大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。
清蒸带鱼
材料：带鱼、姜、料酒、盐、大葱、香葱、蒸鱼豉油、红辣椒、植物油做法1、两条带鱼去头去尾去内脏及腹内黑膜，清洗干净，表面的鳞不要刮，营养和效果前面已经提到过了，将带鱼剪成一样的鱼段，这样摆盘比较漂亮。姜和大葱切丝，放适量料酒、少许盐同入大碗中，拌匀。2、带鱼段入姜葱碗中，用手抓匀，使每一块鱼都能蘸上料汁，蒙上保鲜膜腌2小时或者更长时间，如果着急吃，建议给鱼段做按摩，可快速去腥。3、将腌鱼的姜丝铺在碗底，这样能给鱼段底部留一些空隙，利于成熟和后面料汁的渗透。4、将鱼段铺在盘中，把不漂亮的头部和尾部垫在下面，好看的整齐的放在上面，入凉水蒸锅中，大火上汽后蒸15分钟即可。
爆炒猪肝
食材：猪肝250g、葱少许、姜少许、料酒少许、芝麻少许、胡椒粉少许、淀粉少许、生抽少许做法：1.葱姜切好备用2.切成薄片3.加入生姜，盐，生抽，白胡椒，油，地瓜粉，抓匀，至少两分钟。4.在锅中倒入油，放入姜和蒜，芝麻。5.倒入切成薄片的猪肝，翻炒，放入料酒。6.放入葱，继续煸炒，即可出锅
馒头丁炸虾球
材料：虾仁100g、鸡粉2g、胡椒粉1g、淀粉5g、葱10g、姜10g、鸡蛋1个、中式馒头100g、番茄沙司250g。做法：1. 将虾肉洗干净后搅拌成泥，馒头去皮切成丁，葱姜切末。2. 将虾肉放入盐，料酒，胡椒粉，鸡粉，葱姜末，鸡蛋清，淀粉调味。3. 将馒头丁放入盘中，将拌好的虾肉泥挤成虾肉丸子放在馒头丁上，不断滚动，使虾肉上沾满馒头丁。4，将锅烧热放入葵花油，将虾球下锅，炸至金黄色后捞出装盘即可。
蚂蚁上树
材料：植物油150克，粉丝200克，肉沫80克，葱、姜、蒜瓣20克，豆瓣酱30克，汤150克，干辣椒30克做法：1.用冷水将粉丝提前浸泡半小时。（大致有些软就可以了）2.锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香，.放入肉沫煸炒至熟3.放入豆瓣酱2/3大匙，料酒1大匙，炒至出红油，.放入泡软粉丝。4.倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。5.最后临出锅前撒上些香菜葱花就行了。
海带鸡蛋卷
材料：海带、鸡蛋、番茄酱、盐做法：1、海带洗净切成长方形备用，鸡蛋打散。2、锅里加适量的水，把海带放进去煮熟。3、鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀。4、锅里加少量的油烧热后，把鸡蛋液倒进去摊成鸡蛋饼，两面都煎一下。5、海带煮软了之后捞起来，然后把鸡蛋饼放在上面，切成尽量与海带重合的方形。6、然后在中间挤上一条番茄酱，抹匀。7、卷起来，切断就可以装盘开吃了。卷起来不好固定的话，可以用牙签串在中间！
京酱肉丝
做法1.里脊肉切成薄片2.改刀成肉丝3.加入一个鸡蛋，拌匀4.准备好甜酱5.开水汆下下6.锅里放入花生油，炸香葱姜，然后放入甜酱，炒香后放入肉丝7.小饼蒸熟摆盘，肉丝也入盘8.切好黄瓜丝，齐活
西芹炒虾仁
主料：西芹400克，基围虾8—10个，白果少许辅料：盐，鸡精，味精，白糖，生粉，姜片少许。制作：1：西芹刮去表面的筋，洗干净切成菱形块。2：基围虾取净肉，加少许盐和生粉腌制上浆。3：起锅烧水，加入少许食盐，色拉油。水开后倒入切好的西芹块焯至8分熟倒出待用。4：炒锅上火烧油，油温3成热左右，下腌制好的虾仁滑至成熟捞出沥油。5：锅留底油，下姜片爆出香味，然后把主料全部倒入锅里翻炒均匀，调味勾芡淋明油，出锅装盘即可。
凉拌脱骨猪蹄
材料：猪蹄1只、黄瓜1根、花椒1汤匙、八角2个、干辣椒10个、葱1段、香醋1汤匙、芥末1茶匙、白糖半茶匙、盐3茶匙、淡酱油1汤匙、辣椒油1汤匙、花生碎1汤匙做法1.水里加干辣椒，花椒，葱段，姜片煮开，倒入猪蹄大火烧开，调入两茶匙盐，小火煮20—30分钟，以脱骨为准。2.煮好的猪蹄冷水冲干净后，拔净毛，切块放入纯净水和冰块的盆中冷藏10分钟。3.黄瓜拍碎切猪蹄等大的块，加入香醋芥末白糖一茶匙盐淡酱油辣椒油花生碎一起拌匀即可。4.拌好后的猪蹄黄瓜冷藏一会吃更好。
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