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板栗的确是很好的养胃食物，因为它含有丰富的淀粉、维生素以及蛋白质，中医上称板栗有补肾养胃，健脾益气的作用，无论是生吃还是烹饪配菜，都是很好的食材。板栗性温甘润，建议大家可多多食用，烹饪的方法也有很多，比如板栗烧鸡，板栗焖排骨，板栗炖牛肉等。
如果本身肠胃不太好的人，可以用板栗煲粥食用。也可将板栗加入黄豆中打成豆浆。
伊沐养生食记
板栗营养价值高，有很好的养肾补肾、延年益寿功效。板栗具有一定的消肿效果。由于板栗中的钾元素非常高，如果人体内的钾钠平衡失调，有可能就会出现水肿的征兆，而板栗是能够将人体的水分排出去有效的缓解水肿的症状。孕妈妈发现有水肿症状，可以吃一点板栗。
板栗还能够为人体补充营养，尤其是孕妇朋友们需要适当的吃板栗，板栗所含有胡萝卜素，叶酸还有维生素的量非常高，能够，为他补充营养，促进胎儿的生长发育。
板栗也具有健脾胃的效果，脾胃虚弱的朋友们可以直接生吃，板栗能够起到非常好的养胃作用，除此之外，也可以将板栗和米一起熬成粥吃，具有非常好的养胃效果。
板栗具有补肾强筋骨的效果，有效的缓解腰膝酸软等症状，服用板栗之后身体会变得更为健康，大家需要适当的吃一点板栗。
板栗能够有效的预防人体出现心血管疾病，板栗含有人体所需的各种营养元素，对于高血压冠心病以及动脉硬化等疾病也是具有一定的预防性的效果的。
板栗中含有非常多优质性的蛋白质，而且还能够为人体补充多种氨基酸，可以提高机体的免疫力，预防人体出现感染等症状。
除了糖炒板栗外，人们还可以用板栗做成很多美味佳肴来。譬如说板栗红烧肉、栗子烧白菜，不仅美味可口，还具有多种营养。接下来，我们一起来看看它的做法吧。
一、板栗红烧肉：
原料：
五花肉500克、栗子20粒、酱油30ml、红糖10克、八角1个、桂皮1段、盐8克、葱5段、姜3片、干辣椒4个。
做法：
1、炒锅烧到3成热，不要放入油保持干燥，放入五花肉，用中小火慢慢煎至五花肉两面都上色，微微焦黄;
2、放入酱油、红糖、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒等调料一起炒出香味;
3、五花肉上色后，加入开水，水量没过肉的1/2处即可，然后加上盖子，用大火烧开;
4、汤汁烧开后转成中小火，然后放入剥好的栗子，继续加盖焖煮，大约半小时至四十分钟，直到栗子和五花肉都熟透后，开大火，将剩余汤汁收干，仅仅的裹在肉上即可。
二、栗子烧白菜
主料：大白菜心300克，栗子100克
辅料：火腿，竹笋各10克，湿淀粉15克，花生油25克，盐味精白糖香油各适量。
做法：
1、将白菜心根部用小尹削成尖形，一破两半，切成7厘米长，0.6厘米宽的白菜条(菜根处竖着切几刀，使整个菜心相连)，火腿，竹笋切成排骨片每个栗子上切一十字小口（切破栗子皮即可），锅内加水，放入栗子把皮煮软，趁热把栗子皮剥下。
2、将部分花生油到入锅内，上火烧成六成热时，下入栗子，白菜，稍微炸一下，捞出控净油。
3、炒锅放火上，放入花生油，随即下入白菜，栗子，火腿片，竹笋片，盐味精白糖用大火烧开，再用小火焖5分钟，用水调淀粉勾芡，点香油出锅即可。
特点：汁鲜味美，酥烂适口。
板栗的适用人群：
栗子一般人均可食用，特别适合有高血压，患有中老年人骨质疏松，慢性腹泻，腰酸背痛，腿脚无力，小便增多，体寒体弱，气管炎等人群食用，特殊人群如孕妇 产妇也可食用，但婴幼儿由于肠胃发育未全，栗子入食容易引起膨胀，不好消化，则需慎食。若小儿口生溃疡，生疮时则可适当食用栗子。栗子含糖高，含大量淀粉，因而糖尿病患者不宜食用或需要慎食。
果宝妈妈依然
说板栗养胃是真的！板栗是可以养胃的！
板栗的功效与作用
第一，养胃
肠胃不好的朋友可以适当的吃点板栗哦，其含有的碳水化合物比较多，因此可以帮助脂肪的代谢，有利于改善肠胃问题哦。当然不要多吃了否则就会出现消化问题。
第二，调理肾虚
从我国医学的角度来说，板栗是具有调理肾虚的效果哦。著名医术《本草钢目》中就有记载了板栗治疗肾虚的效果。其书说“治肾虚，腰脚无力，以袋盛盛栗悬干每日吃十余颗，次吃猪肾粥助之”简单来说就是治疗肾虚可以是板栗再用猪肾粥辅助即可。
其实生活中有不少的人都被溃疡折磨，一旦发病在饮食上就很痛苦。那么你可以试试板栗哦，板栗含有核黄素以及维生素B2，可以有效的防治溃疡哦。
第四，提高免疫力
板栗含有多种营养都是人体所需的，比如说各种维生素或者是蛋白质还有纤维素等等。因此吃板栗是有利于提高免疫力的哦，可以帮你避免更多的疾病出现，比如说高血压或者是冠心病等等。
关注我的头条号→【早康枸杞】，我们一起探讨养生健康知识！ 板栗怎么剥皮？
- 水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
- 筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
- 冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
- 微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
- 热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
- 日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。
板栗吃多了是否会造成上火
其实在生活中不少的人都有疑问板栗吃多了会怎么样，一般来说多数人都会认为上火或者是便秘，那真的是这样吗?其实板栗是属于温性类的食物，适当的食用是不会造成上火的。但是吃多了就可能引发上火了，所以要适当的吃板栗不可多吃哦，建议每天最多只能吃六颗左右。
早康枸杞
板栗是可以养胃的，
板栗是特色的进补食品之一，不仅养胃，还强身健骨。
板栗其营养丰富，果实中含糖、淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种维生素，板栗的药用价值亦颇高。祖国医学认为，栗子能养胃健脾，壮腰补肾，活血止血。栗子粥、炒板栗都是秋补的好食品，尤其是栗子粥，老少咸宜。
板栗的食疗功效：
1、益气补脾，健胃厚肠
2、防治心血管疾病
3、强筋健骨，延缓衰老
4、缓解口舌生疮、溃疡
饮食健康说
是的，板栗有健脾养胃的功效！
板栗全国各地均有种植，是大家非常熟悉的干果。富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，被称为干果之王。具有延年益寿、健脾养胃、止血消肿的功效。
1、延年益寿 板栗含有丰富的不饱和脂肪酸，维生素和各种微量元素，具有抗氧化，增强免疫力、健脑益智、有抗老防衰的作用。能防治冠心病、动脉硬化、高血压、骨质疏松等中老年疾病。
2、健脾养胃 板栗中含有丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、矿物质，维生素等，能提供人体活动所需的能量，促进胃肠的消化吸收。
3、止血消肿 板栗生食有解毒止血的功效，可缓解吐血、便血、衄血等。
4、强筋健骨 板栗含有丰富的维生素C和钙、磷等，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防骨质疏松、筋骨隐痛、腰腿酸软、周身乏力等。
5、治疗口腔溃疡 板栗中含有核黄素以及维生素B2，对口舌生疮和复发性口腔溃疡有显著疗效。
6、辅助治疗糖尿病 板栗中含有丰富的膳食纤维，这种物质能缓解糖尿病。两餐之间吃5粒左右既可，不可过多，以免引发肥胖。
7、滋阴补血 板栗可治疗阴虚血弱所致的面色痿黄、腰膝酸软、头晕目花等。
匠者美食
一、是的，有养胃功效。
二、栗子，分布于中国辽宁、北京、河北、山东、河南、陕西黄龙县等地，素有“干果之王”的美誉。不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
1.健脾养胃
栗子主要用于养胃健脾、补肾强筋，在滋补方面，可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，是不可多得的一味“良药”。
2.止血消肿
栗子生食有止血功效，可缓解吐血、衄血、便血等一切血证；生栗子捣研涂敷，可辅疗瘰疬解毒，筋骨肿痛及刀伤。
栗子中含有核黄素以及维生素B2，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效。可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，提高视力，减轻眼睛疲劳感。
4.强筋健骨
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
5.延年益寿
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，能防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏等疾病。可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状，是抗衰老、延年益寿的营养佳品。
风云大叔
丽家美食
说板栗是养胃是真的吗?
1，栗子主补肾气。
古诗有云：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方，客来为说晨与晚，三咽徐收白玉浆”。
说明栗子能补肾壮腰膝之症。但食者普遍认为，栗子生吃难化，熟吃又容易滞气，所以一次不宜过多，以少量慢慢咀嚼为佳。
2，[功效]：养胃健脾，壮腰补肾，益气厚肠胃。
所以说板栗养胃是真的，但要细嚼慢咽急不得，则有益处，反之则伤脾。
老刘105751014
栗子素有“干果之王”美誉，具有重要的保健价值。其果实味道鲜美，风味独特，粉质细腻，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效[2] 。
①蛋白质：蛋白质是栗子的重要营养成分，对栗子贮藏期间的品质起着重要作用，栗子中蛋白质的变化也反映了栗子在贮藏过程中的衰老速度[1] 。
②脂肪：栗子中脂肪含量不高，但与栗子的风味有很大关系。
③碳水化合物：栗子中碳水化合物含量较高，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用，其中淀粉含量较高[3] 。
④水分：水分含量占到47%～56%之间[1] 。
⑤维生素：含有多种维生素，比如维生素C、B族维生素，胡萝卜素等。栗子贮存期的抗性和耐贮存性与维生素C等多种酶的活性有关[1] ；维生素B2（核黄素）对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益[3] 。
⑥矿物质：栗子中含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁等[4] 。
追风少年梁仔
板栗是好东西，香甜可口又营养丰富，但说板栗“养胃健脾”，就是胡扯了。
中医没有科技手段，所以不能认识板栗，也不能认识脾胃，靠想象猜测“板栗能养胃健脾”。对此说法，我们可以一笑而过，别认真。
就像肌肉一样，胃不是靠一味养的，脾也不是消化器官，脾“健”或不“健”，和胃口没有半毛钱的关系。
炖板栗老鸭很好吃，别吃太多，适量就好。
