说起中国饮食文化，很多人都会竖大拇指；毕竟，放眼当今世界，能够和中国饮食文化打个平手的国家或民族并不多见。比如法国美食、意大利餐饮勉强算得上，但如果算上吃野生动物的喜好，意大利或法国美食会甘拜下风。
比如近期在武汉发生的新型冠状病毒感染事件就和吃野生动物有关。
根据钟南山院士的解释，这次公共卫生安全事件很可能和野生动物有关，因为最早传播致病病毒的是武汉华南海鲜市场的野生动物店。
那么，吃野生动物是中国传统文化吗？应该算是。
一，在一些人眼里，野生动物具有特殊的滋补、保健功能，如补气养血、滋阴壮阳、强健身体等。
这些说法或许在中医中有一些依据，但不一定符合科学。而且因为野生动物没有经过严格的市场检疫，很可能存在大量致病细菌或病毒；一旦发生禽畜病毒传人的后果，就相当严重了。比如武汉发生的新型冠状病毒事件即和此有关，因为人体对某些新型病毒没有抗体，一旦传播开来，后果难以预料。
二，随着健康意识的提升，一些人认为野生动物是野味，来自天然，对身体健康有好处。
这是一种以偏概全的认识，既不符合科学，也隐含很多风险。
一是科学养殖的禽畜对身体没有什么坏处，如现代规模化养殖的鸡鸭，如果符合科学卫生标准，对人的健康没有影响。二是如果为了追求所谓的自然野味，随便吃野生动物，像狐狸、果子狸、竹鼠、獾等，对人体健康反而有风险。因为野生动物身上致病菌种类繁多，很容易产生潜在风险，如寄生虫、微生物，这种后果谁能预料？
某些落后、不科学的饮食文化应该抛弃吗？毫无疑问，当然应该抛弃。
现代社会是文明社会，人们也应该移风易俗，把一些违反科学、违背国家法律的饮食习惯彻底改掉，这既是建设现代和谐社会的需要，也是中国传统文化革新的需要。
比如现在的春节在城市已经不让放鞭炮，这是出于环境保护的要求，是一种时代进步。
饮食习惯也是如此。有些中国饮食习惯未必符合科学和环保，甚至影响人们的身体健康，如油烟污染、泔水污染、餐饮垃圾、吃野生动物。
对于这些不符合健康和环保要求的饮食文化，人们应该应当科学看待，努力想办法解决；有些落后习惯应该完全禁止，如吃野生动物。
2003年的非典已经过去，人们应该痛定思定，不再让悲剧重演；可惜的是，有些人是好了伤疤忘了疼，不懂得吸取教训。比如这次的新型冠状病毒感染事件属于严重的公共卫生安全事件，如果当地市场监管部分能够严格监管，禁止买卖违反国家法律的野生动物，这种事件也不会发生。
天佑中国，天佑武汉，天佑勇敢、坚强的中国人民，希望这次事故能够尽快过去，让人们安心过一个好年。
閱讀更多 博文書苑若愚談白 的文章
