如果说有人来到林芝没有品尝过墨脱石锅鸡，那就会有人告诉你，你没有来过林芝，在整个林芝地区，墨脱石锅鸡的名气，超越过其他的美食，从大街小巷那些店就能看到。说到这道餐的特色，在于用到的食材及锅具，这些都是取之于藏区的特色材料。
这里是位于林芝市米林县雅鲁藏布江右岸的朗多藏文化村，这里是一个集中的民宿村，村子里有非常多的民宿，尤其是在夏季的时候，在这里入住的人非常多，而且因为具有独特的藏文化特色，也使得很多入住在这里的人会选择再次前来。
当然除了入住在这里之外，还可以在这里品尝美食，其中墨脱石锅鸡就是这里的一个特色，而且餐厅的面积很大，能够容纳的人数不少，就算是人多在一起也不会显得拥挤。
这是民宿的公共区域，也是很多人用餐的地方，环境布置的很有民族特色，虽然和国内很多的民宿布置相似，这里算是民宿的大堂，但是综合起来利用，也是大家聚会，所有文艺青年可以一起聚会，唱歌，聊天，喝茶，吃饭，集中了几乎所有的功能。
这一次使用的墨脱石锅鸡是用燃气煮的，准备好可以移动的小型燃气灶，就等着人到齐以后可以开始了，仔细看倒像是朋友相聚的场所，丝毫没有那种特别的陌生感。
除了长方大桌子摆的很整齐，可以选择的有火锅，有炒菜，有甜茶，有点心。四周布置看上去也很有意思，简单的挂件，摆饰，还有一些来自于林芝本地的艺术品。
似乎美食和环境的陪衬也非常重要，而我们在这里来探索一下墨脱，由于雅鲁藏布江大峡谷环境恶劣、灾害频繁，构成人们很难跨越的屏障和鸿沟，使墨脱成了高原上的“孤岛”，远离现代社会的“世外桃源”。更被外界传为一个神秘之地，被佛教徒们称为“白隅白马岗”，意为“莲花盛开的圣地”。
很神奇的是对于墨脱石锅的传说，说是只能在当地加工，用钢刀削石，削石如泥，一旦离开墨脱，石头便坚似钢铁，墨脱石为何具有如此特性不得而知，但是这种石锅的独特就是，你可以用手能够抠下来外层的小石块，但是在里面的经过加热和汤水的缘故，却越来越坚固。
而事实上，墨脱石锅原料是世界上稀有的天然皂石，质地绵软，石锅以灰褐色、灰巴色为主色调，锅底有平底和弧形两类。我们这一次用了平底的，方便在燃气灶上放置，这里的石锅可耐2000℃高温，具有传热快、不粘锅、不变色等优点，汤汁香浓可口、后味醇厚、持久。
这种天然皂石含有人体所需的钙、铁、锌、镁、硅、锰等16种微量元素在里面，不含任何放射性元素及对人体有害的物质，如果说经常食用石锅炖煮的食物对高血压、心脏病、心脑血管等疾病患者具有明显的食疗保健作用，是用来火锅、汤锅、煮饭、炖肉、煮菜的极佳器具。
墨脱，中国最后一个通公路的县城，交通运输的改进，使这个“隐藏在云雾、雪山、密林中的人间绝域”显露出神秘的一角。也使得我们今天能够便捷的品尝到来自墨脱的味道，来西藏，品尝当地“不老草”的石锅鸡，继续接来的旅行！
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