鸡肉榛蘑卤面做法，简单又营养，大人小孩都爱吃
面食大家应该都不会陌生，在我们的生活中它有着很重要的位置。相对于米饭来说，它的做法复杂，但是味道好，所以依然很受大家的喜爱。尤其是一些胃部有疾病的朋友，经常吃一些面食还可以起到养胃的功效。
面食的种类有很多，比较熟悉的就是饺子或者面条了。还可以用它们来做汤，方法简单味道好，是很受欢迎的。在面食中，小编很喜欢吃面条，无论是自己做，还是买来挂面煮，味道都是很不错的。今天和大家分享一种我平时很喜欢吃的打卤面，里面主要用到的食材是鸡肉和榛蘑，将它们结合在一起，不仅口感更丰富，营养也会翻倍。做好之后既有榛蘑的嫩滑又有鸡肉的鲜香，一整碗下肚，饱腹又满足。如果你也很喜欢面条，那就一起来尝试一下吧。
【菜名】：鸡肉榛蘑卤面
【所需食材】：面条500克、鸡胸肉200克、榛蘑50克、木耳30克、胡萝卜2根、鸡蛋2个、生抽3汤匙、甜面酱1汤匙、蚝油2汤匙、八角2个、十三香粉0.5克、食用油3汤匙、芝麻油半汤匙、水淀粉半碗、盐4克
【制作步骤】：
1、 将上面所需要的食材准备好，食材相对较多一些，这样做出来的口感更好。准备好的榛蘑和木耳要提前浸泡。
2、 泡好的木耳撕成小朵，注意木耳泡的时间不能过长，否则对我们的健康会造成很大的伤害。鸡胸肉切成片状，胡萝卜洗净去皮切成花片。
3、 锅中放油，加入两汤匙的食用油，先把鸡蛋打散放进去翻炒，炒好之后盛出来备用。
4、 锅中的底油不要扔，里面放入八角和胡萝卜片，翻炒两分钟之后捞出，同样放到一旁备用。
5、 锅中再加一汤匙油，烧热放入鸡胸肉，因为肉很容易熟，所以转小火来进行翻炒，接着下入泡好的榛蘑。
6、 翻炒均匀放入酱和木耳，加一点生抽，接着倒入泡发榛蘑的水，注意只放上部分的就可以，底部会有沙粒的沉淀，需要舍弃掉。
7、 放入炒好的胡萝卜和鸡蛋，把盖子放上煮制几分钟，放入十三香粉和胡椒粉提升一下味道，接着放入适量的盐，倒入水淀粉，转大火收汁，最后在上面倒入适量芝麻油。
8、 面条煮熟捞出，把做好的卤倒在上面，这样一碗香喷喷的鸡蛋榛蘑卤面就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、 里面搭配的青菜并不是固定的，可以根据自己的口味来增减。
2、 切记木耳泡的时间不要过长。
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