制，品質只能說呵呵呵。就好比市場上的白菜幫子，食堂裡放點肥肉辣椒一炒，也香的很。你同樣可以問"白菜邦子和娃娃菜所含物質有什麼差別嗎？"
關於茶有句俗話說得好："早釆三天是個寶，遲採三天就是草"。市場需求決定價格。我以前不理解火車餐車的飯菜為什麼要賣那麼貴，後來明白，如果餐車價格不貴到一般人吃了心痛，那麼餐車就會人滿為患(僅指老式綠皮火車)。
總之一句話，對茶葉生產企業來說：能賣出去的茶才是好茶。能給公司帶來利潤的茶品，才是真正的爆品。
馬路飛歌9
2000元一斤的茶葉和20元一斤的茶葉所含的物質元素是一樣的！並無區別！但是喝起來的感覺是天淵之別，相差一萬八千里！
上幾千元檔次的茶葉，離不開三個條件：1，種植在高山，海拔高，吸取日月精華。2，樹齡老，單株，古樹，特殊品種。3，釆摘時有好的天氣，單株精工製作。相對於便宜低山茶，除了水土氣候等自然因素外，由於創造的經濟價值不高，製作方面也比較隨意。
2000元與20元的茶葉比較區別如下：
1:高檔茶葉外形條索特別緊湊，肥壯，整齊，色澤光鮮光亮，最大特點是“油潤”！讓人有愛不釋手的感覺。而低山茶比較散亂暗淡。
2:髙檔茶香遠溢清，唇齒留香，賞心悅目，香幽自然。低山茶的香較飄、散、腥。
3:高檔茶泡出來湯色黃亮清澈透明，不渾不濁，如虎珀色如酒色。低山茶渾，濁，雜。
4:最重要的，高檔茶回韻，回味，回甘力特強，醇，潮汕人叫“叢味”“韻味”，喝起來舒服欲罷不能。而低山茶如水。
上幾千元的高檔茶葉，即體現在一一高山、古叢，名品，單株精工製作！這是普通低山永遠比不上的。同是茶葉，同樣的物質元素，也就有了2000元每斤與20元毎斤的價格差異！
鳳凰山裡人
前段時間，曉茗有個多年好友過生日，可能是我跟茶接觸久了，所以送朋友禮物就喜歡送和茶葉相關的。
他喜歡古風的東西，想送他一個古風的茶葉罐，打開某寶琳琅滿目的商品和價格閃花了我的眼。在與此相關的推薦裡，各種價格的茶葉也吸引了我的眼球。少到10塊錢包郵，多倒好幾萬一個餅都有。去茶城裡選購茶葉，更是各個價位等級的都有，價格差距可以拉到上萬倍，一片葉子竟然可以產生這麼大的差距，這是為什麼？
茶葉產地：
中國十大名茶大家應該都知道吧！不知道的可以翻看前面的文章，前面的文章有專門介紹，這篇文章就不專門講了。名茶的名聲加上正宗的茶葉產地，出售的茶葉肯定價格昂貴。但是正如龍井不一定是西湖龍井，駿眉紅茶不一定是金駿眉，雖然市面上打著名茶名產地的標籤，但是卻不一定是真的來自原產地，只是打著擦邊球，也許是來自邊遠地區，也許是相同的工藝製作，所以茶葉價格便是從高到低茶距很大。
若是真的愛好西湖龍井這樣的名茶，在購買之前一定要了解好產地以及廠家的一些信息，避免花大價錢買到假的西湖龍井。
製作工藝：
製作工藝和製作時間的長短決定茶葉的產量，物以稀為貴，產量比較大的茶葉自然比產量小的茶葉便宜。
若是需要很長時間製作的茶葉，比如巖茶的製作工藝使出了名的繁複，時間也比較長，自然比茉莉花的價格便宜。
製作方式也會決定茶葉的產量，比如用機器製作肯定比傳統手工製作要省時省力，還可以達到大批量生產的目的，但是現在市場上大都打著傳統手工製作的幌子大批量進行機器生產。
茶友們在進行這類茶葉選購的時候，可以從茶葉的外觀，氣味，包括味道來辨別。具體的辨別方法時間有限下期具體和大家探討下。
一分錢一分貨！茶葉通常可以分為兩大類！
名優茶：
名優茶也就是簡單點說質量特別好的茶，根據季節選用最適合最嫩的原料，並且選用原產地的名種茶，人工採摘，傳統手工製作。費時費力，品質有保證。在這一個層次之間，無論你是買500元的綠茶還是買5000元的巖茶，質量問題都是不用擔心的，只是口感和種類的區別。
大宗茶：
大宗茶通俗點說就是質量不大好的茶，經過機械化大批量的生產，工藝粗放，品質比較低。這個階層買50元的茶和500元的茶那真的是區別很大了。
茶友們在選擇茶葉的時候若是聞到刺鼻的味道，或是令人不愉悅的氣味一定要注意了！
