说到小吃现在真的是很不稀奇了啊，基本上隔一段时间就会出现一个新的小吃，但是这个新奇小吃多多少少都是我们很熟悉的，就像之前有一个狼牙土豆，隔了不久之后就有铁板炒土豆还有煎土豆出现了，所以现在很多的小吃大家也都是见怪不怪了。
但是，今天小编就要给大家介绍一个由农村大姐卖的稀罕小吃，这个小吃应该很多人都是没有见过的，因为在还之前还真没有见过这种小吃出现呢！而且这个小吃的价格也不贵，一份就10元，基本上大家到了之后有现金的就是直接往大姐的钱篮子里丢钱或者是网上付了钱给大姐看一下就自己拿了一份走了，大姐开玩笑说自己到了晚上的时候都会数钱数到手软，看来这个小吃的生意还是很火爆的啊！
这个就是农村大姐在卖的小吃了，是不是之前还真的没有见过呢？这个就是炒泡面，泡面肯定每个人都吃过了，基本上大家都会在公司或者是家里、学校存上好多的泡面，这样饿的时候或者是没有生活费了就可以吃自己屯着的泡面了，除了泡的泡面之外还有干拌的泡面，这些都是大家经常吃的。但是除了这两个之外炒的泡面相信就没有什么人吃过了，而且也没有人会在街上买泡面吃啊，所以这个小吃看着还是觉得很稀罕很稀奇的。
大姐卖的这个泡面也不是那种包装的一袋袋有调料的泡面，而是专门散装的泡面，因为这样的成本不高。准备好了泡面之后就是炒泡面了，阿姨的摊子上有专门的炒锅，这个炒泡面也都是现炒现卖的，首先下油，油热了之后大姐就把提前准备好的调料像是花椒、辣椒面还要切好的洋葱之类的都下到锅中炒一下，炒香了之后加点水然后把泡面丢进锅中炒。
加上酱油、肉末就开始翻炒，炒到最后泡面被均匀的上色了，看起来黑红黑红的很有食欲的时候就完成了，这样炒出来的泡面比泡的泡面吃着Q弹有嚼劲而且这样炒着的泡面很入味，吃着也不会觉得很腻，加了点肉末进去炒之后口感也会更加的丰富。
除了泡面之外阿姨的摊子上还有一大锅的萝卜汤，这个就是怕大家觉得泡面很干专门给大家喝的，要喝的人就自己拿着碗装汤就好了，但是小编买的时候一般都不会要汤的，因为这个炒的泡面吃着还是很湿润的，而且一点都不会觉得很油腻，吃完了一份泡面也就饱的差不多了，偶尔吃一次还是觉得很美味的。
大姐的锅不是很大，每一次差不多炒个3份左右，所以如果是在人多的时候还得等上很久才能轮到自己呢！不过平时没有很多人的时候大姐都是一份一份的炒，这样的肉也会给的多一点，你们有吃过这种炒泡面吗？
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