在北方面食是很常见的一种食材，有很多人在家的时候就很喜欢自己炒面吃，因为炒面既简单又方便，还能吃饱，大人小孩都爱吃。最近天气渐渐变凉了，汤面吃多了之后，大家不妨换换口味，吃一下炒面如何？有人给小编私信留言说，如何才能把炒面炒得根根分明，不粘锅不糊锅。
我相信这也是大多数人所面临的问题。有些人自己在家做炒面的时候黏乎乎的，吃起来一坨一坨的！这种小问题当然难不倒小编我啦！照着小编的做法做出来的炒面绝对是根根分明的，而且不粘锅不糊锅！好了，话不多说，下面我就赶快把做法分享给你们，大家赶紧收藏吧！
准备食材：面条、青菜、鸡蛋、木耳、洋葱、酱油、蚝油、火腿肠、葱、蒜、食用盐、食用油、鸡精、豆芽。
青菜洗净切成段，木耳泡发，洋葱洗净切碎，火腿肠切成片，葱切成末，蒜切成末。
把面条放入水中煮六成熟，然后捞出沥干。
面条用凉水彻底冲凉，再倒入食用油，这样可以防止面条粘住。
油锅烧油加热，再把鸡蛋液倒入其中，用筷子把其搅碎。
重新起锅，锅内倒油烧热，倒入洋葱丁、豆芽、木耳，翻炒均匀
再加入煮好的面条和炒好的鸡蛋一起翻炒均匀，之后再加入青菜香肠。
最后放入食用盐、鸡精、蚝油、酱油进行调味，翻炒一分钟左右即可出锅。
大家在炒面的时候，把炒面拌油就能保证炒面不粘锅，然后根根分明，这个小技巧技术大家记住了吗！知道小伙伴赶紧告诉身边的人吧，现在知道还不晚哦！
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