因为这道菜实在是太受欢迎了，所以就加了进去，这道菜就是土豆虾球，这道土豆虾球做法比较简单，不用炸也不用炒，只要蒸一蒸就能出锅，做出来的味道非常好，里面的虾肉非常的鲜美，外面的土豆面团很软，吃着非常Q弹，口味比较重的朋友还可以蘸上料汁，味道更加丰富，造型非常奇特，虾肉钻在土豆面团里面，上面只有一个虾尾露在外面，虾尾冲上，寓意着蒸蒸日上，能讨一个好彩头。土豆虾球比较简单，蒸一蒸，鲜香味美造型奇特，象征着蒸蒸日上，最受欢迎。
这道土豆虾球的的步骤比较少，用到的食材也比较少，主要是土豆和大虾这两样，土豆捣成泥之后要加上淀粉做成面团，虾仁要团成一个球，然后用土豆面团包起来，上锅一蒸就能吃，这样做出来的土豆虾仁好看又好吃，上桌非常受欢迎，亲戚朋友们都非常喜欢，学会了这道土豆虾球，过年的时候一定要试试。这才是年夜饭该有的样子，大虾加土豆，好吃又好看，上桌立马吃光。
这道土豆虾球也非常有营养，里面有土豆和虾仁，土豆有丰富的淀粉，有土豆就不用吃主食了，大虾里面有丰富的钙物质，孩子和老人可以多吃，这道菜非常好上手，想试试的朋友看一下具体步骤吧。
首先准备一个土豆，把土豆的皮削掉，然后把土豆清洗干净，切成薄片放到盘子中，凉水上锅，上汽蒸二十分钟，用牙签把虾线挑出来，剥去虾壳，只留虾尾在外面，加食盐、胡椒粉和生抽搅拌均匀，腌制上二十分钟，腌制好用刀从上部划开，把虾尾穿过去，团成一个圆形。
蒸好的土豆用擀面杖压成土豆泥，加上两勺淀粉搅拌均匀，再下手揉成一个面团，把虾包起来，留出虾尾揉成球，把虾球放入蒸锅，大火蒸十五分钟，碗中加上蒜末，加上辣椒面和白芝麻，分次淋入热油，加上生抽搅拌一下，十五分钟之后取出土豆虾球，吃的时候蘸着料汁就可以了。
做这土豆虾球有几个地方需要注意，第一点，虾肉要先团起来，在虾肉的上方划上一个口，虾尾从这个口里面穿过去，这样虾肉就团成了一个团，第二点，土豆要加上淀粉，不要加面粉，这样土豆面团的味道会比较好，吃着口感更细腻，如果加面粉就会比较硬，第三点，喜欢吃辣的朋友可以多加一点辣椒，这样蘸着料汁吃味道更香。
只要注意以上几点，好吃的土豆虾球就不会失败，这样做出来的土豆虾球味道非常好，虾肉非常的鲜嫩，因为经过腌制，所以虾肉非常的入味，土豆面团吃着非常细腻，咬一口很Q弹，蘸上料汁味道非常丰富，做上一盘土豆虾球，既好看又好吃，尤其过年的时候摆上桌非常的上档次，想试试的朋友学习一下吧。
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