双鱼座的天使

我的做法是不炒红豆，但是需要炒薏米，红豆还是需要泡一下的~

红豆薏米祛湿茶

BY 杰米2933513065

美食杰官方

我为了减肥到夏天会经常煮红豆薏米茯苓汤来喝，

因为脾胃不好，我会把薏米炒熟，炒制薏米颜色发

黄出锅晾凉装盒备用，红豆不需要炒熟，可以根据

自身情况来定，但脾胃不好者薏米要炒熟来用。

红豆薏米茯苓汤有清热利湿，散血消肿的功效。红

豆薏米有祛湿利水，两者结合在一起可以瘦腿，茯

苓可以健脾渗湿，利水消肿。

准备食材：红豆（一定是赤小豆），薏米（脾胃不

好需要熟薏米）、茯苓、喜欢甜味的可以少放点冰

糖

1、把红豆、薏米、茯苓清洗干净放入高压锅或焖

烧杯中，我用的是高压锅煮上一个半小时，红豆、

薏米、茯苓比例是2:2:1；

2、用焖烧杯可以前一晚上放入杯中，第二天早上

就可以喝了；

3、当天煮的多了喝不完可以密封放入冰箱冷藏，

但最好当天煮当天喝，实在时间不允许，可以多煮

放冰箱冷藏。

夏天天气炎热，冷饮、空调是必不可少，所以体内

存有大量湿气，所以想减肥，先祛湿，所以大家可

以长期喝红豆薏米茯苓汤，但女性经期期间不能喝

，切忌切忌！

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可以炒也可以不炒。个人推荐还是炒一下。

炒熟的红豆更容易泡烂，更容易让人体吸收。建议连薏米也炒一下。红豆炒到表面发暗，闻起来有香味就可以了。薏米炒到表面发黄，有一点点的焦香就可以了。记得炒的时候不要放油，火要调到最小，慢慢炒，炒熟的红豆薏米再煮比较有利于肠胃的吸收。

在中医看来，直接煮会有寒气吃了会导致身寒，炒之后就没有寒气了。不管中医说得有没有道理，但炒后再煮确实有利于人体的吸收。

我自己比较喜欢的做法就是炒后再煮，煮开后再加冰糖再煮个20分钟左右，出锅前再放牛奶，然后晾凉放到冰箱中，炎热夏天喝一碗，这是爽呀。

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红豆薏米水，是民间祛湿常用方。夏天是湿邪最盛的季节，顾此方更为常用。

红豆即赤小豆，性味甘酸，平，有利尿消肿的功效。正常来说根据红豆的性味平的特点来说是不用提前炒制的。薏米即小薏米，性味甘，微寒，亦有健脾利湿功效。但因为其性味微寒，所以脾胃虚寒的人用此方之前最好将其炒一下，去其寒性。

将洗净的红豆与炒薏米一样一小把加适量的水煮沸，待温度合适可直接饮用，喝完可反复加水2-3次，不可次数太多否则疗效会降低。

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长远考虑，红豆薏米炒熟是更推荐的。

红豆炒制表面发暗，豆体有变黑的感觉，能闻到豆香味就可以了。薏米要炒制表面发黄，有焦香的味道，并且会有一些薏米上出现小泡泡和裂纹。

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红豆薏米水的主要功效:祛湿，能够去除体内的湿气，有利水消肿，解毒排脓的功效，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。食用炒过的薏米，效果较好，并且炒过之后可以将其寒性降低，较温和

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不用炒，直接泡水后，与薏米一起烹饪。

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炒熟了更加有利于去湿气。

马铭毅

我觉得不用炒熟也可以

關鍵字: 红豆 薏米 祛湿