导读：如果您正在使用低碳水化合物，高脂肪的饮食（例如酮饮食），那么您可能听说过MCT油。这种一种补品在减肥者中很受欢迎，因为它可以帮助人们减肥。研究发现，这种油不仅可以通过增加饱腹感来降低食欲，还可以增加人体燃烧的脂肪量。但是减轻重量并不是MCT油唯一擅长的事情。这种健康的补品还可以为您的大脑，心脏，新陈代谢和身体机能提供好处。
什么是MCT？
MCT是指中链甘油三酸酯，一种常见于植物油（如椰子油和棕榈仁油）中的脂肪。MCT仅由6至12个碳原子组成，比诸如omega-3的长链脂肪酸（LCFA）短，但比诸如丙酸酯的短链脂肪酸稍长。
由于长度方便，食品中的MCT与LCFA的加工方式不同。MCT从肠道直接进入肝脏，然后在肝脏中转化为酮。肝脏仅在燃烧脂肪以获取能量时才产生酮（一种称为酮症），以应对葡萄糖缺乏症。而且由于酮饮食旨在使人体保持恒定的酮症，因此MCT油可以很好地补充这种饮食。
特级初榨椰子油是膳食MCT的最佳来源，并且是自然健康倡导者的最爱。MCTs也可以在原奶中发现，而在脱脂奶中则没有，因为这种加工后的牛奶中的脂肪含量已大大降低。对于不能忍受椰子油的人们，现在市场上可以买到100％纯有机MCT油。
MCT油的健康益处
像椰子油一样，MCT油也得到了广泛的研究。以下是获得科学支持的服用MCT油的一些健康益处。
抗菌作用
您可能听说过椰子油对皮肤有益。除了具有惊人的保湿性能外，椰子油还具有 强大的抗菌性能 -这一切都归功于MCT。
根据研究，MCT对许多致病细菌和真菌有效。例如，一项在抗菌剂和化学疗法中出现的研究发现，淋病奈瑟氏球菌是导致淋病的细菌，对MCT敏感。
降低胆固醇
已知MCT是健康脂肪。像omega-3脂肪酸一样，MCT可以保护并保持心脏健康。一项涉及40位女性的研究发现，MCT可以降低不良胆固醇水平（LDL）并改善HDL或良好的胆固醇水平。这有助于防止动脉斑块的积聚，这是心血管疾病的最常见原因之一。
血糖控制
除胆固醇外，MCT对血糖水平也有积极作用。一项研究发现，MCT可帮助降低胰岛素抵抗，而胰岛素抵抗是糖尿病的主要危险因素之一。因此，建议将MCT油用于糖尿病的治疗。
脑功能和阿尔茨海默氏病
大脑的主要能量来源是葡萄糖。但是研究发现，患有阿尔茨海默氏病的患者使用葡萄糖作为燃料的能力受损。然而，令人惊讶的是，他们的大脑使用酮的能力并未受到影响。这导致研究人员认为，酮可用于预防老年痴呆症患者的认知能力下降。关于MCTs改善脑功能潜力的研究仍在进行中。
能量提升
有证据表明，MCT可增强经常参加剧烈运动的运动员的耐力。根据发表在《PLOS ONE》上的一项研究，MCT可以增加与新线粒体（细胞的发电者）的生产有关的基因的表达。肌肉线粒体增多会增强人对疲劳的抵抗力，尤其是在运动过程中。
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