血脂，顾名思义是指人体血液中的脂肪类物质。这类物质主要由人体内合成，还有一部分是经食物进入体内，这些物质在血液中需与不同的蛋白质结合在一起，以脂蛋白的形式存在和运输。要知道脂肪是人体热量的主要来源，也就是说，脂肪是人体重要的营养素之一，不可缺少，否则会对人体产生负面影响，就像汽车，没有汽油怎么能飞跑？但是，人体内的脂肪类物质决不能“超标”，其量应控制在一定的范围内，这个“标准”和“范围”将在后面作详细介绍。人体若摄入的脂肪过多，尤其是饱和脂肪酸摄入过多，就可能导致高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病（冠状动脉粥样硬化性心脏病）、心肌梗死、脑梗死、脑出血等疾病，其后果是很严重的，危害是很大的。所以我们要降低血液中的脂肪，也就是要控制体内的脂肪类物质，降低过高的脂肪，达到防治疾病健康长寿的目的。
高脂血症的诊断标准
高脂血症的诊断标准是按照人体内部胆固醇的高低来判断的。一般成年人空腹血清中总胆固醇超过5.72mmol/L,三酰甘油超过1.70mmol/L,就可以诊断为高脂血症，而总胆固醇在5.2- 5.7mmol/L者称为边缘性升高。高脂血症的诊断结果可分为以下四种:
(1)高胆固醇血症
血清总胆固醇含量增高，超过5. 72mmol/L,而三酰甘油含量正常，即三酰甘油< 1.70mmol/L。
(2)高甘油三脂血症
血清中三酰甘油含量增高，超过1. 70mmol/L,而总胆固醇含量正常，即总胆固醇<5. 72mmoVL。
(3)混合型高脂血症
血清中总胆固醇和三酰甘油含量均增高，即总胆固醇超过5. 27mmol/L,三酰甘油超过1. 70mmoVL。
(4)低密度脂蛋白血症
血清高密度脂蛋白-胆固醇(HDL-胆固醇)含量降低<9.0mmol/L。
研究发现：血脂异常或与这3个因素有关，要警惕！
吸烟
研究指出，吸烟者血脂含量显著高于不吸烟者。吸烟者不但血清中总胆固醇和三酰甘油水平都升高，高密度脂蛋白水平亦降低。患者若有一口烟一口酒的劣习，这种副作用就更为明显。运动和体力活动
据报道，脑力劳动者血清胆固醇和三酰甘油较体力劳动者高，而高密度脂蛋白胆固醇的含量较低，城镇居民的血清胆固醇和三酰甘油含量一般高于农民，造成这种差异是由于职业不同而导致体力活动强度不同所致。另据研究表明，用足够量高脂食品的人群，同时保持足够的运动量，检测发现其血清胆固醇并不升高，可见适度运动对人体血脂具有很大的影响。
遗传因素
有些人尽管很少吃富含脂质的食物却可发生血脂异常，而有些人则相反，他们有时吃富含脂质的食物却未发生血脂异常。并非所有肥胖者都必患血脂异常，也并非消瘦者-定不患 血脂异常。究其原因，就是因为血脂异常是多种因素互相作用的结果。在众多影响血脂异常的因素中饮食爱好，体型胖瘦不是唯一决定因素，而遗传因素常发生作用。例如家族性高胆固醇血症是一种常染色体显性遗传性疾病，尽管患者并不肥胖,也不常吃脂质，但由于细胞膜表面的低密度脂蛋白受体异常或缺如,导致体内低密度脂蛋白清除障碍，以致血浆总胆固醇水平和低密度脂蛋白胆固醇水平水涨船高，比正常人高出许多。
饮食因素
在诸多的环境因素中,目前已认识到饮食因素是其中最为重要的因素之一。从饮食中摄取过多的高胆固醇和高饱和脂肪酸，及不良生活方式，如久坐少动、吸烟、酗酒，精神紧张或焦虑等，都能引起血脂异常。
饮食过多食用脂肪 .特别是富含胆固醇的食物, 如各类肉食动物的脑、肝、肾及蛋黄等,促使血胆固醇水平上升，而豆制品、海带、大蒜和植物油会使胆固醇水平下降。通常正常饮食中的胆固醇含量不至于引起血脂异常。应注意的是,饮食习惯也可影响胆固醇的水平。早、中餐的脂肪含量对血脂影响不大,而高脂肪、难以消化的晚餐，会使血脂特别是胆固醇上升.并沉积在动脉壁上，导致动脉粥样硬化，年龄人体内胆固醇一般随着年龄增加而增高，通常老年人高于青壮年。
血脂高怎么办？护士长建议：日常生活要注意3点：
第一点：改善生活方式
1.注意减肥
肥胖是脂肪过剩及动脉粥样硬化的外在表现,有效减肥可以改善血脂异常。
2.坚持戒烟
烟草中的尼古丁、一氧化碳容易加重动脉粥样硬化的发生和发展，使病情变得更严重。戒烟对身体健康有百利而无一害。
3.尽量戒酒
少饮酒对人体有利。此外,酒的热量较高，多喝可加重肥胖,对病情的控制不利。
第二点：适当进行有氧运动
有氧运动可以维持人体健康,减少疾病的发生;可增强肺活量,控制高血压(可降低收缩压约10毫米汞柱) ; 可消耗过多的脂肪,防止动脉硬化。患者可以根据自身情况和兴趣来选择适合自己的运动，中小强度即可,如跑步、步行、登山、跳绳等等。
第三点：合理调整膳食比例
平衡膳食、控制膳食脂肪和胆固醇摄入为主要手段之一。脂肪摄入比例应只占总热量的15% ~ 30%，减少食物中胆固醇的摄入量，每日控制在300mg内;同时，应提倡低碳水化合物饮食。研究指出，低碳水化合物饮食有利于肥胖者改善代谢，降低甘油三酯，提升高密度脂蛋白胆固醇。同时建议饮食增加蔬菜和水果的，因其中含有丰富的营养、低热量和高纤维素。在此，还要说明一下蔬菜不宜过度烹调，而且蔬菜汁、水果汁中的纤维素含量要明显低于新鲜的果蔬。 #
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