古城区里面路过
东中市路无数次，这家面馆在万福兴隔壁，因为照片并不明显，与一般客制化的门面不一样，每次经过都有些许的印象，但是从来没有注意过。这家餐饮店名为自在苏州餐饮，也不容易记住，老板的创意都非常的低调，店外的广告也非常不显眼，走进来发现装潢的古色古香，客人9成都是老苏州，中午时段人潮络绎不绝，索性走进去看看，并且点一碗汤面试试。
大门的屏风以及灯饰感觉蛮雅致的，一进来就有播放评弹，跟我对桌的老伯吞吐着烟气是格外有个性(吸烟有害健康，以上公益广告无价)。
餐厅里面有个凉亭、或是茶楼的造型，一楼圆桌常常因为用餐时间人多而坐满，二楼也是有座位。
餐厅小巧精致阿，连鱼池、莲藕、井、雕花、砖的元素都用上了。
苏式爆鱼面9¥
看得出是红汤头的苏式面，跟一般的苏式面馆不同，面条没有特别梳理，面条软而有嚼劲。汤头的味道也是不同，有浓郁的八角、桂皮、香叶味道，喝起来不咸、跟葱花搭配是蛮好喝的。
爆鱼炸过的卤得入味，鲜甜的味道、带有一点咸，因为是炸的，所以也是有嚼劲的。
宫保鸡丁面9¥ + 荷包蛋2¥
宫保鸡丁面也是红汤，我觉得这家汤面应该都是这种汤头吧，这次加了荷包蛋，变得好看一点。
第一次吃宫保鸡丁面，以为是辣的口味，嚐了才知道是偏甜，有点类似炒面筋的口味，里面1有竹笋、花生、红萝卜、5颗鸡肉，勾芡的口感、小小的一碟，口味还不错、搭配一碗面刚刚好。
荷包蛋是阳光荷包蛋，半生的蛋黄用汤闷热点吃会更香。
苏式卤鸭面9¥ + 鸭头2¥
之前在观振兴吃过酱鸭面15¥，印象是鸭肉咸香甜、肉质整体硬，这里的卤鸭面有更好一点喔，不硬、肥嫩嫩的，老板选用食材有用心呢~。
鸭肉淋上咸香甜的酒糟酱汁，鸭肉卤的入味、被酒糟去了鸭腥味。
特定照了一张油脂肥肉，跟蔡依林的丰唇妆有得比啊(真不知道哪里来的比喻)，咳咳....我是说油脂与瘦肉个半的鸭肉，绝对值得一试的。
卤鸭头吃起来也是软烂入味，料理的重点就是要烂、没有腥味，吃到里面鸭脑才会够香。
其实店里面除了这三樣苏式面是特价，其他的饭食及面食是价位偏高的，还有一道半只鱼头3¥每次来都卖完，可惜没有替各位评测到。
总结：这家汤头应该算得上是特色，五香的风味有点类似红烧牛肉面的概念，浇头也做得很到位，在台湾除非是特定菜系的菜馆才吃得到的、属于精致菜、价格也不便宜，也不是大众特别喜爱的咸香辣口味，是属于清淡、特定地区、懂得停一下心情、需欣赏的美食。
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