家常大锅菜的做法步骤
1原料:冬瓜,排骨,鲜香菇,豆腐,土豆粉条,葱,姜,花椒,大料,桂皮,肉蔻,香叶,料酒,生抽
2排骨斩块,热水锅中焯过去血沫
3排骨斩块,热水锅中焯过去血沫
4焯水的排骨捞出入热水里过一遍
5放入已经加入葱,姜,花椒,大料,肉蔻,香叶,料酒,生抽,烧热的水里
6电压力锅,20分钟,趁这功夫准备蔬菜,冬瓜去皮,去瓤切块,香菇切片,豆腐切块
7锅内加姜炝锅
8放入冬瓜块
9加入生抽
10加入炖好的排骨
11加入排骨汤
12加入香菇片
13加入豆腐
14加入土豆粉条
15香葱,香菜切莫,吃时撒到大锅菜上
16好吃的大锅菜,开吃喽
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