来
现在我们与家人朋友到外面吃一顿饭，人均90+甚至100+是常有的事。
但如果是一家环境简陋的小店，开在偏僻的城中村街道里，吃顿饭也是人均90+甚至100+，相信很多人都不会来这里吃。
然而在海珠区马岗顶的一条难找的小巷中，就有着这样一家店，却吸引着不少人前来觅食。
更难能可贵的是，这家店扎根在这深巷中已经十多年了。
店面很残旧，半开的卷闸门，看起来就像是一些美食小作坊。只有斩料位玻璃隔板上贴着的“吴川好味来” 五个大字，告诉我们这家店的位置。
室内也只有简单的几张桌椅，没有什么装潢可言。就餐区与厨房相连，门口位置就放着几个电饭煲，无法想象这里吃顿饭要人均90+、100+。
更无法想象的是，这样的环境、这样的价格，一到饭点，小小的空间就会坐满了食客。
这里主打吴川的美食，菜谱也是简简单单地贴在墙上。种类不多，但都会有着他们的拥趸。
特大大虾、特大沙螺、特大龙虾...这些“特大”的海鲜则用“特大”的字，贴在更为醒目的地方。
斩料位上挂着的白切鸡、白切鹅，光是看着，就能勾起满满的食欲。
有时看师傅斩鸡也是一种享受，一刀下去，香气随着鸡油飞溅而飘散到空中。
既然是吴川菜，湛江鸡是必点的，还有特大大虾，再加上朋友以及某点评的推荐，点了炒海蜇、薄荷沙螺汤、吴川捞粉、鸡油捞饭。
一大桌，三个人，400多元，人均将近140元，真是贵。至于贵得有没有道理，还是尝过了再说。
湛江白切鸡金黄的鸡皮，渗透出来的油光，看起来让人食欲大增。上桌前撒上香菜、淋上花生油，让卖相更佳。
鸡皮细腻，鸡肉紧实而不柴，肥瘦恰到好处，皮与肉之间，还有一层透明的膏。
吃一口，鸡肉的香味充斥整个口腔。按老广对鸡的最高评价来说，就是这只鸡“很有鸡味”，比外面很多的白切鸡都更有鸡味。
吃白切鸡蘸酱，仿佛就是一种习惯。除了姜葱，蘸沙姜酱油，会使味道更加香浓。不过个人感觉这里的沙姜酱油有些许油腻，沙姜的香味有点被花生油香盖住了。
特大大虾大虾198元/斤，这顿饭贵就贵在这里。究竟有着什么样的底气，让老板给这虾定198元一斤的高价。
有人说是因为大，到底有多大，用一部iphone7对比一下就大概知道了。
当然，味道才是王道。虾肉紧实、鲜美，肉质有弹性；有海的味道，不用蘸酱就已经够鲜甜。在吃过的虾中，这里的大虾算是最具有“海味”的了。
贵是真的贵，但好吃也是真的。
炒海蜇头
吴川临近大海，海产资源丰富，制作海鲜美食相当有特色。除了大虾，炒海蜇头也是这里的特色菜。
爽脆的海蜇头，吃起来Q弹有嚼劲。就着沙姜、芽菜、酱汁一起吃，口感会更好。不过个人觉得海蜇还是凉拌会更好吃。
薄荷沙螺汤沙螺，又名西施舌，多见于吴川的一种海产。用滚汤这种简单的烹饪方法，更能体现出沙螺的鲜美。
汤中还加入了薄荷与猪肠，薄荷可以去腥，让这碗汤透出淡淡的香气；猪肠可以提味，让沙螺更具鲜香。
吴川捞粉 鸡油捞饭相比鸡和大虾预想中的惊艳，这次最大的惊喜，居然是吴川捞粉和鸡油捞饭。
酱油、花生油、蒜头调和出的酱汁，还有芝麻提香，让粉的味道不那么单调。
粉皮很薄，吃起来比较清爽，不会有黏腻感。米香、酱料香、芝麻香配合，吃起来不会那么斋。
这碗白饭看起来平平无奇，但吃上一口，就会发现这是一碗“有鸡味”的饭。加入鸡油蒸煮，每颗饭粒都被鸡油所包裹，色泽油亮饱满，味道也是香浓诱人。
不过无论是粉还是饭，因为比较油，吃多了都会有点腻，因此点这些主食的时候不要太贪心。
白切鹅、马鲛鱼、特大羔蟹...因为胃容量不足，还有很多吴川美味没办法尝试，只能等下次再来大快朵颐了。
贵是有点贵，环境也比较简陋，至于味道如何，每个人都有不同的口味喜好。
但十多年来，深藏这城中村的巷子中、店面环境简陋的情况下，依旧能够吸引无数吃货前往，这也说明了大家对于这里味道的肯定。
听老板说，除了吴川老乡，还有不少广州街坊、外地游客、甚至日本人前来帮衬。
这或许是网络吹捧的结果，但也有可能是老板用这吴川好味道，征服了来往的食客。
丨吴川好味来丨
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