面食作为一大主食之一，因为受地域限制，有很多地方都是以面食为主。而作为南方人的我也特别喜欢吃面食。
那么今天我们就做一道非常好吃的炸酱面。
首先我们需要准备的材料有:
①、手工面500g
②、黄瓜半个（洗净，切成丝备用）
③、胡萝卜一个（洗净，切成丝备用）
④、芹菜适量（洗净，切成丁备用）
⑤、大葱姜各适量（洗净，切成末备用）
⑥、盐，鸡精，黄豆酱，甜面酱各适量
⑦、绿豆芽适量（洗净，备用）
⑧、猪肉一块（洗净，切成肉末备用）
步骤:
第一步、锅中加入适量清水，待水烧开后，倒入豆芽和芹菜焯水一分钟，然后捞出过凉，滤干水分备用。
第二步、调料汁，准备一个小碗，倒入适量黄豆酱，适量甜面酱，加入适量清水搅拌均匀备用。
第三步、锅中加入适量食用油，待油热后，倒入肉末炒散，然后倒入葱姜炒香，再倒入调好的料汁，加入适量鸡精，炖5分钟即可出锅倒入碗中备用。
第四步、锅中准备适量清水，待水烧开后加入适量盐，适量食用油，然后倒入面条煮5分钟左右即可，中间加两次冷水。煮熟之后捞出装入碗中。
第五步、然后在面条上摆入胡萝卜丝，黄瓜丝，绿豆芽，芹菜，再舀适量熬好的酱浇在面条上即可。
那么一道好吃的炸酱面就做好了。
小贴士:喜欢吃辣椒酱的可以适量加一点。
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