豆芽粉：以米浆为主原料，豆芽为配料（馅）的一种粉
豆芽粉可谓是高州的一道著名美食，以可口、实惠大众化而著称
高州豆芽粉曾上过南方电视台的城市特搜节目
豆芽粉虽名声在外，但其实并不神秘，制作十分简单
1，大米用水泡浸好
2，磨好米浆
3，将米浆舀一小勺放入到特制的托盘中，厚度不要太厚，目测2至3毫米左右，然后放入蒸锅中蒸熟
4，绿豆芽洗干净
5，绿豆芽烫熟
6，将蒸熟的粉皮取出，用刮片划出方形
7，粉皮上面加入预先备好的绿豆芽，再卷成一卷
8，将卷好的豆芽粉切成一段段
9，将切成段的豆芽粉装上碟，加上特制的酱料，撒上白芝麻
豆芽粉十热醋十白粥，经典配搭
豆芽粉加上特制的酱料，爽脆顺滑，入口浓香又不油腻
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