華為智造
大家最熟悉的就是黃豆豆漿，但是大家還知道有添加綠豆做的豆漿，還有添加核桃做的豆漿，芝麻做的豆漿嗎？今天麵點師就把個人知道的一些豆漿比例和做法分享給大家，希望對大家有所幫助
黃豆豆漿
黃豆一斤用水泡一夜，然後第二天用一斤泡好的豆子加12斤水磨成豆漿即可
小貼士:
可以根據自己喜歡的濃稠度適量的加減水。一般做豆腐腦是一斤泡好的豆子加八斤水，而做豆漿加10斤至15斤都可以
黑芝麻豆漿
黑豆400克，黑芝麻100克，
製作過程把黑豆泡一夜，第二天把泡好的溼豆450克加100克黑芝麻和十斤水磨成豆漿煮熟即可
小貼士:
可以加100克花生增加香味
益智核桃豆漿
黃豆450克，核桃仁100克，花生50克
製作過程:
把黃豆和花生泡一夜，然後取450克泡好的溼豆加入100剋核桃，50克花生加入十斤水磨成豆漿煮熟即可
小貼士:
也可以加一些大棗，黑芝麻一起磨
廚房裡的麵點師
豆漿有多種配料，有黃豆（大豆）豆漿、黑豆豆漿、紅豆豆漿、綠豆豆漿等，下面就介紹一下黃豆豆漿用豆漿機的做法。
配料如下:
幹黃豆一杯
水6杯（於與幹黃豆的比例是6:1的比例）
製作方法和步驟如下:
1、用豆漿機的小量杯撐滿一杯幹黃豆（這是製作一次豆漿所用的幹黃豆用量），將幹黃豆洗淨後放入一個大碗中，碗中加入清水，將黃豆浸泡在清水中，浸泡10到12個小時，夏天的話只需浸泡6到8個小時就可以。
2、將浸泡好的黃豆重新用淨水洗淨後倒入豆漿機的容器中，再加入小量杯6杯淨水。
3、將裝有黃豆和水的容器裝入豆漿機中，安裝好豆漿機後接通電源，啟動“豆漿”鍵，豆漿機就開始磨豆漿了。
4、待豆漿機將黃豆蘑成豆漿後，切斷電源，用過濾網把豆漿中的豆渣過濾掉。
5、過濾完豆渣的熱豆漿就是我們製作出的原汁原味的豆漿了。
如果想喝甜豆漿，可以再加入適量的白糖。
穿越食光
作為一個營養師，我們關注的就是生活方面的細節，尤其是飲食。豆漿是我們傳統飲食的組成部分，我很喜歡研究各式各樣的豆漿，並且，堅持每天豆漿打卡。所以，看到這個問題，必須得分享一下我的心得。
豆漿有廣義和狹義之分
狹義豆漿一提到豆漿，大多數人都會想到大豆磨的豆漿。
大豆，有黃豆、黑豆、青豆等不同品種。磨豆漿最常用的是黃豆，現在也越來越多人喜歡用黑豆來打豆漿。
①大豆，富含蛋白質。一般植物蛋白沒有動物蛋白的質量那麼好，但大豆是個例外，它的蛋白質質量甚至比一些肉類還好，含量也比很多肉類都高。是一種非常好的蛋白質食物來源，尤其對於吃素或不喜歡吃肉的人來說，大豆及豆製品是很重要的營養食品。
②大豆還富含大豆異黃酮，這種物質的結構和人體內的雌激素結構很相近，所以被稱為“植物雌激素”。以前對大豆異黃酮的研究不足，認為它可以升高人體內的雌激素，所以，醫生會提醒有婦科疾病的人不要吃大豆。
隨著研究的深入，我們發現，它比我們想像的厲害，它對雌激素的作用是雙向調節，也就是說，當雌激素過低，它可以升高；雌激素過高時，它有可以起到抑制作用。
雌激素對女人的健康和美貌都有非常重要的關係，所以，大豆是女人特別好的健康食物。
③大豆的脂肪含量也很高，高到可以榨豆油。但大豆的脂肪和動物脂肪相比有一個優勢，它的中性脂肪含量少，不飽和脂肪酸含量高。我們擔心的各種跟脂肪相關的問題，罪魁禍首是中性脂肪，而不飽和脂肪是可以降低血脂和膽固醇的。而且，大豆中也是不含膽固醇的。
④大豆中的其它營養成分也比較豐富，是一種很不錯的食物。
大豆打豆漿的好處大豆打成豆漿，可以把一部分成分進行一定的分解，消化吸收起來就更加容易了，可以促進各種營養成分的吸收。
另外，豆漿含水量很豐富，可以幫助我們補充水份。
大豆的營養價值很高，同時，膳食纖維含量也很高。膳食纖維具有良好的吸水膨脹性，可以增加糞便體積，促進排便。但膳食纖維不太好消化，胃腸功能弱的人，消化起來會有點困難。
膳食纖維也是腸道中有益細菌的“口糧”，它們在分解膳食纖維的同時，會釋放出一些氣體，所以，大豆或豆製品吃多了，容易脹氣、放屁。
所以，大豆和豆製品不要一次吃太多。
豆漿一定要煮透了再喝
大豆中含有植物凝集素、皂苷等，可引起胃腸不適，出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。但這些物質都怕熱，加熱煮沸後就被破壞了。所以豆漿一定要煮透。
但是煮豆漿過程中，加熱到八、九十度時，植物凝集素、皂苷等分解，會產生氣體，豆漿表面就會出現很多大的泡沫，看起來像沸騰了一樣。如果這個時候關火，豆漿並沒有煮熟，喝了這樣的豆漿，同樣會出現胃腸不適。要繼續加熱，泡沫會變小、變少，直到真正的沸騰。
現在的豆漿機或破壁機的設計，已經考慮到這個問題，所以用合格的豆漿機或破壁機打豆漿，不用擔心豆漿煮不熟的問題。
大豆還可以和其它食物搭配一起，打出更有營養的豆漿。
給大家推薦幾種經典搭配。
桂圓花生豆漿材料：桂圓30粒，花生半杯，黃豆3/5杯。
作用：健脾潤肺、益氣補血。
材料：黃豆1/3杯，綠豆1/3杯，黑豆1/3杯。
作用：清熱生津。
材料：黃豆50g，山藥45g，枸杞15g。
作用：健脾益腎。
材料：核桃8個（取仁），黑豆3/5杯，枸杞20g。
作用：養腎益精。
材料：黃豆3/5杯，大棗5個，桂圓15粒，紅糖1塊。
作用：補血。
廣義豆漿
豆漿就是把食物磨成汁，方便飲用，促進消化和吸收。從這個意義上講，不一定非得使用大豆才算豆漿，其它食材用豆漿機或破壁機處理，打成羹汁，也可以算作豆漿。
各種粗雜糧、堅果、水果、薯類等，只要搭配得當，都能打出既美味，又能給身體加分的豆漿。
大家可以通過以下幾款搭配感受一下新式豆漿。
銀耳蘋果羹材料：銀耳15g，蘋果1個半。
作用：滋陰生津。
材料：赤小豆60g，白茯苓50g，大棗6個。
作用：健脾利溼。
材料：黑芝麻3/5杯，黑米3/5杯，桂圓30粒。
作用：滋陰補血。
材料：桂圓30粒，大棗8個，野生葛根粉40g。
作用：補血養心。
做法：大棗洗淨、撕碎、去核，連同桂圓一起放入豆漿機或破壁機中，加水，選擇“豆漿”鍵。完成後倒入小奶鍋中，加入用少許水化開的葛根粉，攪拌均勻，邊攪拌邊加熱至沸騰即可。
材料：枸杞15g，核桃6個，旱黃瓜籽粉30g，雞蛋2個。
作用：強筋健骨。
做法：核桃取仁，連同枸杞一起放入豆漿機或破壁機中，加水，選擇“豆漿”鍵。打好後倒入小奶鍋中，加入旱黃瓜籽粉攪拌均勻，煮開後倒入蛋液，攪拌均勻即可。
豆漿雖然只是很普通的食物，但這普通的食物吃好了，比打針吃藥強。
希望這些豆漿，能給大家一些啟發，吃好喝好的同時，也能有個健康的體魄。
想學習更多豆漿的搭配和打法，可以關注我哦，每天微頭條都有“養生豆漿打卡”。
我是國家一級營養師，既關心什麼好吃，更關注怎樣吃得更健康。一級營養師蘭心
平時說起豆漿人們都知道它是一種白色的液體，是把大豆浸泡以後研磨出的液體。其實人們瞭解的只是豆漿的單一做法，這種食材還有多種不同的做法，一會我就把多種豆漿的配方與製作方法寫出來分享給大家。
豆漿的做法和配方
1、芝麻黑豆漿
平時製作豆漿時，可以準備適量的黑芝麻和花生，再準備80克黑豆和適量的清水，把準備好的花生與黑豆浸泡十小時，把黑芝麻，用清水洗淨，與泡好的花生和黑豆一起放到豆漿機中，再加入適量的清水，接通電源後，讓他製成豆漿，取出過濾加糖調味就可以。
2、五穀豆漿
豆漿在製作時可以使用多種不同的食材，五穀豆漿就是營養價值最高的一種，豆漿，在製作時，他需要準備黃豆30克，黑豆和青豆各十克，花生米十克，豌豆十克，把它們用清水洗淨以後放在清水中浸泡5到6小時，然後放到豆漿機中，加清水研磨成豆漿就可以
3、胡蘿蔔豆漿
豆漿在製作時，不單能添加雜糧食材，還能加入適量的蔬菜，胡蘿蔔就是製作豆漿的最好配料，製作時需要準備胡蘿蔔一根，黃豆60克，黃豆提前泡發，胡蘿蔔洗淨以後切成塊狀，然後直接放入到豆漿機中，接通電源選擇五穀豆漿鍵，二十分鐘左右裡面的豆漿就能做好。這種豆漿對人類的眼睛有明顯保護作用，它還能滋養肌膚延緩衰老。
4、紅棗蓮子豆漿
紅棗和蓮子，一起做，豆漿能滋陰益氣，也能養血安神，在製作時需要準備去核的紅棗15克，蓮子15克，黃豆50克，白糖50克，把黃豆和蓮子以及紅棗全部用清水洗淨浸泡幾個小時，再把它們一起放到豆漿機中，加入清水，研磨後煮熟，取出過濾加白糖調味就可以。
小吖媽咪
哈哈哈！
提起豆漿，天津人叫漿子！
二他爸研究早點多年，對漿子略知一二！
先說說根本，這個黃豆分兩種！
一種是油豆子，出油率高。
一種是水豆子，出漿率高。
做漿子首選水豆子，不清楚的可諮詢一下供貨商。
用時，去除雜質，洗一下就好。
漿子的配方有幾種！
第一個！要想漿子濃，少加水。這個大家都知道。
第二個！要想漿子起皮兒，加江米。
第三個！要想黃色，加小米兒！
第四個！要想濃，起皮兒，味道醇厚，加花生米！
以上的就算是配方吧！
但是關健的在下面！
泡黃豆的時間是關健！我不僅聽說過，也親自做過。
泡豆子的時間必須跟著氣候，溫度走！
泡的時間長了，煮出來的有點臭豆子味兒。
泡的時間短了，煮出來的有點生腥味兒。天津人喜歡大鐵鍋熬漿子，喝時加點兒鹽，純天津的吃法兒。
這就是老天津衛的味道！
以上是本人的一個小技巧，大家分享！
歡迎切磋！
《網圖》
二他爸
謝謝悟空老師和好友的邀請，豆漿的做法和配方是什麼？！
答:我來給你說一下豆漿的兩種做法(由於買豆漿機時帶有說明書，我就簡單的說說〉。
第一種是用生豆子做法，用九陽牌豆漿機。
配方有很多種，根據自己的愛喝哪種味的配方。如:豆子和黑芝麻，豆子和喬麥、紅棗(豆子有黃豆、黑豆、紅豆等等〉，現在只說黃豆與黑芝麻。
用量杯量一杯配好的\b豆料倒入用盛有水的小盆裡泡它一夜(如有愛喝甜的可以適當加點適量白糖〉。第二天早上就可以做了，。
做法:把泡好的豆料倒入豆漿機裡，再加入清水，加至豆漿機裡邊上面有道橫槓為止，不要超過，超過了打出來的是生的。再把豆漿機的插頭插到插座上，打開開關，這時豆漿機就開始打豆漿了，等到豆漿機打完嘟嘟響幾下報警時，熱騰騰的豆漿就打好了。就可倒入杯子裡冷會，就可喝了。
第二種是熟的， 用破壁機打豆漿，由於這個豆漿是玻璃了，外面能看見裡邊的。
做法:取一杯白開水倒入豆漿機裡，再加入炒熟配好的豆料(黃豆與黑芝麻或黃豆與喬麥紅棗,核桃仁、熟花生米，還有其它熟豆類等等)倒入豆漿機裡，打開開關就開始打了，等打完停機後，你要喝的豆漿就好了。注:有願意喝甜的就和豆料一起放點白糖。(草稿〉
朋友，我說的你是不是能看懂,請見涼！祝您幸福吉祥！好運連連！
張太順734
大家好，我是媚娘，愛下廚，愛分享美食做法的營養師煮婦。
豆漿是一種製作簡單，適合四季飲用，老少皆宜的飲品，早餐的餐桌上更是少不了豆漿的身影。
豆漿可以用單一用黃豆浸泡，磨漿，煮熟製成，也可以添加各種五穀雜糧、乾果等食材一同煮熟打漿，做成營養更豐富，香濃好喝的花樣豆漿，各種天然顏色豆漿豐富餐桌的色彩，更有食慾。下面媚娘跟大家分享幾款香濃豆漿的做法（以二人份為參考）：
【鮮豆豆漿】新鮮毛豆仁150克，加水1000ml煮15分鐘，打磨成漿即好
【糙米豆漿】三色糙米20克，幹黃豆100克，淘洗，清水浸泡一晚，放入料理機中，加1000ml水，開啟豆漿功能，粉色夢幻的糙米豆漿特有的香味，喚醒美好的一天。
【蓮子豆漿】清心安神的蓮子50克，黃豆80克淘洗，清水浸泡6-10小時，放入可加熱的破壁機杯，加1000ml水，啟動豆漿模式即可
【原味米豆漿】幹黃豆100克淘洗，清水浸泡6--8小時，20克大米淘洗，一同放入料理機杯中，加1000ml水，豆漿模式即可
【玉米豆漿】幹黃豆50克，浸泡6--8小時，鮮玉米粒50克清洗，與泡發的黃豆一同放入料理機杯中，加1000ml水，豆漿模式，亮麗的嫩黃帶著鮮玉米的清香，早餐一杯暖暖的
其實稍微花點心思，晚上稍做搭配，還可以利用各種小廚具的預約功能，自動煮豆打漿，早上洗漱好便可以喝上一杯好看的香濃的營養豆漿
感謝大家耐心地閱讀！我是媚娘，喜歡吃素餐，喜歡下廚為家人做湯羹，愛拍美食照片，愛分享美食做法的營養師煮婦，不斷更新原創食譜的寫作者。有好做法在評論區留言討論，我們一起進步。喜歡我的請點贊、或加關注我哦！謝謝！媚娘小廚
下面我把豆漿的具體做法分享給你，我一般情況下，都會在鄉下買一些農家黃豆，畢竟現在食品安全問題是擺在第一位的，然後在家自己做豆漿！研磨完豆漿剩下的豆渣，還可以用來做丸子，一點也不浪費，營養健康，一豆兩吃，自己做豆漿必備的就是豆漿機，或者破壁機，我一般都是提前幾個小時，把黃豆泡好，然後把泡好的豆子，放到豆漿機裡，一般是200克黃豆，加500毫升水，我們家一直用這個比例，做出來的豆漿，家裡人很喜歡你可以嘗試一下，做法簡單，營養豐富。
可以把豆漿作為早餐，配上點心，油條，胃裡暖暖的！也可以把豆漿作為飲料，放到冰箱裡冷藏，想喝的時候拿出來，這裡一定注意，千萬不要讓豆漿過夜，否則食用過夜的豆漿容易食物中毒！
最後說一下，如果喜歡原味豆漿，那麼從豆漿機裡倒出來就喝吧！如果喜歡鹹味的，可以加一點海鹽，我們家是比較喜歡甜豆漿，又不想變胖，所以我放的是菊粉或者代糖，赤蘚糖醇，希望我的回覆對你有幫助
愛下廚房的楊太太
豆漿做法多種多樣，每種搭配各不相同，各有各的養生功效 ，分享一個五穀豆漿的做法，紅棗16克，泡水黃豆30克，花生15克，黑芝麻20克，泡水黑豆10克，白糖適量，豆漿食材準備好之後一起放進豆漿機中加水1000亳升，打磨半小時至豆漿熟透倒入大碗中加白糖即可飲用了，豆漿不可空腹飲用，一定要煮熟透才能飲用哦。
小魚兒遊戲蓮葉間
豆漿的做法其實非常簡單容易，它的配方就是黃豆（任何豆類都可以製作）水，少許糖，豆漿機或者是料理機
具體做法，豆漿機版：黃豆提前一夜用水泡上，將泡好的黃豆用水清洗一遍，放入豆漿機，加入適量的水，我們一家三口大概1000ml的水差不多，然後按下原磨豆漿按鈕就可以，半個小時左右豆漿就好了，如果上班趕時間就加入熱水榨豆漿，時間會快一點，榨好的豆漿裡面有豆渣，用過濾網過濾後加入白糖就可以喝了
如果是料理機做法就是黃豆用水煮熟，大概四十分鐘就可以煮熟，加入溫開水放入料理機打豆漿，水量根據自己吃帶好，喜歡濃稠就少放水喜歡稀就多放水，然後過濾豆渣就可以喝了
