戚风蛋糕口感绵软柔润，弹性十足，是烘焙爱好者常用的基础蛋糕之一。圆模戚风看似简单，实则不然。一不注意，凹底、塌顶、布丁层、缩腰这些问题就找上门。特别是新手小白，全然不知到底是哪里出了错。
本次厨studio课堂，人气讲师 天然气小姐帮你一次性解决戚风难题~不甜不腻又回味满满，承重也是棒棒的！课堂精选四款口碑最好的蛋糕胚进行演示，分别是无糖原味、可可、抹茶、和独家粉盐椰子油，同时简略演示奶茶戚风蛋黄糊的制作！简单易操作，新手一样可以做出完美蛋糕胚。
• 戚风模具选择、粉吸水性测试、蛋白霜打发全过程演示
• 四款戚风制作：无糖原味、抹茶戚风、可可、独家粉盐椰子油
• 可可和粉盐椰子油戚风不易消泡的技巧演示
• 制作优质稳定、细腻、不易消泡的蛋白霜技巧
• 戚风尺寸换算、蛋白霜稳定因素分析和常见问题讲解
课程已有超过 1500 人购买，许多同学也交了作业~好吃有弹性，承重好得没话说！
@KIKIBAKING：看了很多戚风教程还是不能做的完美，气气老师这个课程讲解非常细致到位，很多重要的点都有讲到，包括容易遇到的问题和解决办法。
@玲子790519：必须12分好评！！！这堂课强烈推荐给被戚风折磨的快要发疯的焙友们，因为我就是其中一个，老师把我做蛋糕以来遇到的所有问题都给解决了，豁然开朗，选对老师很重要，一定要选专业的老师，少走很多弯路，气气老师的课一定会让你有种太值了的感觉，我已经是气气老师的骨灰级铁粉了
@Cici1107：气气老师的课绝对超值！讲解非常清晰，手法以及面糊状态一目了然，对各种打发蛋白以及面糊搅拌的手法和工具进行了详细的介绍，特别是最后的常见问题原因分析和解决办法讲得特别清晰，非常感谢气气老师!!!
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